300g
450ml
0.75茶匙
20g
15g
1个| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 450ml | — | — | |
| 3 | | 0.75茶匙 | — | — | |
| 4 | | 20g | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1个 | — | — |
将米倒入筛网。
长粒白米 · 300 g
将水倒入中号小汤锅。
水 · 450 ml
加入盐。
盐 · 0.75 茶匙煮至沸腾。
将火调至最低，盖上锅盖。
不要掀盖，煮12分钟，至水分完全吸收。
离火，保持盖好锅盖，静置10分钟。
同时，将香菜放在砧板上。
新鲜香菜 · 20 g
掀开锅盖，加入黄油，用叉子轻轻将米饭拨松。
无盐黄油 · 15 g
将青柠放在砧板上。
青柠 · 1 个| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | 将米倒入筛网。⏱ 10 秒成品长粒白米 |
| 2 | 长粒白米第1步 | | 在流动冷水下用手轻轻搅动淘洗，直到流出的水基本清澈。⏱ 1 分钟成品洗净的大米 |
| 3 | 洗净的大米第2步 | | 沥水5分钟。⏱ 5 分钟成品沥干的米饭用于第6步 |
| 4 | 450 ml | | 将水倒入中号小汤锅。⏱ 10 秒成品水 |
| 5 | 0.75 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的水 |
| 6 | 沥干的米饭第3步 | | 加入大米。⏱ 10 秒成品盐水中的米 |
| 7 | — | | 煮至沸腾。⏱ 3 分钟成品沸煮中的米饭 |
| 8 | — | | 将火调至最低，盖上锅盖。⏱ 10 秒 |
| 9 | — | | 不要掀盖，煮12分钟，至水分完全吸收。⏱ 12 分钟成品焖煮后的米饭 |
| 10 | — | | 离火，保持盖好锅盖，静置10分钟。⏱ 10 分钟成品静置后的米饭 |
| 11 | 20 g | | 同时，将香菜放在砧板上。⏱ 5 秒成品新鲜香菜 |
| 12 | 新鲜香菜第11步 |  | 将其连同柔嫩的茎一起切碎。⏱ 1 分钟成品切碎的香菜用于第14步 |
| 13 | 15 g | | 掀开锅盖，加入黄油，用叉子轻轻将米饭拨松。⏱ 30 秒成品拌入黄油的米饭 |
| 14 | 切碎的香菜第12步 | | 加入香菜，用叉子拌匀。⏱ 20 秒成品拌入香菜的米饭 |
| 15 | 1 个 | | 将青柠放在砧板上。⏱ 5 秒成品青柠 |
| 16 | 青柠第15步 | | 对半切开。⏱ 10 秒成品对半切开的青柠 |
| 17 | 对半切开的青柠第16步 |  | 挤入青柠汁，再用叉子拌匀。⏱ 40 秒成品加了青柠和香菜的米饭 |
| 总耗时 | 34 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 130kcal | |
| 2g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 23g | |
| 0.4g | |
| 0.9g | |
| 445mg |
蓬松的长粒米饭拌入黄油、切碎的香菜和青柠汁，常搭配墨西哥卷饼和塔可食用。
你将执行的操作淘洗长粒米，加盖煮至水分吸收后焖一会儿，再用叉子拌松，加入黄油、切碎的香菜和青柠汁。
