2,500ml
2茶匙
8瓣
1汤匙
1汤匙
1茶匙
250g
60g
细细磨碎30g
2个| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2,500ml | — | — | |
| 2 | | 2茶匙 | — | — | |
| 3 | | 8瓣 | — | — | |
| 4 | | 1汤匙 | — | — | |
| 5 | | 1汤匙 | — | — | |
| 6 | | 1茶匙 | — | — | |
| 7 | | 250g | — | — | |
| 8 | | 60g | — | — | |
| 9 | | 30g | 细细磨碎 | — | |
| 10 | | 2个 | — | — |
把水倒入大汤锅。
水 · 2,500 ml
加入盐。
盐 · 2 茶匙煮至沸腾。
将蒜瓣放在砧板上。
大蒜 · 8 瓣
将蚝油放入小碗。
蚝油 · 1 汤匙
加入酱油。
酱油 · 1 汤匙放入意大利细面，随着面条变软，用夹子搅动。
意大利细面 · 250 g
同时，将黄油放入大平底锅。
无盐黄油 · 60 g
用中小火融化黄油。
边搅拌边煮2到3分钟，直到大蒜变软并呈浅金黄色；不要煎成褐色。
将葱放在砧板上。
葱 · 2 个| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2,500 ml | | 把水倒入大汤锅。⏱ 15 秒成品水 |
| 2 | 2 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的水 |
| 3 | — | | 煮至沸腾。⏱ 9 分钟成品加盐的沸水 |
| 4 | 8 瓣 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜 |
| 5 | 蒜第4步 |  | 用刀面轻轻拍压每瓣大蒜，剥去蒜皮。⏱ 2 分钟 40 秒成品去皮蒜瓣 |
| 6 | 去皮蒜瓣第5步 | | 与此同时，将其切碎。⏱ 2 分钟 20 秒成品切碎的蒜末用于第14步 |
| 7 | 1 汤匙 | | 将蚝油放入小碗。⏱ 5 秒成品调味酱汁 |
| 8 | 1 汤匙 | | 加入酱油。⏱ 5 秒成品蚝油和酱油 |
| 9 | 1 茶匙 |  | 加入糖并搅拌。⏱ 15 秒成品面条酱汁用于第16步 |
| 10 | 250 g | | 放入意大利细面，随着面条变软，用夹子搅动。⏱ 20 秒成品沸水中的意大利细面 |
| 11 | — | | 煮约9分钟，或按包装说明煮至刚熟。⏱ 9 分钟成品煮熟的意大利细面用于第17步 |
| 12 | 60 g | | 同时，将黄油放入大平底锅。⏱ 5 秒成品无盐黄油 |
| 13 | — | | 用中小火融化黄油。⏱ 1 分钟成品融化的黄油 |
| 14 | 切碎的蒜末第6步 | | 加入蒜。⏱ 5 秒成品黄油中的大蒜 |
| 15 | — | | 边搅拌边煮2到3分钟，直到大蒜变软并呈浅金黄色；不要煎成褐色。⏱ 2 分钟 30 秒成品金黄色蒜香黄油 |
| 16 | 面条酱汁第9步 | | 拌入酱汁，然后将平底锅离火。⏱ 10 秒成品蒜香黄油酱汁 |
| 17 | 煮熟的意大利细面第11步 |  | 用漏盆沥干意大利细面。⏱ 15 秒成品沥干水的意大利细面 |
| 18 | 沥干水的意大利细面第17步 | | 将意大利细面倒入平底锅，用夹子翻拌，直到每根面条都裹上酱汁。⏱ 40 秒成品拌上蒜香黄油的面条 |
| 19 | 30 g | | 撒上帕尔马干酪，再翻拌一次。⏱ 20 秒成品拌有帕尔马干酪的面条用于第22步 |
| 20 | 2 个 | | 将葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品葱 |
| 21 | 葱第20步 | | 修剪两端，再切成薄片。⏱ 40 秒成品切片的葱用于第23步 |
| 总耗时 | 22 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 394kcal | |
| 12g | |
| 15g | |
| 9g | |
| 52g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 497mg |
旧金山风味蒜香意面：将意大利细面与整头大蒜、黄油、蚝油、酱油、帕尔马干酪和葱一起拌匀。
你将执行的操作先煮熟意大利细面，再用黄油小火煸香大量切碎的大蒜，加入蚝油和酱油调成酱汁，最后将面条与酱汁、帕尔马干酪及葱拌匀。
