450ml
100g
2个| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 450ml | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 2个 | — | — |
将淡奶油倒入小汤锅。
淡奶油（高脂） · 450 ml
加入糖。
细砂糖 · 100 g一边搅拌一边轻柔加热，直到细砂糖溶解；随后煮沸并保持沸腾3分钟，同时继续搅拌，防止粘底。
将柠檬放在砧板上。
柠檬 · 2 个
充分搅拌；混合物会立即稍微变稠。
放凉10分钟。
放入冰箱冷藏至少3小时，直到凝固。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 450 ml | | 将淡奶油倒入小汤锅。⏱ 15 秒成品淡奶油（高脂） |
| 2 | 100 g | | 加入糖。⏱ 10 秒成品奶油和细砂糖 |
| 3 | — | | 一边搅拌一边轻柔加热，直到细砂糖溶解；随后煮沸并保持沸腾3分钟，同时继续搅拌，防止粘底。⏱ 5 分钟成品煮过的加糖奶油 |
| 4 | 2 个 | | 将柠檬放在砧板上。⏱ 5 秒成品柠檬 |
| 5 | 柠檬第4步 |  | 将其对半切开。⏱ 20 秒成品对半切开的柠檬 |
| 6 | 对半切开的柠檬第5步 |  | 将平底锅离火，挤入汁液。⏱ 1 分钟 20 秒成品加入柠檬汁的奶油 |
| 7 | — | | 充分搅拌；混合物会立即稍微变稠。⏱ 20 秒成品奶冻混合物 |
| 8 | — | | 放凉10分钟。⏱ 10 分钟成品冷却后的奶冻混合物 |
| 9 | 冷却后的奶冻混合物第8步 | 倒入小玻璃杯或烤布丁盅中。⏱ 30 秒成品待凝固的奶冻混合物 | |
| 10 | — | 放入冰箱冷藏至少3小时，直到凝固。⏱ 3 小时成品凝固成型的英式柠檬奶冻 | |
| 总耗时 | 3 小时 18 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 619kcal | |
| 3g | |
| 41g | |
| 23g | |
| 33g | |
| 30g | |
| 1g | |
| 25mg |
这是一款口感丝滑的英式凝固奶油甜点，以煮过的奶油、细砂糖和柠檬汁制成，装入杯中冷藏定型。
你将执行的操作将奶油和细砂糖煮沸，离火后拌入柠檬汁，倒入玻璃杯中冷藏，直到凝固成型。
