1汤匙
0.5茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 150g | — | — | ||
| 2 | | 1汤匙 | — | — | |
| 3 | | 0.5茶匙 | — | — |
将烤箱设为150 °C（热风模式130 °C）。
将羽衣甘蓝放入滤篮中。
用流动冷水冲洗，再充分抖掉多余的水。
将羽衣甘蓝倒在砧板上，用茶巾彻底擦干；叶片若带水分，烘烤时会变成蒸熟而不是变脆。
将叶片从坚硬的茎上摘下，再撕成较大的适口小片。
淋上橄榄油。
特级初榨橄榄油 · 1 汤匙
用双手将橄榄油揉搓到每片叶子上。
戴上隔热手套，将烤盘放入烤箱。
烘烤约20分钟，直到叶片酥脆且边缘刚开始变褐；先上色的叶片要提前取出。
戴上隔热手套，取出烤盘。
撒上盐。
盐 · 0.5 茶匙在烤盘上静置5分钟，使其进一步变脆。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 将烤箱设为150 °C（热风模式130 °C）。⏱ 15 分钟 |
| 2 | 150 g | | 将羽衣甘蓝放入滤篮中。⏱ 10 秒成品卷曲羽衣甘蓝 |
| 3 | — | | 用流动冷水冲洗，再充分抖掉多余的水。⏱ 40 秒成品冲洗过的羽衣甘蓝 |
| 4 | — | | 将羽衣甘蓝倒在砧板上，用茶巾彻底擦干；叶片若带水分，烘烤时会变成蒸熟而不是变脆。⏱ 2 分钟成品擦干的羽衣甘蓝 |
| 5 | — | | 将叶片从坚硬的茎上摘下，再撕成较大的适口小片。⏱ 2 分钟成品羽衣甘蓝叶片 |
| 6 | 羽衣甘蓝叶片第5步 | | 将羽衣甘蓝放入搅拌碗中。⏱ 15 秒成品羽衣甘蓝叶片 |
| 7 | 1 汤匙 | | 淋上橄榄油。⏱ 10 秒成品拌有橄榄油的羽衣甘蓝 |
| 8 | — | | 用双手将橄榄油揉搓到每片叶子上。⏱ 1 分钟成品裹油的羽衣甘蓝 |
| 9 | 裹油的羽衣甘蓝第8步 | | 将叶片单层铺在烤盘上，不要相互重叠。⏱ 30 秒成品待烘烤的羽衣甘蓝 |
| 10 | — | | 戴上隔热手套，将烤盘放入烤箱。⏱ 10 秒成品待烘烤的羽衣甘蓝 |
| 11 | — | | 烘烤约20分钟，直到叶片酥脆且边缘刚开始变褐；先上色的叶片要提前取出。⏱ 20 分钟成品酥脆的羽衣甘蓝 |
| 12 | — | | 戴上隔热手套，取出烤盘。⏱ 10 秒成品酥脆的羽衣甘蓝 |
| 13 | 0.5 茶匙 | | 撒上盐。⏱ 5 秒成品加盐的羽衣甘蓝脆片 |
| 14 | — | | 在烤盘上静置5分钟，使其进一步变脆。⏱ 5 分钟成品冷却后的羽衣甘蓝脆片 |
| 总耗时 | 34 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 48kcal | |
| 2g | |
| 4g | |
| 0.5g | |
| 3g | |
| 0.9g | |
| 1g | |
| 291mg |
将卷曲羽衣甘蓝叶拌上橄榄油，以低温烘烤至干脆如纸，最后撒盐调味。
你将执行的操作先将羽衣甘蓝洗净并彻底擦干，撕成小片，用橄榄油拌匀后低温烘烤至酥脆，最后撒盐。
