用于水煮; 冷水，用于冷却鸡蛋2,500ml
大个，刚从冰箱取出6个
4汤匙
1茶匙
5g
0.25茶匙
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2,500ml | 用于水煮; 冷水，用于冷却鸡蛋 | — | |
| 2 | | 6个 | 大个，刚从冰箱取出 | — | |
| 3 | | 4汤匙 | — | — | |
| 4 | | 1茶匙 | — | — | |
| 5 | | 5g | — | — | |
| 6 | | 0.25茶匙 | — | — | |
| 7 | | 1一小撮 | — | — |
将水倒入中号小汤锅。
水 · 1,500 ml
煮至沸腾。
用勺子托着鸡蛋，慢慢放入水中。
鸡蛋 · 6 个
煮10分钟，直到蛋黄完全凝固。
加入水龙头流出的冷水，没过鸡蛋。
水 · 1,000 ml
静置10分钟，直至冷却。
将鸡蛋捞到砧板上。
在砧板上轻敲每个鸡蛋的各个部位，用手剥去蛋壳。
将鸡蛋粗切。
加入蛋黄酱。
蛋黄酱 · 4 汤匙
加入芥末酱。
第戎芥末酱 · 1 茶匙将细香葱放在砧板上。
细香葱 · 5 g加入盐。
盐 · 0.25 茶匙加入一小撮胡椒粉，轻轻拌匀，立即搭配吐司或夹入三明治中食用。剩余部分盖好后放入冰箱，最多冷藏3天。
黑胡椒粉 · 1 一小撮| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1,500 ml | | 将水倒入中号小汤锅。⏱ 15 秒成品水 |
| 2 | — | | 煮至沸腾。⏱ 8 分钟成品沸水 |
| 3 | 6 个 | | 用勺子托着鸡蛋，慢慢放入水中。⏱ 30 秒成品沸水和鸡蛋 |
| 4 | — | | 煮10分钟，直到蛋黄完全凝固。⏱ 10 分钟成品水煮蛋 |
| 5 | 水煮蛋第4步 |  | 用漏勺将鸡蛋捞入搅拌碗。⏱ 20 秒成品水煮蛋 |
| 6 | 1,000 ml | | 加入水龙头流出的冷水，没过鸡蛋。⏱ 15 秒成品浸在冷水中的鸡蛋 |
| 7 | — | | 静置10分钟，直至冷却。⏱ 10 分钟成品冷却的鸡蛋 |
| 8 | — | | 将鸡蛋捞到砧板上。⏱ 15 秒成品冷却的鸡蛋 |
| 9 | — | | 在砧板上轻敲每个鸡蛋的各个部位，用手剥去蛋壳。⏱ 2 分钟成品去壳的水煮蛋 |
| 10 | — | | 将鸡蛋粗切。⏱ 1 分钟成品切碎的鸡蛋 |
| 11 | 切碎的鸡蛋第10步 | | 将鸡蛋放入盛菜碗。⏱ 10 秒成品切碎的鸡蛋 |
| 12 | 4 汤匙 | | 加入蛋黄酱。⏱ 10 秒成品鸡蛋和蛋黄酱 |
| 13 | 1 茶匙 | | 加入芥末酱。⏱ 5 秒成品鸡蛋、蛋黄酱和芥末酱 |
| 14 | 5 g | | 将细香葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品细香葱 |
| 15 | 细香葱第14步 | | 将其切细。⏱ 30 秒成品剪碎的细香葱 |
| 16 | 剪碎的细香葱第15步 | | 加入细香葱。⏱ 10 秒成品加入细香葱的鸡蛋沙拉 |
| 17 | 0.25 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品已加盐调味的鸡蛋沙拉 |
| 18 | 1 一小撮 | | 加入一小撮胡椒粉，轻轻拌匀，立即搭配吐司或夹入三明治中食用。剩余部分盖好后放入冰箱，最多冷藏3天。⏱ 20 秒成品鸡蛋沙拉 |
| 总耗时 | 36 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 211kcal | |
| 10g | |
| 18g | |
| 4g | |
| 0.8g | |
| 0.4g | |
| 0.1g | |
| 419mg |
将煮熟的鸡蛋切碎，与蛋黄酱、第戎芥末酱和细香葱拌匀；可搭配吐司或用作三明治馅料。
你将执行的操作将鸡蛋煮至全熟，冷却后剥壳并粗切，再与蛋黄酱、第戎芥末酱、细香葱和调味料轻轻拌匀。
