100g
1l| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 1l | — | — |
将粗磨咖啡粉倒入大玻璃罐。
粗磨咖啡粉 · 100 g
将冷过滤水倒在咖啡粉上。
冷过滤水 · 1 l用长勺搅拌，确保所有咖啡粉都被浸湿，表面没有漂浮的干粉团。
用保鲜膜盖住玻璃罐。
取下玻璃罐上的保鲜膜。
将罐子放入冰箱。
将玻璃罐放入冰箱冷藏至少2小时。
从冰箱中取出玻璃罐。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | 将粗磨咖啡粉倒入大玻璃罐。⏱ 20 秒成品粗磨咖啡粉 |
| 2 | 1 l | | 将冷过滤水倒在咖啡粉上。⏱ 30 秒成品咖啡粉和冷水 |
| 3 | — | | 用长勺搅拌，确保所有咖啡粉都被浸湿，表面没有漂浮的干粉团。⏱ 30 秒成品浸在冷水中的咖啡粉 |
| 4 | — | | 用保鲜膜盖住玻璃罐。⏱ 20 秒 |
| 5 | — | | 将玻璃罐放在室温下18小时，让咖啡慢慢浸泡，形成顺滑的浓缩液。⏱ 18 小时成品浸泡好的冷萃咖啡用于第7步 |
| 6 | — | | 取下玻璃罐上的保鲜膜。⏱ 10 秒 |
| 7 | 浸泡好的冷萃咖啡第5步 |    | 将铺有干净湿茶巾的滤筛放在大碗上，缓慢倒入浸泡好的咖啡，让咖啡液自行滴滤，不要按压，最后丢弃咖啡渣。⏱ 10 分钟成品冷萃咖啡浓缩液 |
| 8 | 冷萃咖啡浓缩液第7步 | | 将滤好的冷萃咖啡倒入干净的玻璃罐。⏱ 30 秒成品装瓶的冷萃咖啡浓缩液 |
| 9 | — | | 将罐子放入冰箱。⏱ 10 秒成品装瓶的冷萃咖啡浓缩液 |
| 10 | — | | 将玻璃罐放入冰箱冷藏至少2小时。⏱ 2 小时成品冰镇冷萃咖啡 |
| 11 | — | | 从冰箱中取出玻璃罐。⏱ 10 秒成品冰镇冷萃咖啡 |
| 12 | 冰镇冷萃咖啡第11步 |  | 将冷萃咖啡倒入4个饮用玻璃杯，端上桌。⏱ 1 分钟成品冷萃咖啡 |
| 总耗时 | 20 小时 14 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 1kcal | |
| 0.1g | |
| 1mg |
用冷过滤水浸泡粗磨咖啡粉，制成醇厚顺滑的咖啡，冰镇后饮用。
你将执行的操作将粗磨咖啡粉放入罐中，与冷水搅匀，加盖后在室温下浸泡18小时。随后用铺有茶巾的滤筛缓慢过滤，将浓缩咖啡液冷藏两小时，再倒入玻璃杯。
