300g
400ml
0.5茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 400ml | — | — | |
| 3 | | 0.5茶匙 | — | — |
将米倒入筛网。
茉莉香米 · 300 g
将水倒入中号小汤锅。
水 · 400 ml
加入盐。
盐 · 0.5 茶匙煮至沸腾。
将火调至最低，盖上锅盖。
不要掀盖，煮12分钟，至水分完全吸收。
离火，保持盖好锅盖，静置10分钟。
揭开锅盖，用叉子轻轻拨松米饭。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | 将米倒入筛网。⏱ 10 秒成品茉莉香米 |
| 2 | 茉莉香米第1步 | | 在流动冷水下用手轻轻搅动淘洗，直到流出的水基本清澈。⏱ 1 分钟成品洗净的茉莉香米 |
| 3 | 洗净的茉莉香米第2步 | | 沥水5分钟。⏱ 5 分钟成品沥干的茉莉香米用于第6步 |
| 4 | 400 ml | | 将水倒入中号小汤锅。⏱ 10 秒成品水 |
| 5 | 0.5 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的水 |
| 6 | 沥干的茉莉香米第3步 | | 加入大米。⏱ 10 秒成品盐水中的茉莉香米 |
| 7 | — | | 煮至沸腾。⏱ 3 分钟成品正在煮沸的茉莉香米 |
| 8 | — | | 将火调至最低，盖上锅盖。⏱ 10 秒 |
| 9 | — | | 不要掀盖，煮12分钟，至水分完全吸收。⏱ 12 分钟成品焖煮好的茉莉香米 |
| 10 | — | | 离火，保持盖好锅盖，静置10分钟。⏱ 10 分钟成品焖好的茉莉香米饭 |
| 11 | — | | 揭开锅盖，用叉子轻轻拨松米饭。⏱ 30 秒成品拨松的茉莉香米饭 |
| 总耗时 | 33 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 155kcal | |
| 3g | |
| 0.2g | |
| 0.1g | |
| 34g | |
| 0.1g | |
| 0.3g | |
| 296mg |
茉莉香米淘洗至水基本清澈，再用吸水法加盖小火焖煮至柔软、香气四溢，离火静置后用叉子拨松；适合搭配咖喱和炒菜。
你将执行的操作将茉莉香米反复淘洗，直到水基本清澈。加入盐水中加盖焖煮，直至水分被吸收；离火静置后用叉子拨松。
