2汤匙
4汤匙
3汤匙
2个
1瓣
1个| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2汤匙 | — | — | |
| 2 | | 4汤匙 | — | — | |
| 3 | | 3汤匙 | — | — | |
| 4 | | 2个 | — | — | |
| 5 | | 1瓣 | — | — | |
| 6 | | 1个 | — | — |
将糖放入小碗。
棕榈糖 · 2 汤匙
加入 4 大匙温水，搅拌直到糖完全溶解。
水 · 4 汤匙
加入鱼露。
鱼露 · 3 汤匙将青柠放到砧板上。
青柠 · 2 个
将蒜瓣放在砧板上。
大蒜 · 1 瓣将辣椒放在砧板上。
小米椒 · 1 个静置 10 分钟，让各种风味融合。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 汤匙 | | 将糖放入小碗。⏱ 10 秒成品棕榈糖 |
| 2 | 4 汤匙 | | 加入 4 大匙温水，搅拌直到糖完全溶解。⏱ 1 分钟成品糖水 |
| 3 | 3 汤匙 | | 加入鱼露。⏱ 5 秒成品加糖的鱼露 |
| 4 | 2 个 | | 将青柠放到砧板上。⏱ 5 秒成品青柠 |
| 5 | 青柠第4步 |  | 将其对半切开。⏱ 15 秒成品对半切开的青柠 |
| 6 | 对半切开的青柠第5步 |  | 挤入果汁。⏱ 40 秒成品加入青柠汁的鱼露 |
| 7 | 1 瓣 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜 |
| 8 | 蒜第7步 | | 用刀面轻轻压碎蒜瓣，剥去外皮。⏱ 20 秒成品去皮蒜瓣 |
| 9 | 去皮蒜瓣第8步 | | 切得非常细碎。⏱ 40 秒成品切碎的蒜末 |
| 10 | 切碎的蒜末第9步 | | 放入碗中。⏱ 10 秒成品加入大蒜的鱼露 |
| 11 | 1 个 | | 将辣椒放在砧板上。⏱ 5 秒成品朝天椒 |
| 12 | 朝天椒第11步 | | 将辣椒切成薄圈。⏱ 20 秒成品切成薄圈的朝天椒 |
| 13 | 切成薄圈的朝天椒第12步 | | 加入辣椒并搅拌。⏱ 15 秒成品混合完成的 Nuoc Cham |
| 14 | — | | 静置 10 分钟，让各种风味融合。⏱ 10 分钟成品静置过的 Nuoc Cham |
| 15 | 静置过的 Nuoc Cham第14步 |  | 倒入小型沾酱碗中，搭配春卷、凉拌米线或烤肉享用。剩余酱汁加盖冷藏，最多可保存 3 天。⏱ 10 秒成品越南鱼露沾酱（Nuoc Cham） |
| 总耗时 | 13 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 40kcal | |
| 1g | |
| 0.1g | |
| 11g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 918mg |
以鱼露、青柠汁和棕榈糖为基底，加入新鲜大蒜和朝天椒调制的越南沾酱，适合搭配春卷、凉拌米线和烤肉。
你将执行的操作先将棕榈糖溶解在温水中，再加入鱼露和新鲜青柠汁，接着拌入蒜末和朝天椒，静置片刻让风味融合。
