1个
2个
300g
400g
2汤匙
1罐400g
1,500ml
1茶匙
2个
1茶匙
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1个 | — | — | |
| 2 | | 2个 | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 400g | — | — | |
| 5 | | 2汤匙 | — | — | |
| 6 | | 400g | 1罐 | — | |
| 7 | | 1,500ml | — | — | |
| 8 | | 1茶匙 | — | — | |
| 9 | | 2个 | — | — | |
| 10 | | 1茶匙 | — | — | |
| 11 | | 1一小撮 | — | — |
将洋葱放在砧板上。
白洋葱 · 1 个
将胡萝卜放在砧板上。
胡萝卜 · 2 个将土豆放在砧板上。
蜡质土豆 · 300 g将牛肉放在砧板上。
牛肩肉 · 400 g将油倒入大汤锅。
葵花籽油 · 2 汤匙
加入番茄。
罐装番茄碎 · 400 g倒入高汤。
牛肉高汤 · 1,500 ml加入百里香。
干百里香 · 1 茶匙加入月桂叶。
月桂叶 · 2 个煮至沸腾后盖上锅盖，以小火轻炖1小时15分钟，偶尔搅拌。
加入盐。
盐 · 1 茶匙加入一大撮胡椒并拌匀。
黑胡椒粉 · 1 一小撮用夹子夹出月桂叶并丢弃。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 个 | | 将洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品白洋葱 |
| 2 | 白洋葱第1步 |  | 沿根部将其切成两半，剥去外皮。⏱ 30 秒成品对半切开的白洋葱 |
| 3 | 对半切开的白洋葱第2步 | | 切成细末。⏱ 1 分钟 30 秒成品切碎的洋葱 |
| 4 | 切碎的洋葱第3步 |  | 放入小碗中。⏱ 10 秒成品切碎的洋葱 |
| 5 | 2 个 | | 将胡萝卜放在砧板上。⏱ 5 秒成品胡萝卜 |
| 6 | 胡萝卜第5步 |  | 用削皮刀削除胡萝卜外皮。⏱ 1 分钟成品去皮的胡萝卜 |
| 7 | 去皮的胡萝卜第6步 | | 切成1 cm见方的小丁。⏱ 1 分钟 30 秒成品胡萝卜丁 |
| 8 | 胡萝卜丁第7步 | | 放入碗中。⏱ 10 秒成品洋葱与胡萝卜用于第17步 |
| 9 | 300 g | | 将土豆放在砧板上。⏱ 5 秒成品蜡质土豆 |
| 10 | 蜡质土豆第9步 | | 用削皮刀削除土豆外皮。⏱ 1 分钟 30 秒成品去皮的土豆 |
| 11 | 去皮的土豆第10步 | | 切成2 cm见方的小块。⏱ 2 分钟成品土豆丁 |
| 12 | 土豆丁第11步 |  | 放入搅拌碗中。⏱ 10 秒成品土豆丁用于第23步 |
| 13 | 400 g | | 将牛肉放在砧板上。⏱ 10 秒成品牛肩胛肉 |
| 14 | 牛肩胛肉第13步 | | 修去较硬的脂肪，将牛肉切成2 cm见方的小块。⏱ 3 分钟成品牛肉丁用于第16步 |
| 15 | 2 汤匙 | | 将油倒入大汤锅。⏱ 10 秒成品葵花籽油 |
| 16 | 牛肉丁第14步 | | 以中大火加热，加入牛肉煎约8分钟，偶尔翻动，直到各面上色。⏱ 8 分钟成品煎香的牛肉 |
| 17 | 洋葱与胡萝卜第8步 | | 转中火，加入洋葱与胡萝卜，翻炒约5分钟，直到开始变软。⏱ 5 分钟成品牛肉、洋葱与胡萝卜 |
| 18 | 400 g | | 加入番茄。⏱ 10 秒成品牛肉与番茄 |
| 19 | 1,500 ml | | 倒入高汤。⏱ 15 秒成品牛肉高汤 |
| 20 | 1 茶匙 | | 加入百里香。⏱ 5 秒成品加入百里香的牛肉汤底 |
| 21 | 2 个 | | 加入月桂叶。⏱ 5 秒成品准备炖煮的牛肉汤底 |
| 22 | — | | 煮至沸腾后盖上锅盖，以小火轻炖1小时15分钟，偶尔搅拌。⏱ 1 小时 15 分钟成品炖煮过的牛肉汤底 |
| 23 | 土豆丁第12步 | | 加入土豆，不加盖再炖煮约20分钟，期间偶尔搅拌，直到土豆与牛肉皆软嫩。⏱ 20 分钟成品牛肉蔬菜汤 |
| 24 | 1 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐调味的牛肉汤 |
| 25 | 1 一小撮 | | 加入一大撮胡椒并拌匀。⏱ 15 秒成品调味完成的牛肉汤 |
| 26 | — | | 用夹子夹出月桂叶并丢弃。⏱ 10 秒成品完成的牛肉汤 |
| 总耗时 | 1 小时 55 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 461kcal | |
| 31g | |
| 27g | |
| 9g | |
| 31g | |
| 8g | |
| 5g | |
| 1,568mg |
以慢炖牛肉搭配土豆、胡萝卜、洋葱、番茄与百里香制成的丰盛汤品。
你将执行的操作先将牛肉块煎香，炒软洋葱与胡萝卜，再与番茄、百里香一起放入牛肉高汤炖煮，最后加入土豆煮至软熟。
