½个
½个
厚切的一片50g
15g
大个3个
1一小撮
1一小撮
粗擦丝30g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | ½个 | — | — | |
| 2 | | ½个 | — | — | |
| 3 | | 50g | 厚切的一片 | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 3个 | 大个 | — | |
| 6 | | 1一小撮 | — | — | |
| 7 | | 1一小撮 | — | — | |
| 8 | | 30g | 粗擦丝 | — |
将半个甜椒平放在砧板上。
青甜椒 · ½ 个
将半个洋葱放在砧板上。
白洋葱 · ½ 个将火腿放在砧板上。
熟火腿 · 50 g将黄油放入平底锅。
无盐黄油 · 15 g
用中火将其融化，直到开始起泡。
同时，将鸡蛋打入搅拌碗中。
鸡蛋 · 3 个
加入一小撮盐。
盐 · 1 一小撮加入少许胡椒粉，用叉子打散搅匀。
黑胡椒粉 · 1 一小撮
煎约2½分钟，用锅铲轻轻抬起边缘，让尚未凝固的蛋液流到下方，直到蛋卷底部凝固、表面仍略微湿润柔软。
将奶酪撒在其中半边，等待30秒使其融化。
陈年切达奶酪 · 30 g用锅铲将煎蛋卷对折。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | ½ 个 | | 将半个甜椒平放在砧板上。⏱ 5 秒成品青甜椒 |
| 2 | 青甜椒第1步 |  | 去除蒂、籽和白色筋膜。⏱ 40 秒成品去籽的甜椒 |
| 3 | 去籽的甜椒第2步 | | 切成小丁。⏱ 1 分钟成品青甜椒丁 |
| 4 | 青甜椒丁第3步 |  | 放入小碗中。⏱ 10 秒成品青甜椒丁 |
| 5 | ½ 个 | | 将半个洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品白洋葱 |
| 6 | 白洋葱第5步 | | 剥去外皮。⏱ 20 秒成品去皮洋葱 |
| 7 | 去皮洋葱第6步 | | 切成小丁。⏱ 1 分钟成品洋葱丁 |
| 8 | 洋葱丁第7步 | | 将洋葱加入甜椒中。⏱ 10 秒成品甜椒和洋葱 |
| 9 | 50 g | | 将火腿放在砧板上。⏱ 5 秒成品煮熟的火腿 |
| 10 | 煮熟的火腿第9步 | | 切成小丁。⏱ 40 秒成品切丁的火腿 |
| 11 | 切丁的火腿第10步 | | 将火腿加入碗中。⏱ 10 秒成品丹佛煎蛋卷馅料用于第14步 |
| 12 | 15 g | | 将黄油放入平底锅。⏱ 5 秒成品称好的黄油 |
| 13 | — | | 用中火将其融化，直到开始起泡。⏱ 40 秒成品起泡的黄油 |
| 14 | 丹佛煎蛋卷馅料第11步 |  | 加入甜椒、洋葱和火腿，翻炒约4分钟，直到蔬菜变软。⏱ 4 分钟成品炒软的丹佛煎蛋卷馅料 |
| 15 | 3 个 | | 同时，将鸡蛋打入搅拌碗中。⏱ 20 秒成品待炒的蛋液 |
| 16 | 1 一小撮 | | 加入一小撮盐。⏱ 5 秒成品加盐调味的鸡蛋 |
| 17 | 1 一小撮 | | 加入少许胡椒粉，用叉子打散搅匀。⏱ 30 秒成品打散的蛋液 |
| 18 | 打散的蛋液第17步 | | 将炒好的馅料在平底锅中摊匀，然后倒入蛋液。⏱ 20 秒成品铺在馅料上的蛋液 |
| 19 | — | | 煎约2½分钟，用锅铲轻轻抬起边缘，让尚未凝固的蛋液流到下方，直到蛋卷底部凝固、表面仍略微湿润柔软。⏱ 2 分钟 30 秒成品凝固的丹佛煎蛋卷 |
| 20 | 30 g | | 将奶酪撒在其中半边，等待30秒使其融化。⏱ 30 秒成品加入切达奶酪的煎蛋卷 |
| 21 | — | | 用锅铲将煎蛋卷对折。⏱ 10 秒成品对折的丹佛煎蛋卷 |
| 总耗时 | 13 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 537kcal | |
| 37g | |
| 40g | |
| 20g | |
| 7g | |
| 3g | |
| 0.8g | |
| 1,092mg |
美式餐馆风格的煎蛋卷，内馅有青椒、洋葱、火腿和切达奶酪。
你将执行的操作先用黄油将切丁的青椒、洋葱和火腿炒软，再倒入打散的蛋液，撒上切达奶酪后折叠成形。
