1个小的500g
约4个400g
2,000ml
1茶匙
30g
1一小撮
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 500g | 1个小的 | — | |
| 2 | | 400g | 约4个 | — | |
| 3 | | 2,000ml | — | — | |
| 4 | | 1茶匙 | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 1一小撮 | — | — | |
| 7 | | 1一小撮 | — | — |
将芜菁甘蓝放在砧板上。
芜菁甘蓝 · 500 g
将胡萝卜放在砧板上。
胡萝卜 · 400 g倒入足量的水，使水面高出食材约2 cm。
水 · 2,000 ml
加入盐。
盐 · 1 茶匙煮沸后转小火煨煮约25分钟，直至两种蔬菜都十分软烂。
加入黄油。
无盐黄油 · 30 g加入一大撮胡椒粉。
黑胡椒粉 · 1 一小撮加入一小撮肉豆蔻粉。
肉豆蔻粉 · 1 一小撮用压土豆泥器压成泥，保留少许颗粒感。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 500 g | | 将芜菁甘蓝放在砧板上。⏱ 5 秒成品芜菁甘蓝 |
| 2 | 芜菁甘蓝第1步 |  | 用刀削去较厚的外皮。⏱ 2 分钟成品去皮的芜菁甘蓝 |
| 3 | 去皮的芜菁甘蓝第2步 | | 将芜菁甘蓝切成2 cm见方的小块。⏱ 2 分钟 30 秒成品切丁的芜菁甘蓝 |
| 4 | 切丁的芜菁甘蓝第3步 | | 将其放入大号小汤锅。⏱ 10 秒成品切丁的芜菁甘蓝 |
| 5 | 400 g | | 将胡萝卜放在砧板上。⏱ 5 秒成品胡萝卜 |
| 6 | 胡萝卜第5步 |  | 用削皮刀削除胡萝卜外皮。⏱ 1 分钟 30 秒成品去皮的胡萝卜 |
| 7 | 去皮的胡萝卜第6步 | | 切成1 cm厚的圆片。⏱ 1 分钟 30 秒成品胡萝卜片 |
| 8 | 胡萝卜片第7步 | | 将其加入锅中。⏱ 10 秒成品芜菁甘蓝和胡萝卜 |
| 9 | 2,000 ml | | 倒入足量的水，使水面高出食材约2 cm。⏱ 15 秒成品蔬菜与水 |
| 10 | 1 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品待煮的蔬菜 |
| 11 | — | | 煮沸后转小火煨煮约25分钟，直至两种蔬菜都十分软烂。⏱ 25 分钟成品煮软的芜菁甘蓝和胡萝卜 |
| 12 | 煮软的芜菁甘蓝和胡萝卜第11步 |  | 用滤锅沥干，静置2分钟，让蒸汽散去。⏱ 2 分钟成品沥干的芜菁甘蓝和胡萝卜 |
| 13 | 沥干的芜菁甘蓝和胡萝卜第12步 | | 将蔬菜倒回空锅中。⏱ 10 秒成品沥干的芜菁甘蓝和胡萝卜 |
| 14 | 30 g | | 加入黄油。⏱ 10 秒成品拌了黄油的蔬菜 |
| 15 | 1 一小撮 | | 加入一大撮胡椒粉。⏱ 5 秒成品拌了黄油和胡椒的蔬菜 |
| 16 | 1 一小撮 | | 加入一小撮肉豆蔻粉。⏱ 5 秒成品加入肉豆蔻的蔬菜 |
| 17 | — | | 用压土豆泥器压成泥，保留少许颗粒感。⏱ 2 分钟成品胡萝卜芜菁甘蓝泥 |
| 总耗时 | 38 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 140kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 20g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 143mg |
一道英式黄油蔬菜泥，以芜菁甘蓝和胡萝卜制成，加入胡椒和肉豆蔻调味。
你将执行的操作将芜菁甘蓝和胡萝卜切块煮至非常软烂，沥干后加入黄油、胡椒和肉豆蔻压成泥。
