8个
8个
1茶匙
0.5茶匙
30g
200g
4个| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8个 | — | — | |
| 2 | | 8个 | — | — | |
| 3 | | 1茶匙 | — | — | |
| 4 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 4个 | — | — |
将培根片平铺在平底锅中，排成单层。
英式背部培根片 · 8 个
用中大火煎培根，用夹子翻面一次，直到油脂析出，两面金黄酥脆。
将培根夹到砧板上，油脂留在锅中。
将鸡蛋打入搅拌碗，丢弃蛋壳。
鸡蛋 · 8 个
向鸡蛋中加入盐。
盐 · 1 茶匙向鸡蛋中加入黑胡椒。
黑胡椒粉 · 0.5 茶匙将黄油加入锅中的培根油脂。
黄油 · 30 g把平底锅置于中火，轻轻转动，使黄油融入培根油脂。
用木勺缓慢搅动鸡蛋，从锅边向中央推拢；在即将凝固、仍然柔软时关火。
用厨房纸将锅擦净。
将 4 张薄饼并排平铺在垫有铝箔纸的烤盘上。
面粉薄饼 · 4 个
将薄饼未放馅料的一半折过来盖住馅料，轻轻压合。
用同样方法煎第二张夹饼，第一面约 90 秒，另一面约 60 秒。
用同样方法煎第三张夹饼。
用同样方法煎最后一张夹饼。
将夹饼移到砧板上。
用刀果断地一刀将每张夹饼切成两半。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 8 个 | | 将培根片平铺在平底锅中，排成单层。⏱ 10 秒成品英式背肉培根片 |
| 2 | — | | 用中大火煎培根，用夹子翻面一次，直到油脂析出，两面金黄酥脆。⏱ 8 分钟成品煎熟的培根 |
| 3 | — | | 将培根夹到砧板上，油脂留在锅中。⏱ 10 秒成品酥脆培根片 |
| 4 | — | | 将培根粗切成适口的小块。⏱ 30 秒成品粗切的酥脆培根用于第19步 |
| 5 | 8 个 | | 将鸡蛋打入搅拌碗，丢弃蛋壳。⏱ 15 秒成品鸡蛋 |
| 6 | 1 茶匙 | | 向鸡蛋中加入盐。⏱ 5 秒成品鸡蛋和盐 |
| 7 | 0.5 茶匙 | | 向鸡蛋中加入黑胡椒。⏱ 5 秒成品鸡蛋、盐和黑胡椒粉 |
| 8 | — |  | 搅打鸡蛋，直到蛋黄和蛋清完全混合。⏱ 20 秒成品调味蛋液用于第11步 |
| 9 | 30 g | | 将黄油加入锅中的培根油脂。⏱ 5 秒成品培根油脂和黄油 |
| 10 | — | | 把平底锅置于中火，轻轻转动，使黄油融入培根油脂。⏱ 30 秒成品融化的黄油和培根油脂 |
| 11 | 调味蛋液第8步 | | 将打散的蛋液倒入锅中。⏱ 5 秒成品融化的黄油、培根油脂和调味蛋液 |
| 12 | — | | 用木勺缓慢搅动鸡蛋，从锅边向中央推拢；在即将凝固、仍然柔软时关火。⏱ 1 分钟 30 秒成品滑嫩炒鸡蛋 |
| 13 | 滑嫩炒鸡蛋第12步 |  | 将炒鸡蛋盛入碗中。⏱ 15 秒成品滑嫩炒鸡蛋用于第18步 |
| 14 | — | | 用厨房纸将锅擦净。⏱ 15 秒 |
| 15 | 200 g |   | 用擦丝器粗孔将切达奶酪擦入小碗。⏱ 1 分钟成品磨碎的切达奶酪用于第17步 |
| 16 | 4 个 | | 将 4 张薄饼并排平铺在垫有铝箔纸的烤盘上。⏱ 15 秒成品面粉薄饼 |
| 17 | 磨碎的切达奶酪第15步 | | 将切达奶酪均匀撒在各张薄饼上。⏱ 30 秒成品撒上奶酪的薄饼 |
| 18 | 滑嫩炒鸡蛋第13步 |  | 将炒鸡蛋舀到每张薄饼的一半区域。⏱ 30 秒成品铺有鸡蛋和奶酪的薄饼 |
| 19 | 粗切的酥脆培根第4步 | | 在鸡蛋上撒上切碎的培根。⏱ 20 秒成品装好馅料的薄饼 |
| 20 | — | | 将薄饼未放馅料的一半折过来盖住馅料，轻轻压合。⏱ 30 秒成品对折的夹饼 |
| 21 | 对折的夹饼第20步 | | 将平底锅置于中火，放入一张夹饼煎约 90 秒，直至底面金黄；再用锅铲翻面，煎另一面 60 秒，直到奶酪融化。⏱ 2 分钟 30 秒成品三张对折的夹饼 |
| 22 | 第一张煎好的夹饼第21步 |  | 将夹饼滑入盘中。⏱ 10 秒成品一张煎好的夹饼 |
| 23 | — | | 用同样方法煎第二张夹饼，第一面约 90 秒，另一面约 60 秒。⏱ 2 分钟 30 秒成品两张对折的夹饼 |
| 24 | 第二张煎好的夹饼第23步 | | 将第二张夹饼放到盘中第一张旁边。⏱ 10 秒成品两张煎好的夹饼 |
| 25 | — | | 用同样方法煎第三张夹饼。⏱ 2 分钟 30 秒成品最后一张对折的夹饼 |
| 26 | 第三张煎好的夹饼第25步 | | 将第三张夹饼放入盘中，与其他夹饼放在一起。⏱ 10 秒成品三张煎好的夹饼 |
| 27 | — | | 用同样方法煎最后一张夹饼。⏱ 2 分钟 30 秒成品第四张煎好的夹饼 |
| 28 | 第四张煎好的夹饼第27步 | | 将第三张夹饼放入盘中，与其他夹饼放在一起。⏱ 10 秒成品煎烤好的奶酪夹饼 |
| 29 | — | | 将夹饼移到砧板上。⏱ 10 秒成品煎烤好的奶酪夹饼 |
| 30 | — | | 用刀果断地一刀将每张夹饼切成两半。⏱ 30 秒成品切开的夹饼 |
| 总耗时 | 27 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 756kcal | |
| 42g | |
| 55g | |
| 26g | |
| 22g | |
| 0.6g | |
| 1g | |
| 1,986mg |
两张抹了黄油的面粉薄饼之间夹入融化的熟成切达奶酪、酥脆背部培根和鸡蛋，制成早餐奶酪夹饼。
你将执行的操作先将培根煎至酥脆并切碎，再在留有培根油脂的锅中加黄油，搅打鸡蛋并轻炒，保持柔嫩。炒蛋的同时将奶酪擦丝。之后在每张薄饼上依次铺上奶酪、鸡蛋和培根，对折，放回同一个平底锅煎至金黄、奶酪融化，中途翻面一次。重复操作，做完全部四张夹饼，然后切开上桌。
