80g
2瓣
400g
120g
1个
15g
5g
2汤匙
2汤匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙
0.5茶匙
0.5茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 80g | — | — | |
| 2 | | 2瓣 | — | — | |
| 3 | | 400g | — | — | |
| 4 | | 120g | — | — | |
| 5 | | 1个 | — | — | |
| 6 | | 15g | — | — | |
| 7 | | 5g | — | — | |
| 8 | | 2汤匙 | — | — | |
| 9 | | 2汤匙 | — | — | |
| 10 | | 1茶匙 | — | — | |
| 11 | | 1茶匙 | — | — | |
| 12 | | 1茶匙 | — | — | |
| 13 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 14 | | 0.5茶匙 | — | — |
将洋葱放在砧板上。
白洋葱 · 80 g
将蒜瓣放在砧板上。
蒜瓣 · 2 瓣将番茄放入滤篮。
成熟番茄 · 400 g
用流动冷水冲洗番茄，甩去多余水分。
将番茄倒在砧板上。
去掉番茄蒂部的硬芯，再切成很细的丁。
倒掉碗中剩余的汁液。
将青甜椒放入滤篮。
青椒 · 120 g用流动冷水冲洗青甜椒，甩去多余水分。
将青甜椒倒在砧板上。
将甜椒对半切开，去掉蒂、籽和白色筋膜。
将甜椒切成很细的丁。
将红辣椒放入滤篮。
红辣椒 · 1 个用流动冷水冲洗红辣椒，甩去多余水分。
将红辣椒倒在砧板上。
将辣椒纵向对半切开，用刀尖刮去籽。
将辣椒切碎。
将欧芹放入滤篮。
平叶欧芹 · 15 g用流动冷水冲洗欧芹，甩去多余水分。
将欧芹倒在砧板上。
将欧芹叶和柔嫩的茎切成细末。
将薄荷叶放入滤篮。
薄荷叶 · 5 g用流动冷水冲洗薄荷叶，甩去多余水分。
将薄荷叶倒在砧板上。
将薄荷叶切碎。
舀入石榴糖蜜。
石榴糖蜜 · 2 汤匙
倒入橄榄油。
特级初榨橄榄油 · 2 汤匙加入柠檬汁。
柠檬汁 · 1 茶匙加入孜然粉。
孜然粉 · 1 茶匙加入烟熏红椒粉。
烟熏红甜椒粉 · 1 茶匙加入干辣椒碎。
辣椒碎 · 0.5 茶匙加入盐。
细盐 · 0.5 茶匙充分搅拌，使调味汁和香料均匀裹住每一块蔬菜。
将Ezme静置10分钟，使风味融合。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 80 g | | 将洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品白洋葱 |
| 2 | 白洋葱第1步 | | 切去根部和顶部，剥掉干燥的外皮。⏱ 30 秒成品去皮洋葱 |
| 3 | 去皮洋葱第2步 | | 将洋葱切得非常细。⏱ 1 分钟 30 秒成品白洋葱碎 |
| 4 | 白洋葱碎第3步 | | 将切碎的洋葱刮入大搅拌碗。⏱ 10 秒成品白洋葱碎 |
| 5 | 2 瓣 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜瓣 |
| 6 | 蒜瓣第5步 | | 用刀身平面压碎每瓣蒜，再剥去外皮。⏱ 20 秒成品去皮蒜瓣 |
| 7 | 去皮蒜瓣第6步 | | 将大蒜尽可能切得细碎。⏱ 45 秒成品蒜末 |
| 8 | 蒜末第7步 | | 将大蒜刮入装有洋葱的碗中。⏱ 10 秒成品洋葱和大蒜 |
| 9 | 400 g | | 将番茄放入滤篮。⏱ 5 秒成品熟番茄 |
| 10 | — | | 用流动冷水冲洗番茄，甩去多余水分。⏱ 20 秒成品洗净的成熟番茄 |
| 11 | — | | 将番茄倒在砧板上。⏱ 5 秒成品洗净的成熟番茄 |
| 12 | — | | 去掉番茄蒂部的硬芯，再切成很细的丁。⏱ 4 分钟成品切得很细的番茄丁 |
| 13 | 切得很细的番茄丁第12步 |  | 将番茄丁及其汁液刮入中号碗。⏱ 10 秒成品切得很细的番茄丁 |
| 14 | — |  | 将番茄倒入置于水槽上方的筛网，静置5分钟，让多余汁液沥出。⏱ 5 分钟成品沥干汁液的番茄丁用于第16步 |
| 15 | — | — | 倒掉碗中剩余的汁液。⏱ 5 秒 |
| 16 | 沥干汁液的番茄丁第14步 | | 将沥干的番茄倒入大搅拌碗。⏱ 10 秒成品洋葱、大蒜和番茄 |
| 17 | 120 g | | 将青甜椒放入滤篮。⏱ 5 秒成品青甜椒 |
| 18 | — | | 用流动冷水冲洗青甜椒，甩去多余水分。⏱ 20 秒成品洗净的青甜椒 |
| 19 | — | | 将青甜椒倒在砧板上。⏱ 5 秒成品洗净的青甜椒 |
| 20 | — | | 将甜椒对半切开，去掉蒂、籽和白色筋膜。⏱ 45 秒成品去籽的青甜椒 |
| 21 | — | | 将甜椒切成很细的丁。⏱ 2 分钟成品切得很细的青甜椒丁 |
| 22 | 切得很细的青甜椒丁第21步 | | 将甜椒丁加入碗中。⏱ 10 秒成品Ezme蔬菜混合物 |
| 23 | 1 个 | | 将红辣椒放入滤篮。⏱ 5 秒成品红辣椒 |
| 24 | — | | 用流动冷水冲洗红辣椒，甩去多余水分。⏱ 20 秒成品洗净的红辣椒 |
| 25 | — | | 将红辣椒倒在砧板上。⏱ 5 秒成品洗净的红辣椒 |
| 26 | — | | 将辣椒纵向对半切开，用刀尖刮去籽。⏱ 30 秒成品去籽的红辣椒 |
| 27 | — | | 将辣椒切碎。⏱ 45 秒成品切碎的红辣椒 |
| 28 | 切碎的红辣椒第27步 | | 将辣椒加入碗中。⏱ 10 秒成品加了辣椒的Ezme蔬菜 |
| 29 | 15 g | | 将欧芹放入滤篮。⏱ 5 秒成品平叶欧芹 |
| 30 | — | | 用流动冷水冲洗欧芹，甩去多余水分。⏱ 20 秒成品洗净的欧芹 |
| 31 | — | | 将欧芹倒在砧板上。⏱ 5 秒成品洗净的欧芹 |
| 32 | — | | 将欧芹叶和柔嫩的茎切成细末。⏱ 1 分钟成品切细的欧芹 |
| 33 | 切细的欧芹第32步 | | 将欧芹加入碗中。⏱ 10 秒成品加了欧芹的Ezme蔬菜 |
| 34 | 5 g | | 将薄荷叶放入滤篮。⏱ 5 秒成品薄荷叶 |
| 35 | — | | 用流动冷水冲洗薄荷叶，甩去多余水分。⏱ 20 秒成品洗净的薄荷叶 |
| 36 | — | | 将薄荷叶倒在砧板上。⏱ 5 秒成品洗净的薄荷叶 |
| 37 | — | | 将薄荷叶切碎。⏱ 45 秒成品切碎的薄荷叶 |
| 38 | 切碎的薄荷叶第37步 | | 将薄荷加入碗中。⏱ 10 秒成品Ezme蔬菜和香草 |
| 39 | 2 汤匙 | | 舀入石榴糖蜜。⏱ 10 秒成品Ezme蔬菜、香草和石榴糖蜜 |
| 40 | 2 汤匙 | | 倒入橄榄油。⏱ 10 秒成品Ezme蔬菜、香草、石榴糖蜜和特级初榨橄榄油 |
| 41 | 1 茶匙 | | 加入柠檬汁。⏱ 10 秒成品Ezme蔬菜、香草、石榴糖蜜、特级初榨橄榄油和柠檬汁 |
| 42 | 1 茶匙 | | 加入孜然粉。⏱ 10 秒成品Ezme蔬菜、香草、石榴糖蜜、特级初榨橄榄油、柠檬汁和孜然粉 |
| 43 | 1 茶匙 | | 加入烟熏红椒粉。⏱ 10 秒成品Ezme蔬菜、香草、石榴糖蜜、特级初榨橄榄油、柠檬汁、孜然粉和烟熏甜椒粉 |
| 44 | 0.5 茶匙 | | 加入干辣椒碎。⏱ 10 秒成品Ezme蔬菜、香草、石榴糖蜜、特级初榨橄榄油、柠檬汁、孜然粉、烟熏甜椒粉和辣椒碎 |
| 45 | 0.5 茶匙 | | 加入盐。⏱ 10 秒成品Ezme蔬菜、香草、石榴糖蜜、特级初榨橄榄油、柠檬汁、孜然粉、烟熏甜椒粉、辣椒碎和细盐 |
| 46 | — | | 充分搅拌，使调味汁和香料均匀裹住每一块蔬菜。⏱ 1 分钟成品拌匀的Ezme |
| 47 | — | | 将Ezme静置10分钟，使风味融合。⏱ 10 分钟成品静置入味的Ezme |
| 总耗时 | 26 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 125kcal | |
| 2g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 14g | |
| 7g | |
| 2g | |
| 298mg |
色彩鲜亮的土耳其切碎蔬菜沙拉，以番茄、甜椒、香草和香料制成，拌入石榴糖蜜和橄榄油。可作为开胃小菜或佐餐酱。
你将执行的操作将洋葱、大蒜、番茄、青甜椒、辣椒、欧芹和薄荷切得很细，并沥去番茄多余汁液。加入石榴糖蜜、橄榄油、柠檬汁和香料拌匀，静置10分钟后上桌。
