2l
20g
400g
30g
40g
1个
0.5茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2l | — | — | |
| 2 | | 20g | — | — | |
| 3 | | 400g | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | | 40g | — | — | |
| 6 | | 1个 | — | — | |
| 7 | | 0.5茶匙 | — | — |
将水加入汤锅。
水 · 2 l
往水中加盐。
盐 · 20 g将盐水煮至大滚。
摘去四季豆的蒂端。
四季豆 · 400 g
煮至四季豆刚刚软嫩、仍呈鲜绿色。
将杏仁片放入平底锅。
杏仁片 · 30 g
用干锅烘烤杏仁，期间经常晃锅，直至金黄。
将黄油放入平底锅。
黄油 · 40 g用中火在平底锅中融化黄油。
将柠檬皮屑擦入融化的黄油。
柠檬 · 1 个
把四季豆与柠檬黄油翻拌，直至表面油亮。
用盐给四季豆调味。
海盐 · 0.5 茶匙| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 l | | 将水加入汤锅。⏱ 30 秒成品水 |
| 2 | 20 g | | 往水中加盐。⏱ 5 秒成品加盐的水 |
| 3 | — | | 将盐水煮至大滚。⏱ 8 分钟成品加盐的沸水 |
| 4 | 400 g | | 摘去四季豆的蒂端。⏱ 1 分钟 30 秒成品去蒂的四季豆 |
| 5 | 去蒂的四季豆第4步 | | 把摘好的四季豆加入沸腾的盐水。⏱ 10 秒成品盐水中的四季豆 |
| 6 | — | | 煮至四季豆刚刚软嫩、仍呈鲜绿色。⏱ 4 分钟成品煮熟的四季豆 |
| 7 | 煮熟的四季豆第6步 |  | 将四季豆倒入滤篮沥水。⏱ 20 秒成品沥干水的四季豆用于第14步 |
| 8 | 30 g | | 将杏仁片放入平底锅。⏱ 10 秒成品杏仁片 |
| 9 | — | | 用干锅烘烤杏仁，期间经常晃锅，直至金黄。⏱ 2 分钟 30 秒成品烘香的杏仁片 |
| 10 | 烘香的杏仁片第9步 |  | 将烤香的杏仁倒入小碗。⏱ 10 秒成品烘香的杏仁片用于第18步 |
| 11 | 40 g | | 将黄油放入平底锅。⏱ 10 秒成品黄油 |
| 12 | — | | 用中火在平底锅中融化黄油。⏱ 1 分钟成品融化的黄油 |
| 13 | 1 个 | | 将柠檬皮屑擦入融化的黄油。⏱ 30 秒成品柠檬黄油 |
| 14 | 沥干水的四季豆第7步 | | 将沥干的四季豆加入柠檬黄油。⏱ 15 秒成品柠檬黄油中的四季豆 |
| 15 | — | | 把四季豆与柠檬黄油翻拌，直至表面油亮。⏱ 45 秒成品拌上黄油的四季豆 |
| 16 | 0.5 茶匙 | | 用盐给四季豆调味。⏱ 10 秒成品调味后的黄油四季豆 |
| 总耗时 | 16 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 152kcal | |
| 4g | |
| 12g | |
| 5g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 5g | |
| 513mg |
鲜绿四季豆裹上褐化黄油与柠檬汁，撒上烤香的杏仁片。
你将执行的操作先煮沸盐水，把摘好的四季豆焯至刚熟且保持鲜绿，再沥水。煮豆子的同时，在不加油的锅中将杏仁片烘至金黄，盛出备用；然后在同一个锅中融化黄油，将柠檬皮屑直接擦入锅中。最后加入四季豆，翻拌至表面油亮，调味后撒上烤香的杏仁片上桌。
