2,000ml
6块带骨去皮鸡腿肉800g
1个
2茶匙
2个
300g
1个
10g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2,000ml | — | — | |
| 2 | | 800g | 6块带骨去皮鸡腿肉 | — | |
| 3 | | 1个 | — | — | |
| 4 | | 2茶匙 | — | — | |
| 5 | | 2个 | — | — | |
| 6 | | 300g | — | — | |
| 7 | 2个 | — | — | ||
| 8 | | 1个 | — | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
把水倒入大汤锅。
水 · 2,000 ml
用夹子放入鸡腿肉。
鸡大腿 · 800 g
将洋葱放在砧板上。
白洋葱 · 1 个
加入盐。
盐 · 2 茶匙煮沸后用汤勺撇去浮沫，再转小火慢炖30分钟。
将胡萝卜放在砧板上。
胡萝卜 · 2 个将土豆放在砧板上。
蜡质土豆 · 300 g将玉米棒放在砧板上。
把西葫芦放在砧板上。
西葫芦 · 1 个将香菜放在砧板上。
新鲜香菜 · 10 g| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2,000 ml | | 把水倒入大汤锅。⏱ 15 秒成品水 |
| 2 | 800 g | | 用夹子放入鸡腿肉。⏱ 20 秒成品鸡肉和水 |
| 3 | 1 个 | | 将洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品白洋葱 |
| 4 | 白洋葱第3步 |  | 沿根部将其切成两半，剥去外皮。⏱ 30 秒成品对半切开的白洋葱 |
| 5 | 对半切开的白洋葱第4步 | | 将对半切开的洋葱放入锅中。⏱ 10 秒成品鸡肉和洋葱 |
| 6 | 2 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品已加盐的汤底 |
| 7 | — | | 煮沸后用汤勺撇去浮沫，再转小火慢炖30分钟。⏱ 30 分钟成品鸡高汤 |
| 8 | 2 个 | | 将胡萝卜放在砧板上。⏱ 5 秒成品胡萝卜 |
| 9 | 胡萝卜第8步 |  | 用削皮刀削除胡萝卜外皮。⏱ 1 分钟成品去皮的胡萝卜 |
| 10 | 去皮的胡萝卜第9步 | | 切成4 cm的大块。⏱ 1 分钟成品胡萝卜条 |
| 11 | 胡萝卜条第10步 |  | 放入搅拌碗中。⏱ 10 秒成品胡萝卜条 |
| 12 | 300 g | | 将土豆放在砧板上。⏱ 5 秒成品蜡质土豆 |
| 13 | 蜡质土豆第12步 | | 连皮切成大块。⏱ 1 分钟成品土豆丁 |
| 14 | 土豆丁第13步 | | 放入碗中。⏱ 10 秒成品胡萝卜和土豆用于第21步 |
| 15 | 2 个 | | 将玉米棒放在砧板上。⏱ 5 秒成品鲜玉米棒 |
| 16 | 鲜玉米棒第15步 | | 将每根玉米棒切成3段。⏱ 1 分钟成品玉米棒段 |
| 17 | 玉米棒段第16步 |  | 把玉米段放在盘子里。⏱ 10 秒成品玉米棒段 |
| 18 | 1 个 | | 把西葫芦放在砧板上。⏱ 5 秒成品西葫芦 |
| 19 | 西葫芦第18步 | | 切掉西葫芦两端，再切成厚圆片。⏱ 40 秒成品西葫芦片 |
| 20 | 西葫芦片第19步 | | 将切好的材料加入盘中。⏱ 10 秒成品玉米和西葫芦用于第22步 |
| 21 | 胡萝卜和土豆第14步 | | 将胡萝卜和土豆加入锅中。⏱ 10 秒成品加入根茎蔬菜的高汤 |
| 22 | 玉米和西葫芦第20步 |  | 加入玉米和西葫芦，炖约20分钟，直到蔬菜软嫩，且温度计插入最厚鸡腿肉、靠近但不接触骨头的位置，读数达到74 °C。⏱ 20 分钟成品墨西哥鸡肉蔬菜汤用于第26步 |
| 23 | 10 g | | 将香菜放在砧板上。⏱ 5 秒成品新鲜香菜 |
| 24 | 新鲜香菜第23步 | | 将叶片粗略切碎。⏱ 30 秒成品粗切的香菜 |
| 总耗时 | 53 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 450kcal | |
| 47g | |
| 10g | |
| 3g | |
| 46g | |
| 9g | |
| 7g | |
| 1,408mg |
墨西哥风味鸡汤，用带骨鸡腿肉与胡萝卜、土豆、玉米和西葫芦炖煮，最后撒上香菜。
你将执行的操作将鸡腿肉与洋葱一起炖煮成高汤，再加入胡萝卜、土豆、玉米和西葫芦，直至所有材料软嫩。
