1瓣
2个
2茶匙
0.5茶匙
60ml
300g
3个
1个
6个
4个
1个
20g
15g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2个 | — | — | ||
| 2 | | 1瓣 | — | — | |
| 3 | | 2个 | — | — | |
| 4 | | 2茶匙 | — | — | |
| 5 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 6 | | 60ml | — | — | |
| 7 | | 300g | — | — | |
| 8 | | 3个 | — | — | |
| 9 | | 1个 | — | — | |
| 10 | | 6个 | — | — | |
| 11 | | 4个 | — | — | |
| 12 | | 1个 | — | — | |
| 13 | | 20g | — | — | |
| 14 | | 15g | — | — |
将烤箱预热至200 °C。
将皮塔饼平铺在烤盘上。
将烤盘放入烤箱。
烘烤约10分钟，直到皮塔饼整体酥脆、呈金黄色。
戴上隔热手套，将烤盘从烤箱中拉出。
将烤好的皮塔饼完全放凉，直到能轻松掰断。
用刀侧面将蒜瓣拍扁，然后剥去蒜皮。
大蒜 · 1 瓣
将柠檬切半，把所有柠檬汁挤入小碗，去掉籽。
柠檬 · 2 个
将漆树粉倒入碗中。
漆树果粉 · 2 茶匙向碗中加入盐。
盐 · 0.5 茶匙将特级初榨橄榄油倒入碗中。
特级初榨橄榄油 · 60 ml切掉并丢弃罗马生菜根部，再将叶片逐一分开。
罗马生菜 · 300 g将每个番茄切成约6块不规则的楔形块。
长形番茄 · 3 个将黄瓜纵向切半，再将每一半切成厚半月形片。
黄瓜 · 1 个切掉小萝卜的根和叶梢，再切成薄圆片。
小萝卜 · 6 个切掉葱的根须和不整齐的顶部。
葱 · 4 个将青椒切半，取出并丢弃椒蒂、芯和籽。
青甜椒 · 1 个将欧芹叶堆在砧板上，粗切。
新鲜平叶欧芹叶 · 20 g将薄荷叶拢在一起，粗切。
新鲜薄荷叶 · 15 g将漆树粉柠檬调味汁淋在沙拉碗中的所有食材上。
用夹子充分翻拌沙拉，使每片菜叶和蔬菜都裹上调味汁。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 将烤箱预热至200 °C。⏱ 10 分钟 |
| 2 | 2 个 | | 将皮塔饼平铺在烤盘上。⏱ 10 秒成品皮塔饼 |
| 3 | — | | 将烤盘放入烤箱。⏱ 10 秒成品皮塔饼 |
| 4 | — | | 烘烤约10分钟，直到皮塔饼整体酥脆、呈金黄色。⏱ 10 分钟成品烤皮塔饼 |
| 5 | — | | 戴上隔热手套，将烤盘从烤箱中拉出。⏱ 15 秒成品烤皮塔饼 |
| 6 | — | | 将烤好的皮塔饼完全放凉，直到能轻松掰断。⏱ 5 分钟成品冷却的烤皮塔饼 |
| 7 | — | | 用手将冷却的烤皮塔饼掰成大小不一、适合入口的碎片。⏱ 30 秒成品皮塔饼碎片用于第38步 |
| 8 | 1 瓣 | | 用刀侧面将蒜瓣拍扁，然后剥去蒜皮。⏱ 15 秒成品去皮蒜瓣 |
| 9 | 去皮蒜瓣第8步 | | 反复摇动刀刃，尽可能将大蒜剁细，直到接近蒜泥状。⏱ 30 秒成品蒜末用于第11步 |
| 10 | 2 个 | | 将柠檬切半，把所有柠檬汁挤入小碗，去掉籽。⏱ 40 秒成品柠檬汁 |
| 11 | 蒜末第9步 | | 将蒜末加入柠檬汁。⏱ 5 秒成品柠檬汁和蒜末 |
| 12 | 2 茶匙 | | 将漆树粉倒入碗中。⏱ 5 秒成品柠檬汁、蒜末和漆树粉 |
| 13 | 0.5 茶匙 | | 向碗中加入盐。⏱ 5 秒成品柠檬汁、蒜末、漆树粉和盐 |
| 14 | 60 ml | | 将特级初榨橄榄油倒入碗中。⏱ 5 秒成品柠檬汁、蒜末、漆树粉、盐和特级初榨橄榄油 |
| 15 | — |  | 快速搅打，直到所有材料充分混合成调味汁。⏱ 20 秒成品漆树粉柠檬调味汁用于第36步 |
| 16 | 300 g | | 切掉并丢弃罗马生菜根部，再将叶片逐一分开。⏱ 20 秒成品修整好的罗马生菜 |
| 17 | 修整好的罗马生菜第16步 | | 将修整好的罗马生菜粗切。⏱ 40 秒成品粗切的罗马生菜 |
| 18 | 粗切的罗马生菜第17步 | | 将粗切的罗马生菜移入大沙拉碗。⏱ 5 秒成品粗切的罗马生菜 |
| 19 | 3 个 | | 将每个番茄切成约6块不规则的楔形块。⏱ 45 秒成品番茄片 |
| 20 | 番茄片第19步 | | 将番茄块加入沙拉碗。⏱ 5 秒成品番茄片和粗切的罗马生菜 |
| 21 | 1 个 | | 将黄瓜纵向切半，再将每一半切成厚半月形片。⏱ 40 秒成品黄瓜片 |
| 22 | 黄瓜片第21步 | | 将黄瓜片倒入沙拉碗。⏱ 5 秒成品黄瓜片、番茄片和粗切的罗马生菜 |
| 23 | 6 个 | | 切掉小萝卜的根和叶梢，再切成薄圆片。⏱ 40 秒成品萝卜片 |
| 24 | 萝卜片第23步 | | 将萝卜片加入沙拉碗。⏱ 5 秒成品萝卜片、黄瓜片、番茄片和粗切的罗马生菜 |
| 25 | 4 个 | | 切掉葱的根须和不整齐的顶部。⏱ 20 秒成品去根修整的葱 |
| 26 | 去根修整的葱第25步 | | 剥去修整好的葱上松散或纸状的外层，丢弃。⏱ 30 秒成品去除外皮的葱 |
| 27 | 去除外皮的葱第26步 | | 将修整好的葱斜切成薄片。⏱ 30 秒成品切圈的葱 |
| 28 | 切圈的葱第27步 | | 将切好的葱撒入沙拉碗。⏱ 5 秒成品葱片、萝卜片、黄瓜片、番茄片和粗切的罗马生菜 |
| 29 | 1 个 | | 将青椒切半，取出并丢弃椒蒂、芯和籽。⏱ 25 秒成品去籽的青甜椒 |
| 30 | 去籽的青甜椒第29步 | | 将去籽青椒切丁。⏱ 40 秒成品青甜椒丁 |
| 31 | 青甜椒丁第30步 | | 将青椒丁加入沙拉碗。⏱ 5 秒成品葱片、萝卜片、黄瓜片、番茄片、粗切的罗马生菜和青椒丁 |
| 32 | 20 g | | 将欧芹叶堆在砧板上，粗切。⏱ 30 秒成品粗切的欧芹 |
| 33 | 粗切的欧芹第32步 | | 将切好的欧芹加入沙拉碗。⏱ 5 秒成品葱片、萝卜片、黄瓜片、番茄片、粗切的罗马生菜、青椒丁和粗切的欧芹 |
| 34 | 15 g | | 将薄荷叶拢在一起，粗切。⏱ 25 秒成品粗切的薄荷 |
| 35 | 粗切的薄荷第34步 | | 将切好的薄荷加入沙拉碗。⏱ 5 秒成品葱片、萝卜片、黄瓜片、番茄片、粗切的罗马生菜、青椒丁、粗切的欧芹和粗切的薄荷 |
| 36 | 漆树粉柠檬调味汁第15步 | | 将漆树粉柠檬调味汁淋在沙拉碗中的所有食材上。⏱ 10 秒成品葱片、萝卜片、黄瓜片、番茄片、粗切的罗马生菜、青椒丁、粗切的欧芹、粗切的薄荷和漆树粉柠檬调味汁 |
| 37 | — | | 用夹子充分翻拌沙拉，使每片菜叶和蔬菜都裹上调味汁。⏱ 30 秒成品拌好调味汁的法图什沙拉 |
| 38 | 皮塔饼碎片第7步 | | 将皮塔饼碎片加入沙拉碗，轻轻翻拌，让饼片沾上调味汁而不至于完全碎裂。⏱ 10 秒成品拌好调味汁的法图什沙拉和皮塔饼碎片 |
| 总耗时 | 17 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 194kcal | |
| 3g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 15g | |
| 7g | |
| 5g | |
| 306mg |
法图什沙拉将爽脆的罗马生菜、长形番茄和黄瓜，与清爽的柠檬调味汁和新鲜薄荷叶拌匀，再加入烤脆的皮塔饼片。
你将执行的操作先将皮塔饼烤至酥脆，趁其冷却时调制漆树粉柠檬汁。冷却期间将所有蔬菜和香草切好，放入碗中混合，拌入调味汁，最后才轻轻拌入皮塔饼碎片，让饼片稍稍变软，但不至于泡烂。
