30g
4瓣
1茶匙
0.5茶匙
1茶匙
1一小撮
45ml
120ml| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30g | — | — | |
| 2 | | 4瓣 | — | — | |
| 3 | | 1茶匙 | — | — | |
| 4 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 5 | | 1茶匙 | — | — | |
| 6 | | 1一小撮 | — | — | |
| 7 | | 45ml | — | — | |
| 8 | | 120ml | — | — |
将欧芹放在砧板上。
平叶欧芹 · 30 g
将蒜瓣放在砧板上。
蒜瓣 · 4 瓣将牛至搓碎撒入。
干牛至 · 1 茶匙
加入干辣椒碎。
辣椒碎 · 0.5 茶匙加入盐。
细盐 · 1 茶匙加一撮胡椒。
黑胡椒粉 · 1 一小撮倒入红葡萄酒醋。
红葡萄酒醋 · 45 ml倒入橄榄油。
特级初榨橄榄油 · 120 ml搅拌至香草和大蒜均匀分布在油醋汁中。
静置至少20分钟，让味道融合。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 g | | 将欧芹放在砧板上。⏱ 5 秒成品平叶欧芹 |
| 2 | 平叶欧芹第1步 |  | 将叶片和嫩茎切得非常细。⏱ 40 秒成品切细的欧芹 |
| 3 | 切细的欧芹第2步 | | 放入中号碗。⏱ 5 秒成品切细的欧芹 |
| 4 | 4 瓣 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜瓣 |
| 5 | 蒜瓣第4步 | | 用刀面轻轻拍压每瓣大蒜，剥去蒜皮。⏱ 30 秒成品去皮蒜瓣 |
| 6 | 去皮蒜瓣第5步 | | 将大蒜切得非常细。⏱ 45 秒成品蒜末 |
| 7 | 蒜末第6步 | | 加入欧芹中。⏱ 5 秒成品欧芹和大蒜 |
| 8 | 1 茶匙 | | 将牛至搓碎撒入。⏱ 10 秒成品加入牛至的香草和大蒜 |
| 9 | 0.5 茶匙 | | 加入干辣椒碎。⏱ 5 秒成品加入辣椒的阿根廷青酱香草混合物 |
| 10 | 1 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的阿根廷青酱香草混合物 |
| 11 | 1 一小撮 | | 加一撮胡椒。⏱ 5 秒成品调味后的阿根廷青酱香草混合物 |
| 12 | 45 ml | | 倒入红葡萄酒醋。⏱ 10 秒成品醋中的香草 |
| 13 | 120 ml | | 倒入橄榄油。⏱ 10 秒成品未混合的奇米丘里酱 |
| 14 | — | | 搅拌至香草和大蒜均匀分布在油醋汁中。⏱ 30 秒成品新鲜奇米丘里酱 |
| 15 | — | | 静置至少20分钟，让味道融合。⏱ 20 分钟成品静置入味的阿根廷青酱 |
| 16 | 静置入味的阿根廷青酱第15步 |  | 舀入上菜碗。剩余部分加盖冷藏，并在3天内用完。⏱ 15 秒成品阿根廷青酱 |
| 总耗时 | 25 分钟 | ||
不会单独食用，而是加入其他菜肴或作为配菜。请保留至需要使用时。
| 营养素 | 每100g |
|---|---|
| 480kcal | |
| 1g | |
| 51g | |
| 7g | |
| 5g | |
| 0.4g | |
| 1g | |
| 1,089mg |
鲜香浓郁的阿根廷香草酱，含红辣椒碎、平叶欧芹、干牛至和大蒜。
你将执行的操作先将欧芹和大蒜细细切碎，再与牛至、香料、醋和橄榄油放入碗中混合。搅拌至乳化，然后在室温下静置，让香味融合并使香草稍稍变软。
