4个
120ml
2汤匙
1茶匙
1茶匙
1一小撮
8个
40g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4个 | — | — | |
| 2 | | 120ml | — | — | |
| 3 | | 2汤匙 | — | — | |
| 4 | | 1茶匙 | — | — | |
| 5 | | 1茶匙 | — | — | |
| 6 | | 1一小撮 | — | — | |
| 7 | | 8个 | — | — | |
| 8 | | 40g | — | — |
将鸡蛋打入大搅拌碗，丢弃蛋壳。
鸡蛋 · 4 个
将牛奶倒入装有鸡蛋的碗中。
全脂牛奶 · 120 ml向碗中加入细砂糖。
细砂糖 · 2 汤匙向碗中加入香草精。
香草精 · 1 茶匙向碗中加入肉桂粉。
肉桂粉 · 1 茶匙在碗中加入一小撮盐。
盐 · 1 一小撮将所有材料一起搅打，直到蛋液完全打散，混合物顺滑均匀。
将8片约2 cm厚的面包摆在砧板上。
白面包 · 8 个
将一半黄油放入大平底锅。
无盐黄油 · 20 g
用中火加热平底锅，让黄油融化并开始起泡，同时转动锅身，使锅底均匀裹上黄油。
不要移动面包片，煎至底面呈深金棕色，再用刮刀逐片翻面，煎至另一面同样金黄且内部完全定形。
将剩余黄油放入热锅。
无盐黄油 · 20 g继续以中火加热，让黄油融化并起泡，转动平底锅使锅底均匀裹油。
不要移动面包片，煎至底面呈深金棕色，再逐片翻面，煎至另一面同样金黄并完全定形。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 个 | | 将鸡蛋打入大搅拌碗，丢弃蛋壳。⏱ 15 秒成品鸡蛋 |
| 2 | 120 ml | | 将牛奶倒入装有鸡蛋的碗中。⏱ 5 秒成品鸡蛋和全脂牛奶 |
| 3 | 2 汤匙 | | 向碗中加入细砂糖。⏱ 5 秒成品鸡蛋、全脂牛奶和细砂糖 |
| 4 | 1 茶匙 | | 向碗中加入香草精。⏱ 5 秒成品鸡蛋、全脂牛奶、细砂糖和香草精 |
| 5 | 1 茶匙 | | 向碗中加入肉桂粉。⏱ 5 秒成品鸡蛋、全脂牛奶、细砂糖、香草精和肉桂粉 |
| 6 | 1 一小撮 | | 在碗中加入一小撮盐。⏱ 5 秒成品鸡蛋、全脂牛奶、细砂糖、香草精、肉桂粉和盐 |
| 7 | — | | 将所有材料一起搅打，直到蛋液完全打散，混合物顺滑均匀。⏱ 30 秒成品搅匀的蛋奶液 |
| 8 | 8 个 | | 将8片约2 cm厚的面包摆在砧板上。⏱ 1 分钟成品切片白面包 |
| 9 | 切片白面包第8步 | | 将面包片放入蛋奶液，轻轻按压每片面包，使其完全浸没。⏱ 30 秒成品白面包片和搅匀的蛋奶液 |
| 10 | — | | 将面包浸泡在蛋奶液中，期间翻面一次，直到每片面包都充分吸收蛋奶液。⏱ 2 分钟成品浸透蛋奶液的面包用于第13步 |
| 11 | 20 g | | 将一半黄油放入大平底锅。⏱ 5 秒成品无盐黄油 |
| 12 | — | | 用中火加热平底锅，让黄油融化并开始起泡，同时转动锅身，使锅底均匀裹上黄油。⏱ 1 分钟成品融化的黄油 |
| 13 | 浸透蛋奶液的面包第10步 | | 从碗中取出4片浸泡好的面包，在起泡的黄油中单层排放。⏱ 10 秒成品浸透蛋奶液的面包和融化的黄油用于第18步 |
| 14 | — | | 不要移动面包片，煎至底面呈深金棕色，再用刮刀逐片翻面，煎至另一面同样金黄且内部完全定形。⏱ 2 分钟 30 秒成品煎至金黄色的第一批法式吐司 |
| 15 | 煎至金黄色的第一批法式吐司第14步 |  | 将煎好的面包片移至盘中，放在温暖处保温，同时煎第二批。⏱ 10 秒成品煎至金黄色的第一批法式吐司用于第20步 |
| 16 | 20 g | | 将剩余黄油放入热锅。⏱ 5 秒成品无盐黄油 |
| 17 | — | | 继续以中火加热，让黄油融化并起泡，转动平底锅使锅底均匀裹油。⏱ 40 秒成品融化的黄油 |
| 18 | 剩余浸泡好的面包第13步 | | 将剩余浸泡好的面包片在起泡的黄油中单层排放。⏱ 10 秒成品剩余浸泡好的面包和融化的黄油 |
| 融化的黄油第17步 | |||
| 19 | — | | 不要移动面包片，煎至底面呈深金棕色，再逐片翻面，煎至另一面同样金黄并完全定形。⏱ 2 分钟 30 秒成品煎至金黄色的第二批法式吐司 |
| 总耗时 | 10 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 190kcal | |
| 7g | |
| 14g | |
| 7g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 0.3g | |
| 123mg |
以肉桂调味的蛋奶液浸透白面包，再用黄油煎至金黄，带有温暖的香草香气。
你将执行的操作将鸡蛋、牛奶、糖、香草、肉桂和盐搅拌成蛋奶液，将面包片浸泡至充分吸收，然后分两批放入中火加热、起泡的黄油中煎至深金黄色并完全定形。
