3个
180ml
90g
15g
1茶匙
1一小撮
30g
1个
1汤匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3个 | — | — | |
| 2 | | 180ml | — | — | |
| 3 | | 90g | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 1茶匙 | — | — | |
| 6 | | 1一小撮 | — | — | |
| 7 | | 30g | — | — | |
| 8 | | 1个 | — | — | |
| 9 | | 1汤匙 | — | — |
将烤箱调至230 °C（热风模式210 °C）。
将鸡蛋打入搅拌机。
鸡蛋 · 3 个
加入牛奶。
全脂牛奶 · 180 ml加入面粉。
中筋面粉 · 90 g加入糖。
细砂糖 · 15 g加入香草精。
香草精 · 1 茶匙加入一小撮盐。
盐 · 1 一小撮将黄油放入铸铁平底锅。
无盐黄油 · 30 g
戴上隔热手套，将铸铁平底锅放入烤箱。
加热约5分钟，直到黄油融化并开始变金黄。
戴上隔热手套，取出铸铁平底锅。
戴上隔热手套，将铸铁平底锅放入烤箱。
烘烤约20分钟，中途不要开门，直到松饼明显膨起、边缘呈深金黄色，中心凝固。
戴上隔热手套，取出铸铁平底锅。
将柠檬放在砧板上。
柠檬 · 1 个
用筛子撒上糖粉，立即连锅端上餐桌，同时将柠檬切成角块，供挤汁食用。
糖粉 · 1 汤匙
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 将烤箱调至230 °C（热风模式210 °C）。⏱ 15 分钟 |
| 2 | 3 个 | | 将鸡蛋打入搅拌机。⏱ 20 秒成品鸡蛋 |
| 3 | 180 ml | | 加入牛奶。⏱ 10 秒成品鸡蛋和牛奶 |
| 4 | 90 g | | 加入面粉。⏱ 10 秒成品鸡蛋、牛奶和面粉 |
| 5 | 15 g | | 加入糖。⏱ 5 秒成品甜味面糊混合物 |
| 6 | 1 茶匙 | | 加入香草精。⏱ 5 秒成品香草味面糊混合物 |
| 7 | 1 一小撮 | | 加入一小撮盐。⏱ 5 秒成品尚未搅打的荷兰烤箱松饼面糊 |
| 8 | — | | 用高速搅打30秒，直到顺滑并略微起泡。⏱ 30 秒成品荷兰烤箱松饼面糊用于第13步 |
| 9 | 30 g | | 将黄油放入铸铁平底锅。⏱ 10 秒成品涂了黄油的热平底锅 |
| 10 | — | | 戴上隔热手套，将铸铁平底锅放入烤箱。⏱ 10 秒成品涂了黄油的热平底锅 |
| 11 | — | | 加热约5分钟，直到黄油融化并开始变金黄。⏱ 5 分钟成品滋滋作响的黄油 |
| 12 | — | | 戴上隔热手套，取出铸铁平底锅。⏱ 10 秒成品滋滋作响的黄油 |
| 13 | 荷兰烤箱松饼面糊第8步 | | 将平底锅放在耐热台面上，把面糊沿一道稳定的细流倒入锅中央。⏱ 15 秒成品热黄油中的面糊 |
| 14 | — | | 戴上隔热手套，将铸铁平底锅放入烤箱。⏱ 10 秒成品热黄油中的面糊 |
| 15 | — | | 烘烤约20分钟，中途不要开门，直到松饼明显膨起、边缘呈深金黄色，中心凝固。⏱ 20 分钟成品膨起的荷兰烤箱松饼 |
| 16 | — | | 戴上隔热手套，取出铸铁平底锅。⏱ 10 秒成品膨起的荷兰烤箱松饼 |
| 17 | 1 个 | | 将柠檬放在砧板上。⏱ 5 秒成品柠檬 |
| 18 | 柠檬第17步 |  | 将平底锅放在耐热台面上，把柠檬皮屑细细刨在松饼上。⏱ 30 秒成品撒有柠檬皮屑的荷兰烤箱松饼 |
| 19 | 1 汤匙 | | 用筛子撒上糖粉，立即连锅端上餐桌，同时将柠檬切成角块，供挤汁食用。⏱ 20 秒成品荷兰烤箱松饼 |
| 总耗时 | 28 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 252kcal | |
| 9g | |
| 12g | |
| 6g | |
| 29g | |
| 10g | |
| 1g | |
| 113mg |
荷兰烤箱松饼以鸡蛋和全脂牛奶制成，边缘酥脆膨起，中心柔嫩如蛋奶布丁，最后用柠檬提味。
你将执行的操作将鸡蛋、牛奶、面粉、糖、香草精和盐搅打至起泡；随后在高温烤箱内加热铸铁平底锅中的黄油，直到黄油呈金黄色。立即倒入面糊，将锅放回烤箱，中途不要开门，烘烤至松饼大幅膨起并定型。烘烤期间刨取柠檬皮屑。端上餐桌时撒上柠檬皮屑和糖粉。
