3,000ml
1汤匙
150g
1个
2瓣
2汤匙
100g
300g
细细磨碎40g
½个
10g
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3,000ml | — | — | |
| 2 | | 1汤匙 | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 1个 | — | — | |
| 5 | | 2瓣 | — | — | |
| 6 | | 2汤匙 | — | — | |
| 7 | | 100g | — | — | |
| 8 | | 300g | — | — | |
| 9 | | 40g | 细细磨碎 | — | |
| 10 | | ½个 | — | — | |
| 11 | | 10g | — | — | |
| 12 | | 1一小撮 | — | — |
把水倒入大汤锅。
水 · 3,000 ml
以大火煮至沸腾。
加入盐。
盐 · 1 汤匙将芦笋放在砧板上。
芦笋 · 150 g
把西葫芦放在砧板上。
西葫芦 · 1 个将蒜瓣放在砧板上。
大蒜 · 2 瓣淋上橄榄油。
特级初榨橄榄油 · 2 汤匙
以中火煎约 1 分钟，边煎边翻动，直到略呈金黄色。
加入豌豆，翻炒 2 分钟后将平底锅离火。
冷冻青豌豆 · 100 g将笔尖意大利面放入沸水中。
条纹斜管意面 · 300 g煮约 11 分钟，偶尔搅拌，直到刚好熟软。
加入帕尔马干酪奶酪，以小火拌炒，直到面条带有光泽。
帕尔马干酪 · 40 g将半个柠檬放在砧板上。
柠檬 · ½ 个将罗勒叶撕碎放入。
新鲜罗勒叶 · 10 g加入一大撮胡椒并拌匀。
黑胡椒粉 · 1 一小撮| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 3,000 ml | | 把水倒入大汤锅。⏱ 15 秒成品水 |
| 2 | — | | 以大火煮至沸腾。⏱ 10 分钟成品沸水 |
| 3 | 1 汤匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的沸水 |
| 4 | 150 g | | 将芦笋放在砧板上。⏱ 5 秒成品芦笋 |
| 5 | 芦笋第4步 |  | 折断芦笋底部的粗硬部分，再将嫩茎切成 3 cm 长的小段。⏱ 1 分钟成品芦笋段 |
| 6 | 芦笋段第5步 |  | 放入搅拌碗中。⏱ 10 秒成品芦笋段 |
| 7 | 1 个 | | 把西葫芦放在砧板上。⏱ 5 秒成品西葫芦 |
| 8 | 西葫芦第7步 | | 切除两端，纵向对切，再切成半月形薄片。⏱ 1 分钟成品切片的西葫芦 |
| 9 | 切片的西葫芦第8步 | | 放入碗中。⏱ 10 秒成品芦笋与西葫芦用于第16步 |
| 10 | 2 瓣 | | 将蒜瓣放在砧板上。⏱ 5 秒成品蒜 |
| 11 | 蒜第10步 | | 用刀面轻轻拍压每瓣大蒜，剥去蒜皮。⏱ 40 秒成品去皮蒜瓣 |
| 12 | 去皮蒜瓣第11步 | | 切成薄片。⏱ 40 秒成品切成薄片的蒜 |
| 13 | 切成薄片的蒜第12步 | | 将大蒜放入大平底锅。⏱ 10 秒成品切成薄片的蒜 |
| 14 | 2 汤匙 | | 淋上橄榄油。⏱ 10 秒成品大蒜与油 |
| 15 | — | | 以中火煎约 1 分钟，边煎边翻动，直到略呈金黄色。⏱ 1 分钟成品金黄色蒜香油 |
| 16 | 芦笋与西葫芦第9步 | | 加入芦笋与西葫芦，翻炒约 4 分钟，直到刚好软嫩。⏱ 4 分钟成品炒软的春季蔬菜 |
| 17 | 100 g | | 加入豌豆，翻炒 2 分钟后将平底锅离火。⏱ 2 分钟成品春季蔬菜与豌豆 |
| 18 | 300 g | | 将笔尖意大利面放入沸水中。⏱ 10 秒成品准备煮的笔尖意大利面 |
| 19 | — | | 煮约 11 分钟，偶尔搅拌，直到刚好熟软。⏱ 11 分钟成品煮熟的笔尖意大利面 |
| 20 | 煮熟的笔尖意大利面第19步 |  | 用漏杓将笔尖意大利面捞入平底锅，让少许煮面水一起带入。⏱ 40 秒成品笔尖意大利面与春季蔬菜 |
| 21 | 40 g | | 加入帕尔马干酪奶酪，以小火拌炒，直到面条带有光泽。⏱ 1 分钟成品裹上光亮酱汁的春蔬意大利面 |
| 22 | ½ 个 | | 将半个柠檬放在砧板上。⏱ 5 秒成品柠檬 |
| 23 | 柠檬第22步 |  | 挤入果汁。⏱ 20 秒成品加入柠檬的春蔬意大利面 |
| 24 | 10 g | | 将罗勒叶撕碎放入。⏱ 20 秒成品加入罗勒的春蔬意大利面 |
| 25 | 1 一小撮 | | 加入一大撮胡椒并拌匀。⏱ 15 秒成品完成的春蔬意大利面 |
| 总耗时 | 26 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 422kcal | |
| 17g | |
| 11g | |
| 3g | |
| 65g | |
| 4g | |
| 7g | |
| 1,922mg |
笔尖意大利面拌入芦笋、西葫芦、豌豆、大蒜、帕尔马干酪奶酪、柠檬与罗勒。
你将执行的操作先将切片大蒜煎香，在蒜香油中炒熟芦笋、西葫芦与豌豆，再把笔尖意大利面与帕尔马干酪奶酪、柠檬及罗勒一同拌匀。
