250g
1个
0.5茶匙
0.25茶匙
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250g | — | — | |
| 2 | | 1个 | — | — | |
| 3 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 4 | | 0.25茶匙 | — | — | |
| 5 | | 1一小撮 | — | — |
将酸奶舀入搅拌碗中。
原味酸奶 · 250 g
搅打酸奶，直至质地顺滑、略微变稀。
把黄瓜放在滤篮里，用流动冷水冲洗。
黄瓜 · 1 个
将孜然粉加入碗中。
孜然粉 · 0.5 茶匙加入盐。
盐 · 0.25 茶匙用勺子将所有材料搅拌至均匀。
将碗放入冰箱。
冷藏15分钟，让味道融合。
将薄荷叶放在砧板上。
薄荷叶 · 1 一小撮
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 g | | 将酸奶舀入搅拌碗中。⏱ 15 秒成品原味酸奶 |
| 2 | — | | 搅打酸奶，直至质地顺滑、略微变稀。⏱ 30 秒成品搅打顺滑的原味酸奶 |
| 3 | 1 个 | | 把黄瓜放在滤篮里，用流动冷水冲洗。⏱ 20 秒成品冲洗干净的黄瓜 |
| 4 | 冲洗干净的黄瓜第3步 |   | 用四面刨丝器的粗孔将黄瓜擦丝，落入中号碗中。⏱ 1 分钟 30 秒成品黄瓜丝 |
| 5 | 黄瓜丝第4步 |  | 用干净茶巾包起黄瓜丝，尽量将汁液挤回中号碗中，然后把挤干的黄瓜丝放入酸奶。⏱ 1 分钟成品挤干的黄瓜丝和搅打顺滑的原味酸奶 |
| 6 | 黄瓜汁第5步 | — | 倒掉黄瓜汁。⏱ 10 秒 |
| 7 | 0.5 茶匙 | | 将孜然粉加入碗中。⏱ 10 秒成品挤干的黄瓜丝、搅打顺滑的原味酸奶和孜然粉 |
| 8 | 0.25 茶匙 | | 加入盐。⏱ 10 秒成品挤干的黄瓜丝、搅打顺滑的原味酸奶、孜然粉和盐 |
| 9 | — | | 用勺子将所有材料搅拌至均匀。⏱ 30 秒成品黄瓜酸奶蘸酱基底 |
| 10 | — | | 将碗放入冰箱。⏱ 10 秒成品黄瓜酸奶蘸酱基底 |
| 11 | — | | 冷藏15分钟，让味道融合。⏱ 15 分钟成品冷藏后的印度黄瓜酸奶蘸酱 |
| 12 | — | | 从冰箱中取出搅拌碗。⏱ 10 秒成品冷藏后的印度黄瓜酸奶蘸酱用于第15步 |
| 13 | 1 一小撮 | | 将薄荷叶放在砧板上。⏱ 5 秒成品薄荷叶 |
| 14 | 薄荷叶第13步 |  | 将薄荷叶切碎。⏱ 30 秒成品切碎的薄荷用于第16步 |
| 总耗时 | 21 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 49kcal | |
| 7g | |
| 0.4g | |
| 0.2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 0.4g | |
| 176mg |
清凉爽口的印度酸奶蘸酱，加入擦丝黄瓜、孜然和新鲜薄荷，适合作为配菜或佐酱。
你将执行的操作先将酸奶搅打顺滑，再将洗净的黄瓜擦丝，用干净茶巾挤去水分，然后与孜然和盐一起拌入酸奶。短暂冷藏让味道融合，上桌前撒上切碎的薄荷。
