2汤匙
切丁100g
1个
300g
1,000ml
细细磨碎40g
0.5茶匙
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2汤匙 | — | — | |
| 2 | | 100g | 切丁 | — | |
| 3 | | 1个 | — | — | |
| 4 | | 300g | — | — | |
| 5 | | 1,000ml | — | — | |
| 6 | 200g | — | — | ||
| 7 | | 40g | 细细磨碎 | — | |
| 8 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 9 | | 1一小撮 | — | — |
将洋葱放在砧板上。
白洋葱 · 1 个
将橄榄油倒入大号小汤锅。
特级初榨橄榄油 · 2 汤匙
加入意式培根。
意式培根丁（Pancetta） · 100 g以中火煎约 3 分钟，边煎边搅拌，直到油脂释出、培根开始上色。
煎约 6 分钟，不时搅拌，直到洋葱变软。
加入冷冻豌豆，翻炒 1 分钟。
冷冻青豌豆 · 300 g倒入高汤。
鸡高汤 · 1,000 ml煮至沸腾。
倒入意大利面。
炖煮约 10 分钟，经常搅拌以免黏底，直到意大利面熟软、汤汁浓稠；若过于浓稠则加入少许水。
将平底锅离火，拌入帕尔马干酪奶酪。
帕尔马干酪 · 40 g加入盐。
盐 · 0.5 茶匙加入一大撮胡椒并拌匀。
黑胡椒粉 · 1 一小撮| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 个 | | 将洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品白洋葱 |
| 2 | 白洋葱第1步 |  | 沿根部将其切成两半，剥去外皮。⏱ 30 秒成品对半切开的白洋葱 |
| 3 | 对半切开的白洋葱第2步 | | 切成细末。⏱ 1 分钟 30 秒成品切碎的洋葱用于第7步 |
| 4 | 2 汤匙 | | 将橄榄油倒入大号小汤锅。⏱ 10 秒成品特级初榨橄榄油 |
| 5 | 100 g | | 加入意式培根。⏱ 10 秒成品准备煎香的意式培根 |
| 6 | — | | 以中火煎约 3 分钟，边煎边搅拌，直到油脂释出、培根开始上色。⏱ 3 分钟成品煎至金黄的意式培根肉丁 |
| 7 | 切碎的洋葱第3步 | | 将洋葱放入大号小汤锅中。⏱ 5 秒成品意式培根与洋葱 |
| 8 | — | | 煎约 6 分钟，不时搅拌，直到洋葱变软。⏱ 6 分钟成品炒软的洋葱与意式培根 |
| 9 | 300 g | | 加入冷冻豌豆，翻炒 1 分钟。⏱ 1 分钟成品豌豆与意式培根 |
| 10 | 1,000 ml | | 倒入高汤。⏱ 15 秒成品豌豆高汤 |
| 11 | — | | 煮至沸腾。⏱ 6 分钟成品沸腾的豌豆高汤 |
| 12 | 200 g | | 倒入意大利面。⏱ 10 秒成品意大利面与豌豆 |
| 13 | — | | 炖煮约 10 分钟，经常搅拌以免黏底，直到意大利面熟软、汤汁浓稠；若过于浓稠则加入少许水。⏱ 10 分钟成品煮软的意大利面与豌豆 |
| 14 | 40 g | | 将平底锅离火，拌入帕尔马干酪奶酪。⏱ 30 秒成品加入帕尔马干酪奶酪的意大利面与豌豆 |
| 15 | 0.5 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的意大利面与豌豆 |
| 16 | 1 一小撮 | | 加入一大撮胡椒并拌匀。⏱ 15 秒成品调味后的意大利面与豌豆 |
| 总耗时 | 31 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 582kcal | |
| 28g | |
| 24g | |
| 8g | |
| 60g | |
| 9g | |
| 7g | |
| 1,223mg |
以高汤烹煮小型意大利面、豌豆、意式培根与洋葱，最后拌入帕尔马干酪奶酪的意式汤品。
你将执行的操作先将意式培根与洋葱炒香，加入豌豆与高汤，在汤中煮熟小型意大利面，直到汤汁浓稠，最后拌入帕尔马干酪奶酪。
