2瓣
2个
1l
1汤匙
400g
0.5茶匙
1茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2瓣 | — | — | |
| 2 | | 2个 | — | — | |
| 3 | | 1l | — | — | |
| 4 | | 1汤匙 | — | — | |
| 5 | | 400g | — | — | |
| 6 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 7 | | 1茶匙 | — | — |
剥去蒜瓣外皮。
大蒜 · 2 瓣
切掉葱的根部和枯萎外层，并丢弃。
葱 · 2 个将胡萝卜放在流动的冷水下冲洗。
胡萝卜 · 400 g
将洗净的胡萝卜去皮。
将水倒入中号小汤锅。
水 · 1 l
开大火，将水煮至充分沸腾。
将香油倒入平底锅。
芝麻油 · 1 汤匙
用中火加热香油，直至油面发亮。
持续翻动蒜末，在热香油中炒至散发香气。
将盐撒在平底锅中的胡萝卜和大蒜上。
盐 · 0.5 茶匙用中大火不断翻炒加盐的胡萝卜，直至胡萝卜柔软、均匀裹上香油。
将芝麻撒在加有葱花的韩式胡萝卜拌菜上。
芝麻 · 1 茶匙在平底锅中翻拌所有食材，直至芝麻和葱花均匀分布。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 瓣 | | 剥去蒜瓣外皮。⏱ 30 秒成品去皮蒜瓣 |
| 2 | 去皮蒜瓣第1步 | | 将去皮大蒜切成细末。⏱ 1 分钟成品切得很细的蒜末用于第15步 |
| 3 | 2 个 | | 切掉葱的根部和枯萎外层，并丢弃。⏱ 30 秒成品去除外皮的葱 |
| 4 | 去除外皮的葱第3步 | | 将修整好的葱斜切成薄片。⏱ 1 分钟成品斜切葱片用于第20步 |
| 5 | 400 g | | 将胡萝卜放在流动的冷水下冲洗。⏱ 30 秒成品洗净的胡萝卜 |
| 6 | — | | 将洗净的胡萝卜去皮。⏱ 1 分钟成品去皮的胡萝卜 |
| 7 | — | | 将去皮胡萝卜切成约5 cm长、3 mm粗的细丝。⏱ 3 分钟成品切成细丝的胡萝卜用于第10步 |
| 8 | 1 l | | 将水倒入中号小汤锅。⏱ 15 秒成品水 |
| 9 | — | | 开大火，将水煮至充分沸腾。⏱ 5 分钟成品沸水 |
| 10 | 切成细丝的胡萝卜第7步 | | 将胡萝卜丝放入沸水中，焯至刚刚变软但仍带些脆口。⏱ 1 分钟 30 秒成品焯好的胡萝卜 |
| 11 | 焯好的胡萝卜第10步 | | 用滤锅沥干焯好的胡萝卜。⏱ 30 秒成品沥干的胡萝卜 |
| 12 | — |  | 用厨房纸拍干胡萝卜，去除多余水分。⏱ 1 分钟成品擦干的胡萝卜用于第17步 |
| 13 | 1 汤匙 | | 将香油倒入平底锅。⏱ 15 秒成品香油 |
| 14 | — | | 用中火加热香油，直至油面发亮。⏱ 1 分钟成品油面发亮的香油 |
| 15 | 切得很细的蒜末第2步 | | 将蒜末放入平底锅中的热香油里。⏱ 1 分钟成品蒜末与油面发亮的香油 |
| 16 | — | | 持续翻动蒜末，在热香油中炒至散发香气。⏱ 30 秒成品散发香气的蒜香香油 |
| 17 | 擦干的胡萝卜第12步 | | 将拍干的胡萝卜加入平底锅中的蒜香香油里。⏱ 15 秒成品蒜香香油与擦干的胡萝卜 |
| 18 | 0.5 茶匙 | | 将盐撒在平底锅中的胡萝卜和大蒜上。⏱ 15 秒成品加盐的蒜香胡萝卜 |
| 19 | — | | 用中大火不断翻炒加盐的胡萝卜，直至胡萝卜柔软、均匀裹上香油。⏱ 2 分钟 30 秒成品香油炒胡萝卜与大蒜 |
| 20 | 斜切葱片第4步 | | 将切好的葱加入炒好的香油蒜香胡萝卜中。⏱ 15 秒成品香油炒胡萝卜、大蒜与葱 |
| 21 | 1 茶匙 | | 将芝麻撒在加有葱花的韩式胡萝卜拌菜上。⏱ 15 秒成品加有葱花和芝麻的韩式胡萝卜拌菜 |
| 22 | — | | 在平底锅中翻拌所有食材，直至芝麻和葱花均匀分布。⏱ 30 秒成品拌匀的韩式胡萝卜拌菜 |
| 总耗时 | 18 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 81kcal | |
| 1g | |
| 4g | |
| 0.6g | |
| 11g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 299mg |
胡萝卜切细丝后与大蒜、香油一起翻炒，最后撒上芝麻和葱花。
你将执行的操作先将大蒜切末、葱切片、胡萝卜切细丝，再将胡萝卜焯至熟而略脆，沥干并拍干水分。接着用热香油煸香大蒜，加入胡萝卜和盐翻炒，直至油亮柔软。最后加入葱花和芝麻，翻拌均匀。
