或使用红、黄、绿甜椒混合搭配3个
1个
3瓣
约600 g8个
2汤匙
1茶匙
1罐400g
0.5茶匙
5g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3个 | 或使用红、黄、绿甜椒混合搭配 | — | |
| 2 | | 1个 | — | — | |
| 3 | | 3瓣 | — | — | |
| 4 | | 8个 | 约600 g | — | |
| 5 | | 2汤匙 | — | — | |
| 6 | | 1茶匙 | — | — | |
| 7 | | 400g | 1罐 | — | |
| 8 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 9 | | 5g | — | — |
将甜椒放在砧板上。
红甜椒 · 3 个
将洋葱放在砧板上。
白洋葱 · 1 个将蒜瓣放在砧板上。
大蒜 · 3 瓣将橄榄油倒入大平底锅。
特级初榨橄榄油 · 2 汤匙
中火加热约1分钟，直到油面微微泛起波纹。
煎约10分钟，期间经常翻动，直至表面均匀上色。
加入牛至。
干牛至 · 1 茶匙倒入番茄。
罐装番茄碎 · 400 g加入盐。
盐 · 0.5 茶匙盖上锅盖，小火慢炖约15分钟，中途将香肠翻面一次，直至酱汁变浓稠，且温度计测得香肠中心温度达到71 °C。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 个 | | 将甜椒放在砧板上。⏱ 5 秒成品红甜椒 |
| 2 | 红甜椒第1步 |  | 切去蒂部，去除籽和白色筋膜。⏱ 2 分钟成品去籽的红甜椒 |
| 3 | 去籽的红甜椒第2步 | | 将甜椒切成约1 cm宽的条。⏱ 2 分钟 30 秒成品用于香肠菜肴的甜椒条 |
| 4 | 用于香肠菜肴的甜椒条第3步 |  | 放入大搅拌碗中。⏱ 15 秒成品用于香肠菜肴的甜椒条 |
| 5 | 1 个 | | 将洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品白洋葱 |
| 6 | 白洋葱第5步 | | 沿根部将其切成两半，剥去外皮。⏱ 30 秒成品对半切开的白洋葱 |
| 7 | 对半切开的白洋葱第6步 | | 切成薄片。⏱ 1 分钟 30 秒成品切片洋葱 |
| 8 | 切片洋葱第7步 | | 将其加入甜椒中。⏱ 10 秒成品甜椒和洋葱用于第19步 |
| 9 | 3 瓣 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜 |
| 10 | 蒜第9步 | | 用刀面轻轻拍压每瓣大蒜，剥去蒜皮。⏱ 1 分钟成品去皮蒜瓣 |
| 11 | 去皮蒜瓣第10步 | | 切成薄片。⏱ 1 分钟成品切成薄片的蒜 |
| 12 | 切成薄片的蒜第11步 |  | 放入小碗中。⏱ 10 秒成品切成薄片的蒜用于第20步 |
| 13 | 8 个 | 将香肠放在大盘子上。⏱ 10 秒成品意大利猪肉香肠用于第16步 | |
| 14 | 2 汤匙 | | 将橄榄油倒入大平底锅。⏱ 10 秒成品特级初榨橄榄油 |
| 15 | — | | 中火加热约1分钟，直到油面微微泛起波纹。⏱ 1 分钟成品温热的橄榄油 |
| 16 | 意大利猪肉香肠第13步 | | 用夹子放入香肠。⏱ 20 秒成品正在煎的香肠 |
| 17 | — | | 煎约10分钟，期间经常翻动，直至表面均匀上色。⏱ 10 分钟成品煎至上色的香肠 |
| 18 | 煎至上色的香肠第17步 |  | 将香肠取出放在干净的盘子上，锅中的油脂保留。⏱ 20 秒成品香肠煎出的油脂用于第24步 |
| 19 | 甜椒和洋葱第8步 |  | 加入甜椒和洋葱，煎约10分钟，期间偶尔翻炒，直至变软，边缘略微焦香。⏱ 10 分钟成品炒软的甜椒和洋葱 |
| 香肠煎出的油脂第18步 | |||
| 20 | 切成薄片的蒜第12步 | | 加入大蒜，边翻炒边煎1分钟。⏱ 1 分钟成品蒜香甜椒 |
| 21 | 1 茶匙 | | 加入牛至。⏱ 5 秒成品牛至甜椒 |
| 22 | 400 g | | 倒入番茄。⏱ 10 秒成品番茄甜椒 |
| 23 | 0.5 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品调味甜椒酱 |
| 24 | 煎上色后盛出的香肠第18步 | | 将香肠放回锅中，使其浸入酱汁。⏱ 20 秒成品香肠和甜椒 |
| 25 | — | | 盖上锅盖，小火慢炖约15分钟，中途将香肠翻面一次，直至酱汁变浓稠，且温度计测得香肠中心温度达到71 °C。⏱ 15 分钟成品炖煮好的香肠和甜椒 |
| 总耗时 | 42 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 131kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 19g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 433mg |
意大利猪肉香肠与甜椒条、洋葱、大蒜和番茄一起炖煮。
你将执行的操作先将意大利香肠煎至上色，再利用锅中的油脂炒软甜椒条和洋葱，加入大蒜与牛至，随后加入番茄，将香肠放回酱汁中炖煮。
