200g
400ml
15g
10个
½个
2汤匙
0.5茶匙
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 400ml | — | — | |
| 3 | | 15g | — | — | |
| 4 | | 10个 | — | — | |
| 5 | | ½个 | — | — | |
| 6 | | 2汤匙 | — | — | |
| 7 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 8 | | 1一小撮 | — | — |
把藜麦倒入滤网。
藜麦 · 200 g
将高汤倒入中号小汤锅中。
蔬菜高汤 · 400 ml
煮至沸腾。
将火调至最低，盖上锅盖。
煮15分钟，直到高汤被吸收、藜麦粒露出小白芽。
离火，继续盖着锅盖静置5分钟。
同时将欧芹放在砧板上。
平叶欧芹 · 15 g
将薄荷叶放在砧板上。
新鲜薄荷叶 · 10 个揭开锅盖，用叉子将藜麦拨松。
将半个柠檬放在砧板上。
柠檬 · ½ 个淋上橄榄油。
特级初榨橄榄油 · 2 汤匙
加入盐。
盐 · 0.5 茶匙加入一撮胡椒粉，再用叉子将全部材料拌匀。
黑胡椒粉 · 1 一小撮| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | 把藜麦倒入滤网。⏱ 10 秒成品藜麦 |
| 2 | 藜麦第1步 | | 在流动的冷水下冲洗约1分钟，一边用手轻轻揉搓，洗去表面带苦味的物质。⏱ 1 分钟成品洗净的藜麦用于第4步 |
| 3 | 400 ml | | 将高汤倒入中号小汤锅中。⏱ 10 秒成品蔬菜高汤 |
| 4 | 洗净的藜麦第2步 | | 加入藜麦。⏱ 10 秒成品高汤中的藜麦 |
| 5 | — | | 煮至沸腾。⏱ 4 分钟成品煮沸的藜麦 |
| 6 | — | | 将火调至最低，盖上锅盖。⏱ 10 秒 |
| 7 | — | | 煮15分钟，直到高汤被吸收、藜麦粒露出小白芽。⏱ 15 分钟成品煮熟的藜麦 |
| 8 | — | | 离火，继续盖着锅盖静置5分钟。⏱ 5 分钟成品静置后的藜麦 |
| 9 | 15 g | | 同时将欧芹放在砧板上。⏱ 5 秒成品Flat-leaf parsley |
| 10 | Flat-leaf parsley第9步 |  | 切成细末。⏱ 1 分钟成品切碎的欧芹 |
| 11 | 切碎的欧芹第10步 |  | 放入小碗中。⏱ 10 秒成品切碎的欧芹 |
| 12 | 10 个 | | 将薄荷叶放在砧板上。⏱ 5 秒成品新鲜薄荷叶 |
| 13 | 新鲜薄荷叶第12步 | | 将其切细。⏱ 30 秒成品切碎的薄荷叶 |
| 14 | 切碎的薄荷叶第13步 | | 加入欧芹中。⏱ 10 秒成品切碎的香草用于第16步 |
| 15 | — | | 揭开锅盖，用叉子将藜麦拨松。⏱ 30 秒成品拨松的藜麦 |
| 16 | 切碎的香草第14步 | | 加入香草碎，用叉子拌匀。⏱ 20 秒成品加入香草的藜麦 |
| 17 | ½ 个 | | 将半个柠檬放在砧板上。⏱ 5 秒成品柠檬 |
| 18 | 柠檬第17步 |  | 挤入果汁。⏱ 20 秒成品加入柠檬的藜麦 |
| 19 | 2 汤匙 | | 淋上橄榄油。⏱ 10 秒成品拌好调味汁的藜麦 |
| 20 | 0.5 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的藜麦 |
| 21 | 1 一小撮 | | 加入一撮胡椒粉，再用叉子将全部材料拌匀。⏱ 20 秒成品调味后的香草藜麦 |
| 总耗时 | 29 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 264kcal | |
| 8g | |
| 10g | |
| 1g | |
| 37g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 1,097mg |
用蔬菜高汤煮熟藜麦，再用叉子拌入欧芹、薄荷、柠檬汁和橄榄油；是搭配鱼、鸡肉或蔬菜的清爽配菜。
你将执行的操作将藜麦冲洗干净，加入高汤，盖盖焖煮至汤汁吸收，静置片刻，再用叉子拌入切碎的欧芹和薄荷、柠檬汁及橄榄油。
