3个
大个4个
0.25茶匙
2汤匙
½个
1个
1个
粗擦丝40g
5g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3个 | — | — | |
| 2 | | 4个 | 大个 | — | |
| 3 | | 0.25茶匙 | — | — | |
| 4 | | 2汤匙 | — | — | |
| 5 | | ½个 | — | — | |
| 6 | | 1个 | — | — | |
| 7 | | 1个 | — | — | |
| 8 | | 40g | 粗擦丝 | — | |
| 9 | | 5g | — | — |
将玉米饼平铺在砧板上。
玉米饼 · 3 个
将鸡蛋打入搅拌碗。
鸡蛋 · 4 个
将油倒入大号平底锅中。
葵花籽油 · 2 汤匙
用中大火加热约1分钟，直到油面微微闪亮。
同时，将半个洋葱放在砧板上。
白洋葱 · ½ 个将墨西哥辣椒放在砧板上。
哈拉佩尼奥辣椒 · 1 个将番茄放在砧板上。
长形番茄 · 1 个轻轻翻炒2至3分钟，直至鸡蛋柔嫩凝固、不再呈液态。
撒上奶酪，然后将平底锅离火。
陈年切达奶酪 · 40 g将香菜放在砧板上。
新鲜香菜 · 5 g| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 个 | | 将玉米饼平铺在砧板上。⏱ 10 秒成品玉米饼 |
| 2 | 玉米饼第1步 |  | 切成约1 × 4 cm的条状。⏱ 1 分钟成品玉米饼条用于第7步 |
| 3 | 4 个 | | 将鸡蛋打入搅拌碗。⏱ 20 秒成品鸡蛋 |
| 4 | 0.25 茶匙 |  | 加入盐，用叉子打散。⏱ 30 秒成品加盐调味的鸡蛋用于第19步 |
| 5 | 2 汤匙 | | 将油倒入大号平底锅中。⏱ 10 秒成品葵花籽油 |
| 6 | — | | 用中大火加热约1分钟，直到油面微微闪亮。⏱ 1 分钟成品热油 |
| 7 | 玉米饼条第2步 | | 放入玉米饼条，煎约4分钟，期间翻动，直至金黄酥脆。⏱ 4 分钟成品酥脆玉米饼条 |
| 8 | ½ 个 | | 同时，将半个洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品白洋葱 |
| 9 | 白洋葱第8步 | | 剥去外皮。⏱ 20 秒成品去皮洋葱 |
| 10 | 去皮洋葱第9步 | | 切成小丁。⏱ 1 分钟成品洋葱丁 |
| 11 | 洋葱丁第10步 |  | 放入小碗中。⏱ 10 秒成品洋葱丁 |
| 12 | 1 个 | | 将墨西哥辣椒放在砧板上。⏱ 5 秒成品哈拉佩尼奥辣椒 |
| 13 | 哈拉佩尼奥辣椒第12步 | | 切成细末；若想减轻辣味，可先刮去籽。⏱ 40 秒成品切碎的墨西哥辣椒 |
| 14 | 切碎的墨西哥辣椒第13步 | | 加入洋葱中。⏱ 10 秒成品洋葱和墨西哥辣椒 |
| 15 | 1 个 | | 将番茄放在砧板上。⏱ 5 秒成品长形番茄 |
| 16 | 长形番茄第15步 | | 切成小丁。⏱ 40 秒成品切丁番茄 |
| 17 | 切丁番茄第16步 | | 放入碗中。⏱ 10 秒成品米加斯蔬菜 |
| 18 | 米加斯蔬菜第17步 | | 将蔬菜加入玉米饼条中，边翻炒边煎约3分钟，直至洋葱变软。⏱ 3 分钟成品玉米饼和软熟蔬菜 |
| 19 | 加盐调味的鸡蛋第4步 | | 调小火，倒入蛋液。⏱ 10 秒成品鸡蛋和玉米饼 |
| 20 | — | | 轻轻翻炒2至3分钟，直至鸡蛋柔嫩凝固、不再呈液态。⏱ 2 分钟 30 秒成品炒蛋米加斯 |
| 21 | 40 g | | 撒上奶酪，然后将平底锅离火。⏱ 30 秒成品加入奶酪的米加斯 |
| 22 | 5 g | | 将香菜放在砧板上。⏱ 5 秒成品新鲜香菜 |
| 23 | 新鲜香菜第22步 | | 粗略切碎。⏱ 20 秒成品粗切的香菜 |
| 24 | 粗切的香菜第23步 | | 将香菜撒在鸡蛋上。⏱ 10 秒成品完成的米加斯 |
| 总耗时 | 17 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 507kcal | |
| 21g | |
| 31g | |
| 9g | |
| 34g | |
| 4g | |
| 4g | |
| 576mg |
德墨风味炒蛋，搭配煎至酥脆的玉米饼条、洋葱、墨西哥辣椒、番茄和奶酪。
你将执行的操作将玉米饼条煎至酥脆，加入洋葱、墨西哥辣椒和番茄，再拌入鸡蛋炒至凝固，最后撒上奶酪和香菜。
