3个
1个
½个
1个
15g
1个
0.5茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3个 | — | — | |
| 2 | | 1个 | — | — | |
| 3 | | ½个 | — | — | |
| 4 | | 1个 | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1个 | — | — | |
| 7 | | 0.5茶匙 | — | — |
沿果核将鳄梨纵向切半，再向相反方向扭开。
牛油果 · 3 个
用叉子压碎鳄梨，保留一定颗粒感。
用刀的平面压住蒜瓣，使外皮松开后剥除。
蒜瓣 · 1 个剥去半个红洋葱的外皮。
红洋葱 · ½ 个将墨西哥青辣椒去籽并切成细末。
墨西哥哈拉佩尼奥辣椒 · 1 个将香菜叶粗略切碎。
香菜叶 · 15 g将青柠汁挤在鳄梨酱上。
青柠 · 1 个
用盐给鳄梨酱调味。
海盐 · 0.5 茶匙搅拌鳄梨酱，直到所有材料均匀混合。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 个 | | 沿果核将鳄梨纵向切半，再向相反方向扭开。⏱ 45 秒成品对半切开的牛油果 |
| 2 | 对半切开的牛油果第1步 |  | 取出果核，从果皮中挖出果肉。⏱ 1 分钟成品牛油果肉 |
| 3 | 牛油果肉第2步 | | 将砧板上的鳄梨果肉移入中号碗。⏱ 10 秒成品牛油果肉 |
| 4 | — | | 用叉子压碎鳄梨，保留一定颗粒感。⏱ 1 分钟成品压碎的鳄梨 |
| 5 | 1 个 | | 用刀的平面压住蒜瓣，使外皮松开后剥除。⏱ 15 秒成品去皮蒜瓣 |
| 6 | 去皮蒜瓣第5步 | | 将去皮蒜瓣切成细末。⏱ 30 秒成品去皮的蒜末 |
| 7 | 去皮的蒜末第6步 | | 把蒜末加入鳄梨泥。⏱ 10 秒成品加入蒜末的鳄梨泥 |
| 8 | ½ 个 | | 剥去半个红洋葱的外皮。⏱ 15 秒成品去皮红洋葱 |
| 9 | 去皮红洋葱第8步 | | 将红洋葱细细切碎。⏱ 1 分钟成品切碎的红洋葱 |
| 10 | 切碎的红洋葱第9步 | | 将洋葱碎加入鳄梨。⏱ 10 秒成品加入蒜末和洋葱的鳄梨泥 |
| 11 | 1 个 | | 将墨西哥青辣椒去籽并切成细末。⏱ 45 秒成品切碎的墨西哥辣椒 |
| 12 | 切碎的墨西哥辣椒第11步 | | 把青辣椒碎加入鳄梨。⏱ 10 秒成品加入蒜末、洋葱和墨西哥青辣椒的鳄梨泥 |
| 13 | 15 g | | 将香菜叶粗略切碎。⏱ 30 秒成品粗切的香菜 |
| 14 | 粗切的香菜第13步 | | 把香菜碎加入鳄梨。⏱ 10 秒成品加入蒜末、洋葱、墨西哥青辣椒和香菜的鳄梨泥 |
| 15 | 1 个 | | 将青柠汁挤在鳄梨酱上。⏱ 20 秒成品加入青柠汁的鳄梨酱 |
| 16 | 0.5 茶匙 | | 用盐给鳄梨酱调味。⏱ 10 秒成品调好味的牛油果酱 |
| 17 | — | | 搅拌鳄梨酱，直到所有材料均匀混合。⏱ 30 秒成品鳄梨酱 |
| 总耗时 | 7 分钟 50 秒 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 182kcal | |
| 3g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 13g | |
| 2g | |
| 8g | |
| 301mg |
将绵软鳄梨与墨西哥青辣椒、红洋葱、蒜、香菜和青柠一起捣成鳄梨酱。
你将执行的操作沿果核将鳄梨纵向切半并扭开，挖出果肉放入碗中，用叉子压成略有颗粒的状态。接着把蒜切成细末、洋葱切碎、墨西哥青辣椒去籽切碎、香菜粗切，依次加入碗中。最后挤入青柠汁、加入盐，搅拌均匀。鳄梨一切开，果肉便会立即开始氧化，因此应尽快操作。
