约600 g1个
1汤匙
0.5茶匙
1一小撮
10g
½个| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1个 | 约600 g | — | |
| 2 | | 1汤匙 | — | — | |
| 3 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 4 | | 1一小撮 | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | ½个 | — | — |
将花椰菜放在砧板上。
花椰菜 · 1 个
将油倒入大号平底锅。
葵花籽油 · 1 汤匙
用中大火加热1分钟。
翻炒约5分钟，勤加搅动，直到刚好变软、仍稍有嚼劲，局部微微金黄；不要盖锅盖，否则会变得湿软。
加入盐。
盐 · 0.5 茶匙加一撮胡椒。
黑胡椒粉 · 1 一小撮将香菜放在砧板上。
新鲜香菜 · 10 g将半个青柠放在砧板上。
青柠 · ½ 个| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 个 | | 将花椰菜放在砧板上。⏱ 5 秒成品花椰菜 |
| 2 | 花椰菜第1步 |  | 切掉外叶和坚硬的茎部，再将花椰菜头切成大朵。⏱ 1 分钟成品修整好的花椰菜小朵 |
| 3 | 修整好的花椰菜小朵第2步 |   | 用四面擦丝器的粗孔面，将花椰菜擦入搅拌碗，直到碎粒看起来像米粒。⏱ 4 分钟成品擦成米粒状的花椰菜用于第6步 |
| 4 | 1 汤匙 | | 将油倒入大号平底锅。⏱ 5 秒成品葵花籽油 |
| 5 | — | | 用中大火加热1分钟。⏱ 1 分钟成品热油 |
| 6 | 擦成米粒状的花椰菜第3步 | | 加入花椰菜碎粒并摊开。⏱ 20 秒成品正在煎炒的花椰菜 |
| 7 | — | | 翻炒约5分钟，勤加搅动，直到刚好变软、仍稍有嚼劲，局部微微金黄；不要盖锅盖，否则会变得湿软。⏱ 5 分钟成品炒软的花椰菜米饭 |
| 8 | 0.5 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加过盐的花椰菜米饭 |
| 9 | 1 一小撮 | | 加一撮胡椒。⏱ 5 秒成品调好味的花椰菜米饭 |
| 10 | 10 g | | 将香菜放在砧板上。⏱ 5 秒成品新鲜香菜 |
| 11 | 新鲜香菜第10步 | | 粗略切碎。⏱ 40 秒成品粗切的香菜 |
| 12 | 粗切的香菜第11步 | | 将其拌入锅中。⏱ 10 秒成品拌有香菜的花椰菜米饭 |
| 13 | ½ 个 | | 将半个青柠放在砧板上。⏱ 5 秒成品青柠 |
| 14 | 青柠第13步 |  | 将汁挤在花椰菜上。⏱ 20 秒成品加入青柠汁的花椰菜米饭 |
| 总耗时 | 13 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 33kcal | |
| 0.1g | |
| 3g | |
| 0.4g | |
| 1g | |
| 0.2g | |
| 0.3g | |
| 292mg |
将花椰菜擦成米粒大小的碎粒，炒至软嫩，最后拌入香菜和青柠汁；是一道清爽的米饭替代品。
你将执行的操作先将花椰菜擦成米粒大小的碎粒，再放入热平底锅炒软，调味后加入香菜和青柠收尾。
