2汤匙
1茶匙
1茶匙
1瓣
0.25茶匙
1一小撮
6汤匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2汤匙 | — | — | |
| 2 | | 1茶匙 | — | — | |
| 3 | | 1茶匙 | — | — | |
| 4 | | 1瓣 | — | — | |
| 5 | | 0.25茶匙 | — | — | |
| 6 | | 1一小撮 | — | — | |
| 7 | | 6汤匙 | — | — |
将意大利黑醋倒入小碗。
意大利黑醋 · 2 汤匙
加入芥末酱。
第戎芥末酱 · 1 茶匙加入蜂蜜。
蜂蜜 · 1 茶匙将蒜瓣放在砧板上。
大蒜 · 1 瓣
加入盐。
盐 · 0.25 茶匙加入少许胡椒粉，用打蛋器搅拌，直到蜂蜜溶解。
黑胡椒粉 · 1 一小撮
一点一点倒入橄榄油，同时不断搅打，直到油醋汁稍微变稠。
特级初榨橄榄油 · 6 汤匙| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 汤匙 | | 将意大利黑醋倒入小碗。⏱ 5 秒成品意大利黑醋 |
| 2 | 1 茶匙 | | 加入芥末酱。⏱ 5 秒成品黑醋与芥末 |
| 3 | 1 茶匙 | | 加入蜂蜜。⏱ 5 秒成品加甜味的意式黑醋 |
| 4 | 1 瓣 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜 |
| 5 | 蒜第4步 |  | 用刀面轻轻压碎蒜瓣，剥去外皮。⏱ 20 秒成品去皮蒜瓣 |
| 6 | 去皮蒜瓣第5步 |  | 将蒜细细磨入碗中。⏱ 20 秒成品加蒜的意式黑醋底料 |
| 7 | 0.25 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的黑醋底料 |
| 8 | 1 一小撮 | | 加入少许胡椒粉，用打蛋器搅拌，直到蜂蜜溶解。⏱ 15 秒成品调味后的黑醋底料 |
| 9 | 6 汤匙 | | 一点一点倒入橄榄油，同时不断搅打，直到油醋汁稍微变稠。⏱ 1 分钟成品乳化的油醋汁 |
| 10 | 乳化的油醋汁第9步 | 倒入小壶，可淋在沙拉叶或烤蔬菜上食用；若出现分层，再搅拌均匀。剩余酱汁加盖冷藏，最多保存3天。⏱ 10 秒成品意式黑醋油醋汁 | |
| 总耗时 | 3 分钟 50 秒 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 125kcal | |
| 0.1g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0.7g | |
| 130mg |
将意大利黑醋、第戎芥末、蜂蜜、蒜和橄榄油搅打成有光泽的调味汁，适合搭配沙拉和烤蔬菜。
你将执行的操作将意大利黑醋、第戎芥末、蜂蜜、擦碎的蒜和调味料搅拌均匀，再一点一点加入橄榄油，持续搅打。
