保留叶子400g
500ml
100g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | 保留叶子 | — | |
| 2 | | 500ml | — | — | |
| 3 | | 100g | — | — |
在烤盘上铺好烘焙纸。
将草莓放入滤水篮。
新鲜草莓 · 400 g
在流动冷水下冲洗。
将水倒入小汤锅。
水 · 500 ml
将巧克力放在砧板上。
黑巧克力 · 100 g
放入冰箱冷藏约20分钟，直至巧克力凝固。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 在烤盘上铺好烘焙纸。⏱ 30 秒 |
| 2 | 400 g | | 将草莓放入滤水篮。⏱ 10 秒成品新鲜草莓 |
| 3 | — | | 在流动冷水下冲洗。⏱ 30 秒成品冲洗过的草莓 |
| 4 | 冲洗过的草莓第3步 |   | 将草莓铺在垫有厨房纸的盘子上，彻底轻拍至干燥；有水会使巧克力结块。⏱ 1 分钟成品冲洗过的草莓用于第11步 |
| 5 | 500 ml | | 将水倒入小汤锅。⏱ 10 秒成品水 |
| 6 | — | | 煮至微沸，然后调小火。⏱ 4 分钟成品微沸的水用于第10步 |
| 7 | 100 g | | 将巧克力放在砧板上。⏱ 5 秒成品黑巧克力 |
| 8 | 黑巧克力第7步 |  | 粗略切碎。⏱ 40 秒成品切碎的巧克力 |
| 9 | 切碎的巧克力第8步 |  | 放入耐热碗中。⏱ 10 秒成品切碎的巧克力 |
| 10 | 微沸的水第6步 |  | 将碗架在锅上，不要接触水面，不时搅拌直至融化。⏱ 4 分钟成品融化的巧克力 |
| 11 | 冲洗过的草莓第4步 | | 将碗从锅上取下，捏住每颗草莓的叶子，把下方三分之二蘸入巧克力，让多余巧克力滴回碗中。⏱ 4 分钟成品蘸过巧克力的草莓 |
| 12 | 蘸过巧克力的草莓第11步 | | 每蘸好一颗，就放到铺好烘焙纸的烤盘上。⏱ 30 秒成品蘸过巧克力的草莓 |
| 13 | — | | 放入冰箱冷藏约20分钟，直至巧克力凝固。⏱ 20 分钟成品巧克力凝固的草莓 |
| 总耗时 | 34 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 182kcal | |
| 4g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 19g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 10mg |
将新鲜草莓蘸上融化的黑巧克力，静置至巧克力凝固。
你将执行的操作将草莓彻底擦干，隔水融化黑巧克力，逐个蘸上巧克力，再放到铺纸的烤盘上，等待凝固。
