600g
1个
1,500ml
用于煮制的水; 用于黄瓜1.5茶匙
1汤匙
½个
5汤匙
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 600g | — | — | |
| 2 | | 1个 | — | — | |
| 3 | | 1,500ml | — | — | |
| 4 | | 1.5茶匙 | 用于煮制的水; 用于黄瓜 | — | |
| 5 | | 1汤匙 | — | — | |
| 6 | | ½个 | — | — | |
| 7 | | 5汤匙 | — | — | |
| 8 | | 1一小撮 | — | — |
将土豆放在砧板上。
粉质土豆 · 600 g
将胡萝卜放在砧板上。
胡萝卜 · 1 个倒入足量冷水，没过甜菜根。
水 · 1,500 ml
加入盐。
盐 · 1 茶匙煮沸后转小火，继续煮约15分钟，直至土豆非常软嫩。
加入醋，用叉子粗略压碎，保留一些块状颗粒。
米醋 · 1 汤匙
放凉约20分钟。
将半根黄瓜放在砧板上。
黄瓜 · ½ 个撒上剩余的盐，翻拌均匀，静置5分钟。
盐 · 0.5 茶匙
加入蛋黄酱。
蛋黄酱 · 5 汤匙加入一小撮胡椒粉，用勺子充分拌匀。
黑胡椒粉 · 1 一小撮
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 600 g | | 将土豆放在砧板上。⏱ 10 秒成品粉质土豆 |
| 2 | 粉质土豆第1步 |  | 用削皮刀削除土豆外皮。⏱ 2 分钟成品去皮的土豆 |
| 3 | 去皮的土豆第2步 |  | 切成3 cm大小的块。⏱ 2 分钟 30 秒成品土豆丁 |
| 4 | 土豆丁第3步 | | 将其放入中号小汤锅中。⏱ 10 秒成品土豆丁 |
| 5 | 1 个 | | 将胡萝卜放在砧板上。⏱ 5 秒成品胡萝卜 |
| 6 | 胡萝卜第5步 | | 用削皮刀将胡萝卜去皮。⏱ 30 秒成品去皮的胡萝卜 |
| 7 | 去皮的胡萝卜第6步 | | 沿长度方向切成四份，再切成薄片。⏱ 1 分钟成品胡萝卜片 |
| 8 | 胡萝卜片第7步 | | 加入锅中。⏱ 10 秒成品土豆和胡萝卜 |
| 9 | 1,500 ml | | 倒入足量冷水，没过甜菜根。⏱ 15 秒成品蔬菜与水 |
| 10 | 1 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品腌过的待煮蔬菜 |
| 11 | — | | 煮沸后转小火，继续煮约15分钟，直至土豆非常软嫩。⏱ 15 分钟成品软嫩的土豆和胡萝卜 |
| 12 | 软嫩的土豆和胡萝卜第11步 |  | 倒入滤篮沥水。⏱ 20 秒成品沥干的土豆和胡萝卜 |
| 13 | 沥干的土豆和胡萝卜第12步 | | 将材料倒入大搅拌碗。⏱ 10 秒成品沥干的土豆和胡萝卜 |
| 14 | 1 汤匙 | | 加入醋，用叉子粗略压碎，保留一些块状颗粒。⏱ 1 分钟成品粗略捣碎的土豆 |
| 15 | — | | 放凉约20分钟。⏱ 20 分钟成品放凉的土豆泥 |
| 16 | ½ 个 | | 将半根黄瓜放在砧板上。⏱ 5 秒成品黄瓜 |
| 17 | 黄瓜第16步 | | 切成非常薄的片。⏱ 1 分钟成品黄瓜片 |
| 18 | 黄瓜片第17步 | | 将其放入搅拌碗。⏱ 10 秒成品黄瓜片 |
| 19 | 0.5 茶匙 | | 撒上剩余的盐，翻拌均匀，静置5分钟。⏱ 5 分钟成品盐腌黄瓜 |
| 20 | 盐腌黄瓜第19步 | | 用双手用力挤压黄瓜，去除水分后加入土豆中。⏱ 40 秒成品土豆和黄瓜 |
| 21 | 5 汤匙 | | 加入蛋黄酱。⏱ 10 秒成品拌入蛋黄酱的土豆 |
| 22 | 1 一小撮 | | 加入一小撮胡椒粉，用勺子充分拌匀。⏱ 30 秒成品日式土豆沙拉 |
| 总耗时 | 46 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 257kcal | |
| 4g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 30g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 477mg |
加入胡萝卜、黄瓜、米醋和蛋黄酱的日式奶油土豆沙拉，土豆粗略压碎，保留颗粒感。
你将执行的操作将土豆和胡萝卜煮熟，加入米醋粗略压碎，再加入腌过的黄瓜，最后与蛋黄酱拌匀。
