4个适合烘烤的大土豆，每个约250 g1,000g
1汤匙
40g
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,000g | 4个适合烘烤的大土豆，每个约250 g | — | |
| 2 | | 1汤匙 | — | — | |
| 3 | 1茶匙 | — | — | ||
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 1一小撮 | — | — |
将烤箱预热至200 °C（热风模式180 °C）。
将土豆放入滤盆。
粉质土豆 · 1,000 g
在流动的冷水下将土豆刷洗干净。
将土豆放在砧板上，用茶巾拍干。
用叉子在每个土豆上扎4或5次。
在土豆表面淋油，再用手把油抹匀整个外皮。
特级初榨橄榄油 · 1 汤匙
撒上片状盐。
戴上隔热手套，将烤盘放入烤箱。
烘烤约1小时15分钟，直到外皮酥脆，刀能轻松插入中心。
戴上隔热手套，取出烤盘。
挤压两侧，使切口张开，并在每个土豆中放入一小块黄油。
无盐黄油 · 40 g
磨上少许胡椒，立即上桌。
黑胡椒粉 · 1 一小撮| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 将烤箱预热至200 °C（热风模式180 °C）。⏱ 15 分钟 |
| 2 | 1,000 g | | 将土豆放入滤盆。⏱ 10 秒成品粉质土豆 |
| 3 | — | | 在流动的冷水下将土豆刷洗干净。⏱ 1 分钟 30 秒成品刷洗干净的土豆 |
| 4 | — | | 将土豆放在砧板上，用茶巾拍干。⏱ 30 秒成品刷洗干净的土豆 |
| 5 | — | | 用叉子在每个土豆上扎4或5次。⏱ 40 秒成品扎好孔的土豆 |
| 6 | 扎好孔的土豆第5步 | | 将土豆放在烤盘上。⏱ 10 秒成品扎好孔的土豆 |
| 7 | 1 汤匙 | | 在土豆表面淋油，再用手把油抹匀整个外皮。⏱ 40 秒成品涂过油的土豆 |
| 8 | 1 茶匙 | | 撒上片状盐。⏱ 10 秒成品撒过盐的土豆 |
| 9 | — | | 戴上隔热手套，将烤盘放入烤箱。⏱ 10 秒成品撒过盐的土豆 |
| 10 | — | | 烘烤约1小时15分钟，直到外皮酥脆，刀能轻松插入中心。⏱ 1 小时 15 分钟成品烤土豆 |
| 11 | — | | 戴上隔热手套，取出烤盘。⏱ 10 秒成品烤土豆 |
| 12 | 烤土豆第11步 | | 戴上隔热手套将每个土豆移入餐盘，在顶部深深切出十字口。⏱ 40 秒成品切开的烤土豆 |
| 13 | 40 g | | 挤压两侧，使切口张开，并在每个土豆中放入一小块黄油。⏱ 20 秒成品加黄油的烤土豆 |
| 14 | 1 一小撮 | | 磨上少许胡椒，立即上桌。⏱ 5 秒成品英式烤土豆 |
| 总耗时 | 1 小时 22 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 294kcal | |
| 5g | |
| 12g | |
| 6g | |
| 44g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 598mg |
粉质土豆表面抹油、撒上片状盐，烤至外皮酥脆、内部松软，再切开加入黄油。
你将执行的操作先刷洗土豆并扎孔，表面抹油、撒上片状盐，烘烤约1小时15分钟，然后切开加入黄油和胡椒。
