200g
397 g罐装的一半200g
1茶匙
取自2个大鸡蛋2个
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 200g | 397 g罐装的一半 | — | |
| 3 | | 1茶匙 | — | — | |
| 4 | | 2个 | 取自2个大鸡蛋 | — | |
| 5 | | 1一小撮 | — | — |
将烤箱调至170 °C（热风模式150 °C）。
在烤盘上铺好烘焙纸。
将椰蓉放入大搅拌碗。
椰蓉 · 200 g
加入炼乳。
加糖炼乳 · 200 g加入香草精，用刮刀搅拌均匀。
香草精 · 1 茶匙
将蛋清放入干净的搅拌碗。
蛋清 · 2 个
加入一小撮盐。
盐 · 1 一小撮用手持电动打蛋器打发至能拉出坚挺的尖角。
戴上隔热手套，将烤盘放入烤箱。
烘烤约20分钟，直到外表呈金黄色。
戴上隔热手套，取出烤盘。
留在烤盘上静置10分钟，使其定型。
至少冷却20分钟。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 将烤箱调至170 °C（热风模式150 °C）。⏱ 15 分钟 |
| 2 | — | | 在烤盘上铺好烘焙纸。⏱ 30 秒 |
| 3 | 200 g | | 将椰蓉放入大搅拌碗。⏱ 10 秒成品干椰蓉 |
| 4 | 200 g | | 加入炼乳。⏱ 20 秒成品椰蓉和炼乳 |
| 5 | 1 茶匙 | | 加入香草精，用刮刀搅拌均匀。⏱ 40 秒成品椰蓉混合物 |
| 6 | 2 个 | | 将蛋清放入干净的搅拌碗。⏱ 10 秒成品蛋清 |
| 7 | 1 一小撮 | | 加入一小撮盐。⏱ 5 秒成品加盐的蛋清 |
| 8 | — | | 用手持电动打蛋器打发至能拉出坚挺的尖角。⏱ 2 分钟成品打至硬性发泡的蛋清 |
| 9 | 打至硬性发泡的蛋清第8步 | | 用刮刀将打发的蛋清轻轻翻拌入椰蓉混合物。⏱ 1 分钟成品椰蓉小饼混合物 |
| 10 | 椰蓉小饼混合物第9步 |  | 用汤匙在烤盘上舀出16堆饱满的面糊，各堆相隔约3 cm。⏱ 2 分钟成品待烘烤的小饼 |
| 11 | — | | 戴上隔热手套，将烤盘放入烤箱。⏱ 10 秒成品待烘烤的小饼 |
| 12 | — | | 烘烤约20分钟，直到外表呈金黄色。⏱ 20 分钟成品金黄色的椰蓉小饼 |
| 13 | — | | 戴上隔热手套，取出烤盘。⏱ 10 秒成品金黄色的椰蓉小饼 |
| 14 | — | | 留在烤盘上静置10分钟，使其定型。⏱ 10 分钟成品正在定型的小饼 |
| 15 | 正在定型的小饼第14步 |  | 用抹刀将司康移到晾网上。⏱ 40 秒成品正在定型的小饼 |
| 16 | — | | 至少冷却20分钟。⏱ 20 分钟成品冷却后的小饼 |
| 总耗时 | 57 分钟 | ||
这是一批可分次食用的成品——约16份。现在取用所需份量，其余妥善保存。
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 125kcal | |
| 2g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 10g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 32mg |
将干椰蓉、炼乳和打发的蛋清混合成有嚼劲的小圆饼，烤至金黄色。
你将执行的操作将椰蓉、炼乳和香草精混合，轻轻拌入打至硬性发泡的蛋清，用勺子舀成小堆放在烤盘上，烘烤至金黄色。
