240ml
60ml
50g
30ml
15ml
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1一小撮
1一小撮
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 240ml | — | — | |
| 2 | | 60ml | — | — | |
| 3 | | 50g | — | — | |
| 4 | | 30ml | — | — | |
| 5 | | 15ml | — | — | |
| 6 | | 1茶匙 | — | — | |
| 7 | | 1茶匙 | — | — | |
| 8 | | 1茶匙 | — | — | |
| 9 | | 1一小撮 | — | — | |
| 10 | | 1一小撮 | — | — | |
| 11 | | 1一小撮 | — | — |
将量好的番茄酱放入小汤锅。
番茄酱 · 240 ml
将苹果醋倒入小汤锅。
苹果醋 · 60 ml将红糖加入小汤锅。
红糖 · 50 g将伍斯特酱倒入小汤锅。
伍斯特酱 · 30 ml将黄芥末酱加入小汤锅。
黄芥末酱 · 15 ml将烟熏红椒粉舀入小汤锅。
烟熏红甜椒粉 · 1 茶匙将蒜粉加入小汤锅。
蒜粉 · 1 茶匙将洋葱粉加入小汤锅。
洋葱粉 · 1 茶匙将一小撮卡宴辣椒粉加入小汤锅。
卡宴辣椒粉 · 1 一小撮将一小撮黑胡椒粉加入小汤锅。
黑胡椒粉 · 1 一小撮将一小撮细盐加入小汤锅。
细盐 · 1 一小撮用木匙搅拌所有材料，直到糖与香料均匀分布、酱汁滑顺。
将小汤锅放在中小火上，让酱汁轻微冒泡并偶尔搅拌，直到稍微浓稠、风味融合。
将小汤锅移离火源，让酱汁稍微冷却几分钟再上桌。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 240 ml | | 将量好的番茄酱放入小汤锅。⏱ 10 秒成品番茄酱 |
| 2 | 60 ml | | 将苹果醋倒入小汤锅。⏱ 8 秒成品番茄酱与苹果醋 |
| 3 | 50 g | | 将红糖加入小汤锅。⏱ 8 秒成品番茄酱、苹果醋与红糖 |
| 4 | 30 ml | | 将伍斯特酱倒入小汤锅。⏱ 8 秒成品番茄酱、苹果醋、红糖与伍斯特酱 |
| 5 | 15 ml | | 将黄芥末酱加入小汤锅。⏱ 8 秒成品番茄酱、苹果醋、红糖、伍斯特酱与黄芥末酱 |
| 6 | 1 茶匙 | | 将烟熏红椒粉舀入小汤锅。⏱ 8 秒成品番茄酱、苹果醋、红糖、伍斯特酱、黄芥末酱与烟熏红椒粉 |
| 7 | 1 茶匙 | | 将蒜粉加入小汤锅。⏱ 8 秒成品番茄酱、苹果醋、红糖、伍斯特酱、黄芥末酱、烟熏红椒粉与蒜粉 |
| 8 | 1 茶匙 | | 将洋葱粉加入小汤锅。⏱ 8 秒成品番茄酱、苹果醋、红糖、伍斯特酱、黄芥末酱、烟熏红椒粉、蒜粉与洋葱粉 |
| 9 | 1 一小撮 | | 将一小撮卡宴辣椒粉加入小汤锅。⏱ 5 秒成品番茄酱、苹果醋、红糖、伍斯特酱、黄芥末酱、烟熏红椒粉、蒜粉、洋葱粉与卡宴辣椒粉 |
| 10 | 1 一小撮 | | 将一小撮黑胡椒粉加入小汤锅。⏱ 5 秒成品番茄酱、苹果醋、红糖、伍斯特酱、黄芥末酱、烟熏红椒粉、蒜粉、洋葱粉、卡宴辣椒粉与黑胡椒粉 |
| 11 | 1 一小撮 | | 将一小撮细盐加入小汤锅。⏱ 5 秒成品番茄酱、苹果醋、红糖、伍斯特酱、黄芥末酱、烟熏红椒粉、蒜粉、洋葱粉、卡宴辣椒粉、黑胡椒粉与细盐 |
| 12 | — | | 用木匙搅拌所有材料，直到糖与香料均匀分布、酱汁滑顺。⏱ 20 秒成品拌匀的烤肉酱基底 |
| 13 | — | | 将小汤锅放在中小火上，让酱汁轻微冒泡并偶尔搅拌，直到稍微浓稠、风味融合。⏱ 15 分钟成品增稠的烤肉酱 |
| 14 | — | | 将小汤锅移离火源，让酱汁稍微冷却几分钟再上桌。⏱ 10 分钟成品放凉的烤肉酱 |
| 15 | 放凉的烤肉酱第14步 |  | 将酱汁倒入盛装碗。剩余酱汁可装入加盖的玻璃罐冷藏，最多保存2周。⏱ 10 秒成品美式烤肉酱 |
| 总耗时 | 29 分钟 | ||
不会单独食用，而是加入其他菜肴或作为配菜。请保留至需要使用时。
| 营养素 | 每100g |
|---|---|
| 123kcal | |
| 1g | |
| 0.4g | |
| 0.1g | |
| 30g | |
| 23g | |
| 0.7g | |
| 883mg |
以烟熏红椒粉、伍斯特酱与芥末酱调制的烟熏风味烤肉酱。
你将执行的操作将番茄酱、醋、糖、伍斯特酱、芥末酱及香料放入小汤锅，搅拌至滑顺。接着以中小火炖煮，偶尔搅拌，直到酱汁变浓稠、风味融合。稍微放凉后即可上桌。
