3个
2个
3个
1个
5g
100ml
200ml
1茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3个 | — | — | |
| 2 | | 2个 | — | — | |
| 3 | | 3个 | — | — | |
| 4 | | 1个 | — | — | |
| 5 | | 5g | — | — | |
| 6 | | 100ml | — | — | |
| 7 | 1茶匙 | — | — | ||
| 8 | | 200ml | — | — | |
| 9 | | 1茶匙 | — | — |
将小豆蔻荚放入小汤锅。
绿豆蔻荚 · 3 个
加入丁香。
丁香 · 2 个加入胡椒粒。
黑胡椒粒 · 3 个将肉桂棒折成两半，放入锅中。
肉桂棒 · 1 个用木勺背面用力压香料，将其压裂。
将姜放在砧板上。
新鲜姜 · 5 g
倒入水。
水 · 100 ml以大火煮至沸腾。
加入茶叶。
倒入牛奶。
全脂牛奶 · 200 ml加入糖。
糖 · 1 茶匙小火煨煮3至4分钟，期间偶尔搅拌，直到香气浓郁、颜色呈深茶棕色。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 个 | | 将小豆蔻荚放入小汤锅。⏱ 5 秒成品绿小豆蔻荚 |
| 2 | 2 个 | | 加入丁香。⏱ 5 秒成品绿小豆蔻荚和丁香 |
| 3 | 3 个 | | 加入胡椒粒。⏱ 5 秒成品绿小豆蔻荚、丁香和黑胡椒粒 |
| 4 | 1 个 | | 将肉桂棒折成两半，放入锅中。⏱ 10 秒成品绿小豆蔻荚、丁香、黑胡椒粒和肉桂棒 |
| 5 | — | | 用木勺背面用力压香料，将其压裂。⏱ 20 秒成品压裂的奶茶香料 |
| 6 | 5 g | | 将姜放在砧板上。⏱ 5 秒成品鲜姜 |
| 7 | 鲜姜第6步 |  | 用勺子的边缘刮去外皮。⏱ 20 秒成品去皮鲜姜 |
| 8 | 去皮鲜姜第7步 |  | 切成薄圆片。⏱ 20 秒成品切片的新鲜生姜 |
| 9 | 切片的新鲜生姜第8步 | | 加入锅中。⏱ 5 秒成品香料和生姜 |
| 10 | 100 ml | | 倒入水。⏱ 5 秒成品水中的香料 |
| 11 | — | | 以大火煮至沸腾。⏱ 2 分钟成品煮沸的香料水 |
| 12 | 1 茶匙 | | 加入茶叶。⏱ 5 秒成品香料茶 |
| 13 | 200 ml | | 倒入牛奶。⏱ 10 秒成品香料茶和牛奶 |
| 14 | 1 茶匙 | | 加入糖。⏱ 5 秒成品加糖的奶香香料茶 |
| 15 | — | | 小火煨煮3至4分钟，期间偶尔搅拌，直到香气浓郁、颜色呈深茶棕色。⏱ 3 分钟 30 秒成品煨煮好的香料奶茶 |
| 16 | 煨煮好的香料奶茶第15步 |  | 用滤网将其滤入小量壶中。⏱ 20 秒成品过滤后的香料奶茶用于第18步 |
| 17 | 煮过的香料和茶叶第16步 | | 丢弃香料和茶叶。⏱ 5 秒 |
| 18 | 过滤后的香料奶茶第16步 |  | 倒入耐热玻璃杯中，即可饮用。⏱ 10 秒成品印度香料奶茶 |
| 总耗时 | 10 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 150kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 16g | |
| 14g | |
| 0.5g | |
| 103mg |
用小豆蔻、肉桂、丁香和新鲜生姜浸煮红茶，再加入牛奶温热饮用，制成香气浓郁的印度风味奶茶。
你将执行的操作先压裂整颗香料，让香气和精油释放出来，再加入切成薄片的生姜和水，煮至沸腾。加入茶叶和牛奶，用糖调甜，小火煨煮几分钟，直到茶汤颜色浓郁、香气四溢。最后用滤网滤入玻璃杯，并按压滤渣，尽量萃取香味。
