3瓣
摘取自2枝迷迭香1汤匙
3汤匙
150ml
½个
0.5茶匙
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3瓣 | — | — | |
| 2 | | 1汤匙 | 摘取自2枝迷迭香 | — | |
| 3 | | 3汤匙 | — | — | |
| 4 | 800g | 2罐，沥干并冲洗 | — | ||
| 5 | | 150ml | — | — | |
| 6 | | ½个 | — | — | |
| 7 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 8 | | 1一小撮 | — | — |
将蒜瓣放在砧板上。
大蒜 · 3 瓣
将迷迭香叶放在砧板上。
新鲜迷迭香 · 1 汤匙将橄榄油倒入中号小汤锅中。
特级初榨橄榄油 · 3 汤匙
倒入白芸豆。
倒入高汤。
鸡高汤 · 150 ml小火炖约8分钟，期间偶尔搅拌，直到高汤收浓、豆子完全热透。
用勺子将少许豆子压在锅壁上碾碎，让汤汁变稠。
将半个柠檬放在砧板上。
柠檬 · ½ 个加入盐。
盐 · 0.5 茶匙加入一大撮胡椒并拌匀。
黑胡椒粉 · 1 一小撮| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 瓣 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜 |
| 2 | 蒜第1步 |  | 用刀面轻轻拍压每瓣大蒜，剥去蒜皮。⏱ 1 分钟成品去皮蒜瓣 |
| 3 | 去皮蒜瓣第2步 | | 切成薄片。⏱ 1 分钟成品切成薄片的蒜 |
| 4 | 切成薄片的蒜第3步 |  | 将材料放入小碗。⏱ 10 秒成品切成薄片的蒜 |
| 5 | 1 汤匙 | | 将迷迭香叶放在砧板上。⏱ 5 秒成品新鲜迷迭香 |
| 6 | 新鲜迷迭香第5步 | | 将其切细。⏱ 30 秒成品切碎的迷迭香 |
| 7 | 切碎的迷迭香第6步 | | 放入碗中。⏱ 10 秒成品大蒜和迷迭香用于第9步 |
| 8 | 3 汤匙 | | 将橄榄油倒入中号小汤锅中。⏱ 10 秒成品特级初榨橄榄油 |
| 9 | 大蒜和迷迭香第7步 | | 加入大蒜和迷迭香，用小火翻炒约1½分钟，期间不断搅拌，直到大蒜呈浅金黄色。⏱ 1 分钟 30 秒成品喷香的大蒜迷迭香油 |
| 10 | 800 g | | 倒入白芸豆。⏱ 15 秒成品白芸豆和蒜香油 |
| 11 | 150 ml | | 倒入高汤。⏱ 10 秒成品白芸豆和高汤 |
| 12 | — | | 小火炖约8分钟，期间偶尔搅拌，直到高汤收浓、豆子完全热透。⏱ 8 分钟成品炖好的白芸豆 |
| 13 | — | | 用勺子将少许豆子压在锅壁上碾碎，让汤汁变稠。⏱ 30 秒成品绵软浓稠的白芸豆 |
| 14 | ½ 个 | | 将半个柠檬放在砧板上。⏱ 5 秒成品柠檬 |
| 15 | 柠檬第14步 |  | 挤入果汁。⏱ 20 秒成品加入柠檬的白芸豆 |
| 16 | 0.5 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐调味的豆子 |
| 17 | 1 一小撮 | | 加入一大撮胡椒并拌匀。⏱ 15 秒成品调味后的白芸豆 |
| 总耗时 | 16 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 319kcal | |
| 15g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 40g | |
| 2g | |
| 11g | |
| 1,066mg |
将白芸豆与大蒜、迷迭香和橄榄油一起炖至绵软，最后加入柠檬提味。
你将执行的操作先用橄榄油温热蒜片与迷迭香，再加入少许高汤炖煮白芸豆，压碎几颗豆子使汤汁变稠，最后加入柠檬。
