经典意式沙拉，将水牛马苏里拉奶酪片与成熟番茄片交错摆放，夹入新鲜罗勒，最后淋上橄榄油和意大利黑醋浓缩酱。奶香浓郁、鲜嫩多汁、口感清爽，几乎无须复杂烹调，只要食材够好就很美味。既适合作为清淡前菜，也能当作简便午餐。
2个
225g
12个
1汤匙
2茶匙
一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2个 | — | — | |
| 2 | | 225g | — | — | |
| 3 | | 12个 | — | — | |
| 4 | | 1汤匙 | — | — | |
| 5 | | 2茶匙 | — | — | |
| 6 | 0.25茶匙 | — | — | ||
| 7 | | 一小撮 | — | — |
将番茄（总重约400 g）放在流动的冷水下冲洗干净。
成熟大番茄 · 2 个
将洗净的番茄切成约5 mm厚的圆片。
将水牛马苏里拉奶酪充分沥干、拍干水分，再切成约5 mm厚的圆片。
水牛乳马苏里拉奶酪 · 225 g将新鲜罗勒叶夹在番茄片与奶酪片之间。
新鲜罗勒叶 · 12 个
将特级初榨橄榄油均匀淋在沙拉上。
特级初榨橄榄油 · 1 汤匙
将意大利黑醋浓缩酱以细线状淋在沙拉上。
意大利黑醋浓缩酱 · 2 茶匙将片状海盐撒在沙拉上。
最后再撒上片状海盐，并轻轻现磨少许黑胡椒在沙拉上。
黑胡椒粉 · 一小撮| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 个 | | 将番茄（总重约400 g）放在流动的冷水下冲洗干净。⏱ 30 秒成品洗净的番茄 |
| 2 | — | | 将洗净的番茄切成约5 mm厚的圆片。⏱ 1 分钟成品番茄片 |
| 3 | 番茄片第2步 | | 将番茄片摆在上菜盘上。⏱ 10 秒成品番茄片 |
| 4 | 225 g | | 将水牛马苏里拉奶酪充分沥干、拍干水分，再切成约5 mm厚的圆片。⏱ 1 分钟成品切片的水牛马苏里拉奶酪 |
| 5 | 切片的水牛马苏里拉奶酪第4步 | | 将水牛马苏里拉奶酪片与盘中的番茄片交替摆放，彼此略微重叠。⏱ 30 秒成品摆好的番茄片和马苏里拉奶酪片 |
| 6 | 12 个 | | 将新鲜罗勒叶夹在番茄片与奶酪片之间。⏱ 10 秒成品加有罗勒叶的沙拉 |
| 7 | 1 汤匙 | | 将特级初榨橄榄油均匀淋在沙拉上。⏱ 10 秒成品淋有橄榄油的沙拉 |
| 8 | 2 茶匙 | | 将意大利黑醋浓缩酱以细线状淋在沙拉上。⏱ 10 秒成品淋有黑醋浓缩酱的沙拉 |
| 9 | — | | 将片状海盐撒在沙拉上。⏱ 5 秒成品撒了盐的沙拉 |
| 10 | 0.25 茶匙 | | 最后再撒上片状海盐，并轻轻现磨少许黑胡椒在沙拉上。⏱ 5 秒成品卡普雷塞沙拉 |
| 一小撮 | |||
| 总耗时 | 4 分钟 50 秒 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 313kcal | |
| 22g | |
| 26g | |
| 13g | |
| 5g | |
| 1g | |
| 0.1g | |
| 722mg |
经典意式沙拉，将水牛马苏里拉奶酪片与成熟番茄片交错摆放，夹入新鲜罗勒，最后淋上橄榄油和意大利黑醋浓缩酱。奶香浓郁、鲜嫩多汁、口感清爽，几乎无须复杂烹调，只要食材够好就很美味。既适合作为清淡前菜，也能当作简便午餐。
你将执行的操作先将番茄洗净，再把番茄和马苏里拉奶酪都切成薄圆片，在盘中交替摆放，夹入罗勒叶。淋上橄榄油和意大利黑醋浓缩酱，再撒盐和胡椒调味。几分钟就能完成。
