800g
3汤匙
1茶匙
2瓣
摘取自2枝迷迭香1汤匙
25g| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 3汤匙 | — | — | |
| 3 | | 1茶匙 | — | — | |
| 4 | | 2瓣 | — | — | |
| 5 | | 1汤匙 | 摘取自2枝迷迭香 | — | |
| 6 | | 25g | — | — |
将烤箱预热至200 °C（热风模式180 °C）。
将土豆放在砧板上。
粉质土豆 · 800 g
淋上橄榄油。
特级初榨橄榄油 · 3 汤匙
加入盐，用锅铲翻拌，让每块土豆丁都均匀沾盐，再铺成单层。
盐 · 1 茶匙
戴好隔热手套，将烤盘放入烤箱。
烘烤约 40 分钟，直到呈金黄色且酥脆；烘烤到一半时摇晃烤盘。
戴好隔热手套，取出烤盘。
将蒜瓣放在砧板上。
大蒜 · 2 瓣将迷迭香叶放在砧板上。
新鲜迷迭香 · 1 汤匙同时，将黄油放入小汤锅中。
无盐黄油 · 25 g
用小火融化。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 将烤箱预热至200 °C（热风模式180 °C）。⏱ 15 分钟 |
| 2 | 800 g | | 将土豆放在砧板上。⏱ 10 秒成品粉质土豆 |
| 3 | 粉质土豆第2步 |  | 用削皮刀削除土豆外皮。⏱ 2 分钟 30 秒成品去皮的土豆 |
| 4 | 去皮的土豆第3步 |  | 将它们切成 1.5 cm 的方丁。⏱ 4 分钟成品土豆丁 |
| 5 | 土豆丁第4步 | | 将土豆丁倒入大型烤盘（约 30 × 40 cm）。⏱ 15 秒成品土豆丁 |
| 6 | 3 汤匙 | | 淋上橄榄油。⏱ 10 秒成品拌过油的土豆丁 |
| 7 | 1 茶匙 | | 加入盐，用锅铲翻拌，让每块土豆丁都均匀沾盐，再铺成单层。⏱ 30 秒成品准备好入烤箱的土豆 |
| 8 | — | | 戴好隔热手套，将烤盘放入烤箱。⏱ 10 秒成品准备好入烤箱的土豆 |
| 9 | — | | 烘烤约 40 分钟，直到呈金黄色且酥脆；烘烤到一半时摇晃烤盘。⏱ 40 分钟成品酥脆的烤土豆丁 |
| 10 | — | | 戴好隔热手套，取出烤盘。⏱ 10 秒成品酥脆的烤土豆丁 |
| 11 | 2 瓣 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜 |
| 12 | 蒜第11步 | | 用刀面轻轻拍压每瓣大蒜，剥去蒜皮。⏱ 40 秒成品去皮蒜瓣 |
| 13 | 去皮蒜瓣第12步 | | 将其切细。⏱ 40 秒成品切碎的蒜末 |
| 14 | 切碎的蒜末第13步 |  | 将材料放入小碗。⏱ 10 秒成品切碎的蒜末 |
| 15 | 1 汤匙 | | 将迷迭香叶放在砧板上。⏱ 5 秒成品新鲜迷迭香 |
| 16 | 新鲜迷迭香第15步 | | 将其切细。⏱ 30 秒成品切碎的迷迭香 |
| 17 | 切碎的迷迭香第16步 | | 放入碗中。⏱ 10 秒成品大蒜和迷迭香用于第20步 |
| 18 | 25 g | | 同时，将黄油放入小汤锅中。⏱ 10 秒成品无盐黄油 |
| 19 | — | | 用小火融化。⏱ 1 分钟成品融化的黄油 |
| 20 | 大蒜和迷迭香第17步 |  | 加入大蒜与迷迭香，边搅拌边小火煮 1 分钟，不要让大蒜上色。⏱ 1 分钟成品大蒜迷迭香黄油 |
| 21 | 大蒜迷迭香黄油第20步 | | 将黄油淋在热土豆丁上，用锅铲翻拌，让表面均匀裹上黄油。⏱ 30 秒成品土豆与蒜香黄油 |
| 总耗时 | 50 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 295kcal | |
| 5g | |
| 16g | |
| 5g | |
| 36g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 595mg |
将小块土豆烤至酥脆，再拌入大蒜与迷迭香黄油。
你将执行的操作先将小块土豆烤至酥脆，再拌入用大蒜和迷迭香煮香的黄油。
