1个
25g
750ml
500g
10g
0.5茶匙
1一小撮
60ml| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1个 | — | — | |
| 2 | | 25g | — | — | |
| 3 | | 750ml | — | — | |
| 4 | | 500g | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 7 | | 1一小撮 | — | — | |
| 8 | | 60ml | — | — |
将洋葱放在砧板上。
白洋葱 · 1 个
加入黄油。
无盐黄油 · 25 g
以中小火煮约 8 分钟，偶尔搅拌，直到洋葱变软但未上色。
倒入高汤。
蔬菜高汤 · 750 ml煮至沸腾。
倒入冷冻青豆。
冷冻青豌豆 · 500 g小火煮 5 分钟，直到豌豆变软。
同时将薄荷叶从茎上摘下，放在砧板上。
新鲜薄荷 · 10 g将锅离火，用手持搅拌棒搅打至完全顺滑。
加入盐。
盐 · 0.5 茶匙加一撮胡椒。
黑胡椒粉 · 1 一小撮重新用小火加热，边搅拌边煮至冒出热气。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 个 | | 将洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品白洋葱 |
| 2 | 白洋葱第1步 |  | 沿根部将其切成两半，剥去外皮。⏱ 30 秒成品对半切开的白洋葱 |
| 3 | 对半切开的白洋葱第2步 | | 切成细末。⏱ 1 分钟 30 秒成品切碎的洋葱 |
| 4 | 切碎的洋葱第3步 | | 将洋葱放入大号小汤锅中。⏱ 5 秒成品切碎的洋葱 |
| 5 | 25 g | | 加入黄油。⏱ 5 秒成品洋葱和黄油 |
| 6 | — | | 以中小火煮约 8 分钟，偶尔搅拌，直到洋葱变软但未上色。⏱ 8 分钟成品炒软的洋葱 |
| 7 | 750 ml | | 倒入高汤。⏱ 15 秒成品高汤中的洋葱 |
| 8 | — | | 煮至沸腾。⏱ 5 分钟成品煮滚的高汤 |
| 9 | 500 g | | 倒入冷冻青豆。⏱ 10 秒成品高汤中的豌豆 |
| 10 | — | | 小火煮 5 分钟，直到豌豆变软。⏱ 5 分钟成品高汤中煮熟的豌豆 |
| 11 | 10 g | | 同时将薄荷叶从茎上摘下，放在砧板上。⏱ 30 秒成品新鲜薄荷 |
| 12 | 新鲜薄荷第11步 | | 将薄荷叶加入锅中。⏱ 5 秒成品加薄荷的豌豆汤 |
| 13 | — | | 将锅离火，用手持搅拌棒搅打至完全顺滑。⏱ 1 分钟 30 秒成品滑顺的豌豆汤 |
| 14 | 0.5 茶匙 | | 加入盐。⏱ 5 秒成品加盐的豌豆汤 |
| 15 | 1 一小撮 | | 加一撮胡椒。⏱ 5 秒成品调味好的豌豆汤 |
| 16 | — | | 重新用小火加热，边搅拌边煮至冒出热气。⏱ 2 分钟成品热豌豆汤 |
| 总耗时 | 29 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 255kcal | |
| 8g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 27g | |
| 8g | |
| 7g | |
| 1,885mg |
以豌豆、洋葱与新鲜薄荷制成翠绿色浓汤，搅打至滑顺，最后淋上少许淡奶油。
你将执行的操作先用奶油炒软洋葱，加入高汤与冷冻豌豆炖煮，再加入新鲜薄荷，搅打至滑顺，调味后淋上少许淡奶油上桌。
