用于涂抹防粘; 切成小块40g
1个
1,000g
2茶匙
1茶匙
1一小撮
400ml| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 40g | 用于涂抹防粘; 切成小块 | — | |
| 2 | | 1个 | — | — | |
| 3 | | 1,000g | — | — | |
| 4 | | 2茶匙 | — | — | |
| 5 | | 1茶匙 | — | — | |
| 6 | | 1一小撮 | — | — | |
| 7 | | 400ml | — | — |
将烤箱预热至180 °C（热风模式160 °C）。
用厨房纸蘸少许黄油，涂抹烤碗内壁（约30 × 20 cm）。
无盐黄油 · 10 g
将洋葱放在砧板上。
白洋葱 · 1 个
将土豆放在砧板上。
粉质土豆 · 1,000 g加入百里香叶。
新鲜百里香叶 · 2 茶匙
加入盐。
盐 · 1 茶匙撒入一大撮胡椒粉，用勺子翻拌均匀。
黑胡椒粉 · 1 一小撮
将高汤均匀倒在土豆上。
鸡高汤 · 400 ml将剩余黄油分散放在表面。
无盐黄油 · 30 g戴上隔热手套，将烤碗放入烤箱。
烤约1小时15分钟，直到表面金黄酥脆，用刀可以轻松刺穿土豆。
戴上隔热手套，将烤碗取出。
静置5分钟，让其稳定。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 将烤箱预热至180 °C（热风模式160 °C）。⏱ 15 分钟 |
| 2 | 10 g | | 用厨房纸蘸少许黄油，涂抹烤碗内壁（约30 × 20 cm）。⏱ 30 秒 |
| 3 | 1 个 | | 将洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品白洋葱 |
| 4 | 白洋葱第3步 | | 沿根部将其切成两半，剥去外皮。⏱ 30 秒成品对半切开的白洋葱 |
| 5 | 对半切开的白洋葱第4步 | | 切成薄片。⏱ 1 分钟 30 秒成品切片洋葱 |
| 6 | 切片洋葱第5步 |  | 将材料放入小碗。⏱ 10 秒成品切片洋葱用于第15步 |
| 7 | 1,000 g | | 将土豆放在砧板上。⏱ 10 秒成品粉质土豆 |
| 8 | 粉质土豆第7步 |  | 用削皮刀削除土豆外皮。⏱ 3 分钟成品去皮的土豆 |
| 9 | 去皮的土豆第8步 | | 尽可能切成薄片，厚约3 mm。⏱ 5 分钟成品土豆厚片 |
| 10 | 土豆厚片第9步 | | 放入大搅拌碗中。⏱ 15 秒成品土豆厚片 |
| 11 | 2 茶匙 | | 加入百里香叶。⏱ 5 秒成品土豆和百里香 |
| 12 | 1 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品撒盐的土豆片 |
| 13 | 1 一小撮 | | 撒入一大撮胡椒粉，用勺子翻拌均匀。⏱ 30 秒成品调味后的土豆片 |
| 14 | 调味后的土豆片第13步 | | 把一半土豆片交叠铺在烤碗中，排成整齐的行列。⏱ 2 分钟成品第一层土豆用于第16步 |
| 15 | 切片洋葱第6步 | | 将洋葱撒在上面。⏱ 20 秒成品土豆和洋葱 |
| 16 | 剩余土豆片第14步 | | 把剩余的土豆片整齐交叠铺在最上层。⏱ 2 分钟成品分层铺好的土豆 |
| 土豆和洋葱第15步 | |||
| 17 | 400 ml | | 将高汤均匀倒在土豆上。⏱ 20 秒成品土豆和高汤 |
| 18 | 30 g | | 将剩余黄油分散放在表面。⏱ 20 秒成品待烤的土豆 |
| 19 | — | | 戴上隔热手套，将烤碗放入烤箱。⏱ 10 秒成品待烤的土豆 |
| 20 | — | | 烤约1小时15分钟，直到表面金黄酥脆，用刀可以轻松刺穿土豆。⏱ 1 小时 15 分钟成品法式洋葱焗土豆 |
| 21 | — | | 戴上隔热手套，将烤碗取出。⏱ 10 秒成品法式洋葱焗土豆 |
| 22 | — | | 静置5分钟，让其稳定。⏱ 5 分钟成品静置后的法式洋葱焗土豆 |
| 总耗时 | 1 小时 38 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 208kcal | |
| 6g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 33g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 495mg |
将土豆切薄片，与洋葱和百里香层层铺好，加入高汤慢烤，直到表面金黄。
你将执行的操作将土豆薄片与洋葱、百里香分层铺好，倒入高汤，点缀黄油，慢慢烘烤至金黄色。
