大个4个
0.25茶匙
1个
1汤匙
0.5茶匙
1个
1个
0.25茶匙
0.25茶匙
5g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4个 | 大个 | — | |
| 2 | | 0.25茶匙 | — | — | |
| 3 | | 1个 | — | — | |
| 4 | | 1汤匙 | — | — | |
| 5 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 6 | | 1个 | — | — | |
| 7 | | 1个 | — | — | |
| 8 | | 0.25茶匙 | — | — | |
| 9 | | 0.25茶匙 | — | — | |
| 10 | | 5g | — | — |
将鸡蛋打入搅拌碗。
鸡蛋 · 4 个
将洋葱放在砧板上。
白洋葱 · 1 个
将油倒入平底锅。
葵花籽油 · 1 汤匙
用中火加热1分钟。
加入孜然籽。
孜然籽 · 0.5 茶匙煎约30秒，直到发出滋滋声并散发烘烤香气。
翻炒约4分钟，边炒边搅动，直到变软并略呈金黄色。
同时，将辣椒放到砧板上。
青辣椒 · 1 个将番茄放在砧板上。
长形番茄 · 1 个加入姜黄粉。
姜黄粉 · 0.25 茶匙边搅拌边煮约2分钟，直到番茄变软。
轻轻搅拌2至3分钟，直到鸡蛋柔嫩凝固、不再呈液态。
撒上综合印度香料粉，将平底锅离火。
印度综合香料粉 · 0.25 茶匙将香菜放在砧板上。
新鲜香菜 · 5 g| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 个 | | 将鸡蛋打入搅拌碗。⏱ 30 秒成品鸡蛋 |
| 2 | 0.25 茶匙 |  | 加入盐，用叉子打散。⏱ 30 秒成品加盐调味的鸡蛋用于第20步 |
| 3 | 1 个 | | 将洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品白洋葱 |
| 4 | 白洋葱第3步 |  | 沿根部将其切成两半，剥去外皮。⏱ 30 秒成品对半切开的白洋葱 |
| 5 | 对半切开的白洋葱第4步 | | 切成细末。⏱ 1 分钟 30 秒成品切碎的洋葱用于第10步 |
| 6 | 1 汤匙 | | 将油倒入平底锅。⏱ 5 秒成品葵花籽油 |
| 7 | — | | 用中火加热1分钟。⏱ 1 分钟成品热油 |
| 8 | 0.5 茶匙 | | 加入孜然籽。⏱ 5 秒成品油中的孜然籽 |
| 9 | — | | 煎约30秒，直到发出滋滋声并散发烘烤香气。⏱ 30 秒成品正在滋滋作响的孜然籽 |
| 10 | 切碎的洋葱第5步 | | 加入洋葱。⏱ 5 秒成品洋葱和孜然籽 |
| 11 | — | | 翻炒约4分钟，边炒边搅动，直到变软并略呈金黄色。⏱ 4 分钟成品炒软的洋葱 |
| 12 | 1 个 | | 同时，将辣椒放到砧板上。⏱ 5 秒成品青辣椒 |
| 13 | 青辣椒第12步 | | 切成细末；若想减轻辣味，可先刮去籽。⏱ 30 秒成品切碎的青辣椒 |
| 14 | 切碎的青辣椒第13步 | | 将辣椒加入锅中。⏱ 5 秒成品洋葱和辣椒 |
| 15 | 1 个 | | 将番茄放在砧板上。⏱ 5 秒成品长形番茄 |
| 16 | 长形番茄第15步 | | 切成小丁。⏱ 40 秒成品切丁番茄 |
| 17 | 切丁番茄第16步 | | 加入番茄。⏱ 5 秒成品洋葱、辣椒和番茄 |
| 18 | 0.25 茶匙 | | 加入姜黄粉。⏱ 5 秒成品香料番茄底料 |
| 19 | — | | 边搅拌边煮约2分钟，直到番茄变软。⏱ 2 分钟成品软烂的番茄底料 |
| 20 | 加盐调味的鸡蛋第2步 | | 调小火，倒入蛋液。⏱ 10 秒成品鸡蛋和香料底料 |
| 21 | — | | 轻轻搅拌2至3分钟，直到鸡蛋柔嫩凝固、不再呈液态。⏱ 3 分钟成品炒好的印度香料蛋 |
| 22 | 0.25 茶匙 | | 撒上综合印度香料粉，将平底锅离火。⏱ 5 秒成品撒上综合印度香料粉的炒蛋 |
| 23 | 5 g | | 将香菜放在砧板上。⏱ 5 秒成品新鲜香菜 |
| 24 | 新鲜香菜第23步 | | 粗略切碎。⏱ 20 秒成品粗切的香菜 |
| 25 | 粗切的香菜第24步 | | 拌入香菜。⏱ 10 秒成品完成的印度香料炒蛋 |
| 总耗时 | 16 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 248kcal | |
| 14g | |
| 17g | |
| 4g | |
| 9g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 437mg |
印度风味的香料炒蛋，加入孜然籽、洋葱、青辣椒、番茄和姜黄炒制，最后以综合印度香料粉和香菜调味。
你将执行的操作先炒香孜然籽和洋葱，加入青辣椒、番茄和姜黄，再将打散的蛋液倒入香料底料中轻柔炒熟，最后撒上综合印度香料粉和香菜。
