已软化100g
250g
冷藏的，刚从冰箱取出200g
1茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | 已软化 | — | |
| 2 | | 250g | — | — | |
| 3 | | 200g | 冷藏的，刚从冰箱取出 | — | |
| 4 | | 1茶匙 | — | — |
将软化黄油放入搅拌碗。
无盐黄油 · 100 g
用手持电动打蛋器搅打约1分钟，直到颜色变浅、质地顺滑。
将糖粉放入筛网。
糖粉 · 250 g
先低速搅打至混合，再转高速搅打约2分钟，直到轻盈蓬松。
加入冷藏奶油奶酪。
全脂奶油奶酪 · 200 g加入香草精。
香草精 · 1 茶匙搅打约30秒，直到刚好顺滑浓稠；打发过久会使糖霜变稀。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | 将软化黄油放入搅拌碗。⏱ 10 秒成品软化黄油 |
| 2 | — | | 用手持电动打蛋器搅打约1分钟，直到颜色变浅、质地顺滑。⏱ 1 分钟成品已打发的黄油 |
| 3 | 250 g | | 将糖粉放入筛网。⏱ 10 秒成品糖粉 |
| 4 | 糖粉第3步 | | 将糖粉筛入碗中。⏱ 40 秒成品黄油和糖粉 |
| 5 | — | | 先低速搅打至混合，再转高速搅打约2分钟，直到轻盈蓬松。⏱ 2 分钟成品奶油霜底料 |
| 6 | 200 g | | 加入冷藏奶油奶酪。⏱ 15 秒成品黄油糖霜和奶油奶酪 |
| 7 | 1 茶匙 | | 加入香草精。⏱ 5 秒成品待打发的糖霜 |
| 8 | — | | 搅打约30秒，直到刚好顺滑浓稠；打发过久会使糖霜变稀。⏱ 40 秒成品顺滑的奶油奶酪糖霜 |
| 9 | 顺滑的奶油奶酪糖霜第8步 |   | 把糖霜刮入碗中，涂抹或裱花在已冷却的胡萝卜蛋糕、红丝绒蛋糕或纸杯蛋糕上。盖好后可冷藏最多3天；使用前短暂搅打即可。⏱ 20 秒成品奶油奶酪糖霜 |
| 总耗时 | 6 分钟 55 秒 | ||
不会单独食用，而是加入其他菜肴或作为配菜。请保留至需要使用时。
| 营养素 | 每100g |
|---|---|
| 430kcal | |
| 2g | |
| 27g | |
| 17g | |
| 47g | |
| 46g | |
| 129mg |
将黄油和糖粉打发，再加入冷藏奶油奶酪及香草精，制成微酸清爽的糖霜，适合胡萝卜蛋糕、红丝绒蛋糕和纸杯蛋糕。
你将执行的操作先将软化黄油打至颜色变浅，再加入过筛糖粉打发，随后加入冷藏奶油奶酪和香草精，打至刚好顺滑即可。
