1个
2瓣
4个
4汤匙
1茶匙
1茶匙
1罐400g
1,200ml
2块鸡胸肉400g
½个
0.5茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1个 | — | — | |
| 2 | | 2瓣 | — | — | |
| 3 | | 4个 | — | — | |
| 4 | | 4汤匙 | — | — | |
| 5 | | 1茶匙 | — | — | |
| 6 | | 1茶匙 | — | — | |
| 7 | | 400g | 1罐 | — | |
| 8 | | 1,200ml | — | — | |
| 9 | | 400g | 2块鸡胸肉 | — | |
| 10 | | ½个 | — | — | |
| 11 | | 0.5茶匙 | — | — |
将洋葱放在砧板上。
白洋葱 · 1 个
将蒜瓣放在砧板上。
大蒜 · 2 瓣将玉米饼放在砧板上。
玉米饼 · 4 个将油倒入平底锅中。
葵花籽油 · 3 汤匙
将剩余的油倒入大号小汤锅中。
葵花籽油 · 1 汤匙
加入孜然粉。
孜然粉 · 1 茶匙加入辣椒粉，搅拌30秒。
辣椒粉 · 1 茶匙
加入番茄。
罐装番茄碎 · 400 g倒入高汤。
鸡高汤 · 1,200 ml用夹子将鸡胸肉放入锅中。
鸡胸肉 · 400 g
煮沸后转小火，轻轻煮约18分钟，直到温度计显示鸡肉最厚处达到74 °C。
用2把叉子将鸡肉撕成细丝。
将半个青柠放在砧板上。
青柠 · ½ 个加入盐并搅拌。
盐 · 0.5 茶匙| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 个 | | 将洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品白洋葱 |
| 2 | 白洋葱第1步 |  | 沿根部将其切成两半，剥去外皮。⏱ 30 秒成品对半切开的白洋葱 |
| 3 | 对半切开的白洋葱第2步 | | 切成细末。⏱ 1 分钟 30 秒成品切碎的洋葱 |
| 4 | 切碎的洋葱第3步 |  | 放入小碗中。⏱ 10 秒成品切碎的洋葱 |
| 5 | 2 瓣 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜 |
| 6 | 蒜第5步 | | 用刀面轻轻拍压每瓣大蒜，剥去蒜皮。⏱ 40 秒成品去皮蒜瓣 |
| 7 | 去皮蒜瓣第6步 | | 将其切细。⏱ 40 秒成品切碎的蒜末 |
| 8 | 切碎的蒜末第7步 | | 放入碗中。⏱ 10 秒成品洋葱和大蒜用于第15步 |
| 9 | 4 个 | | 将玉米饼放在砧板上。⏱ 10 秒成品玉米饼 |
| 10 | 玉米饼第9步 | | 将玉米饼切成细条。⏱ 1 分钟成品玉米饼条用于第12步 |
| 11 | 3 汤匙 | | 将油倒入平底锅中。⏱ 10 秒成品葵花籽油 |
| 12 | 玉米饼条第10步 | | 用中大火加热，然后将饼条炸约4分钟，期间用夹子翻动，直到金黄酥脆。⏱ 4 分钟成品酥脆玉米饼条 |
| 13 | 酥脆玉米饼条第12步 |   | 将其夹到铺有厨房纸的盘子上。⏱ 20 秒成品酥脆玉米饼条用于第29步 |
| 14 | 1 汤匙 | | 将剩余的油倒入大号小汤锅中。⏱ 10 秒成品葵花籽油 |
| 15 | 洋葱和大蒜第8步 | | 加入洋葱和大蒜，以中火炒约6分钟并不断搅拌，直到软化。⏱ 6 分钟成品炒软的洋葱和大蒜 |
| 16 | 1 茶匙 | | 加入孜然粉。⏱ 5 秒成品加有孜然的洋葱 |
| 17 | 1 茶匙 | | 加入辣椒粉，搅拌30秒。⏱ 30 秒成品加香料的洋葱 |
| 18 | 400 g | | 加入番茄。⏱ 10 秒成品香料番茄底料 |
| 19 | 1,200 ml | | 倒入高汤。⏱ 15 秒成品玉米饼汤底 |
| 20 | 400 g | | 用夹子将鸡胸肉放入锅中。⏱ 15 秒成品鸡肉和高汤 |
| 21 | — | | 煮沸后转小火，轻轻煮约18分钟，直到温度计显示鸡肉最厚处达到74 °C。⏱ 18 分钟成品水煮鸡肉和汤底 |
| 22 | — | | 将鸡肉取出放在干净的砧板上，高汤留在锅中。⏱ 15 秒成品汆熟的鸡胸肉用于第24步 |
| 23 | — | | 用2把叉子将鸡肉撕成细丝。⏱ 2 分钟成品鸡肉丝 |
| 24 | 玉米饼汤底第22步 | | 将鸡肉放回锅中。⏱ 15 秒成品墨西哥鸡肉玉米饼汤 |
| 鸡肉丝第23步 | |||
| 25 | ½ 个 | | 将半个青柠放在砧板上。⏱ 5 秒成品青柠 |
| 26 | 青柠第25步 |  | 挤入果汁。⏱ 20 秒成品加入青柠汁的玉米饼汤 |
| 27 | 0.5 茶匙 | | 加入盐并搅拌。⏱ 15 秒成品调味好的玉米饼汤 |
| 总耗时 | 36 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 478kcal | |
| 34g | |
| 21g | |
| 3g | |
| 41g | |
| 9g | |
| 5g | |
| 937mg |
墨西哥风味的香料番茄鸡汤，挤入青柠汁提味，上面撒上酥脆的油炸玉米饼条。
你将执行的操作先把玉米饼条炸至酥脆，再将鸡肉放在香料番茄高汤中慢煮，撕成细丝放回汤里，最后加入青柠汁调味。
