6瓣
0.5茶匙
0.5茶匙
1茶匙
1个
½个
5汤匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 6瓣 | — | — | |
| 2 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 3 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 4 | | 1茶匙 | — | — | |
| 5 | | 1个 | — | — | |
| 6 | | ½个 | — | — | |
| 7 | | 5汤匙 | — | — |
将蒜瓣放在砧板上。
大蒜 · 6 瓣
加入盐。
盐 · 0.5 茶匙
加入孜然粉。
孜然粉 · 0.5 茶匙加入牛至，放入时用手指轻轻搓碎。
干牛至 · 1 茶匙将橙子放在砧板上。
橙子 · 1 个将半个青柠放在砧板上。
青柠 · ½ 个倒入橄榄油，充分搅打。
特级初榨橄榄油 · 5 汤匙
静置15分钟，使蒜味变得柔和。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 6 瓣 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜 |
| 2 | 蒜第1步 |  | 用刀面轻轻拍压每瓣大蒜，剥去蒜皮。⏱ 2 分钟成品去皮蒜瓣 |
| 3 | 去皮蒜瓣第2步 | | 将大蒜切碎，再用刀面压成蒜泥。⏱ 1 分钟 30 秒成品压碎的蒜瓣 |
| 4 | 压碎的蒜瓣第3步 | | 将其刮入小碗。⏱ 10 秒成品压碎的蒜瓣 |
| 5 | 0.5 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的蒜泥 |
| 6 | 0.5 茶匙 | | 加入孜然粉。⏱ 5 秒成品大蒜和孜然 |
| 7 | 1 茶匙 | | 加入牛至，放入时用手指轻轻搓碎。⏱ 5 秒成品大蒜、孜然和牛至 |
| 8 | 1 个 | | 将橙子放在砧板上。⏱ 5 秒成品橙子 |
| 9 | 橙子第8步 | | 对半切开。⏱ 10 秒成品对半切开的橙子 |
| 10 | 对半切开的橙子第9步 |  | 挤入果汁。⏱ 40 秒成品加入橙汁的莫霍酱底料 |
| 11 | ½ 个 | | 将半个青柠放在砧板上。⏱ 5 秒成品青柠 |
| 12 | 青柠第11步 | | 挤入果汁。⏱ 20 秒成品加入青柠汁的莫霍酱底料 |
| 13 | 5 汤匙 | | 倒入橄榄油，充分搅打。⏱ 30 秒成品搅打均匀的莫霍酱 |
| 14 | — | | 静置15分钟，使蒜味变得柔和。⏱ 15 分钟成品静置后的莫霍酱 |
| 15 | 静置后的莫霍酱第14步 |  | 将酱汁倒入小壶，搭配烤猪肉、烤鸡或水煮土豆食用；使用前再次搅拌。剩余酱汁盖好放入冰箱冷藏，最多保存3天。⏱ 10 秒成品古巴莫霍酱 |
| 总耗时 | 22 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 121kcal | |
| 0.7g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 195mg |
这是一款古巴蒜香酱汁，由橙汁、青柠汁、孜然、牛至和橄榄油制成，适合搭配烤猪肉、烤鸡和水煮土豆。
你将执行的操作将大蒜压成蒜泥，与盐、孜然和牛至混合，挤入橙汁和青柠汁，再搅入橄榄油，静置片刻使味道柔和。
