成熟的6个
100g
1汤匙
½个
0.5茶匙
200g
2茶匙
1一小撮
冷藏并切成小丁75g
150ml
1汤匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 6个 | 成熟的 | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 1汤匙 | — | — | |
| 4 | | ½个 | — | — | |
| 5 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 2茶匙 | — | — | |
| 8 | | 1一小撮 | — | — | |
| 9 | | 75g | 冷藏并切成小丁 | — | |
| 10 | | 150ml | — | — | |
| 11 | | 1汤匙 | — | — |
将烤箱预热至190 °C（热风模式170 °C）。
将蜜桃放在砧板上。
成熟桃子 · 6 个
撒上砂糖。
细砂糖 · 50 g
撒上玉米粉。
玉米淀粉 · 1 汤匙将半个柠檬放在砧板上。
柠檬 · ½ 个加入肉桂，用汤匙将所有食材翻拌均匀，再铺平。
肉桂粉 · 0.5 茶匙
将面粉放入大搅拌碗。
中筋面粉 · 200 g
加入泡打粉。
泡打粉 · 2 茶匙加入剩余的糖。
细砂糖 · 50 g加入一小撮盐。
盐 · 1 一小撮加入黄油，以指尖搓揉，直到混合物呈面包粉般的颗粒状。
无盐黄油 · 75 g倒入牛奶，用汤匙拌到刚好混合，形成柔软黏稠的面团。
全脂牛奶 · 150 ml在表面撒上德梅拉拉粗砂糖。
德梅拉拉粗红糖 · 1 汤匙戴上隔热手套，将烤碗放入烤箱。
烘烤约 35 分钟，直到表层金黄、果汁在边缘冒泡。
戴上隔热手套，将烤碗取出。
静置冷却 10 分钟；水果内馅仍然很烫。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | 将烤箱预热至190 °C（热风模式170 °C）。⏱ 15 分钟 |
| 2 | 6 个 | | 将蜜桃放在砧板上。⏱ 10 秒成品熟透的蜜桃 |
| 3 | 熟透的蜜桃第2步 |  | 沿着果核将每颗蜜桃切半，扭开两半并取出果核。⏱ 2 分钟成品去核切半的蜜桃 |
| 4 | 去核切半的蜜桃第3步 | | 将每半颗蜜桃切成 4 片。⏱ 2 分钟成品蜜桃片 |
| 5 | 蜜桃片第4步 | | 将蜜桃片放入约 20 × 30 cm 的烤皿中。⏱ 20 秒成品蜜桃片 |
| 6 | 50 g | | 撒上砂糖。⏱ 10 秒成品加糖的蜜桃 |
| 7 | 1 汤匙 | | 撒上玉米粉。⏱ 10 秒成品拌入玉米粉的蜜桃 |
| 8 | ½ 个 | | 将半个柠檬放在砧板上。⏱ 5 秒成品柠檬 |
| 9 | 柠檬第8步 |  | 挤入果汁。⏱ 20 秒成品加入柠檬的蜜桃 |
| 10 | 0.5 茶匙 | | 加入肉桂，用汤匙将所有食材翻拌均匀，再铺平。⏱ 30 秒成品蜜桃内馅 |
| 11 | 200 g | | 将面粉放入大搅拌碗。⏱ 10 秒成品中筋面粉 |
| 12 | 2 茶匙 | | 加入泡打粉。⏱ 5 秒成品中筋面粉和泡打粉 |
| 13 | 50 g | | 加入剩余的糖。⏱ 5 秒成品中筋面粉、泡打粉和细砂糖 |
| 14 | 1 一小撮 | | 加入一小撮盐。⏱ 5 秒成品酥饼干料混合物 |
| 15 | 75 g | | 加入黄油，以指尖搓揉，直到混合物呈面包粉般的颗粒状。⏱ 3 分钟成品黄油面包糠状混合物 |
| 16 | 150 ml | | 倒入牛奶，用汤匙拌到刚好混合，形成柔软黏稠的面团。⏱ 40 秒成品酥饼面团 |
| 17 | 酥饼面团第16步 | | 将面团一匙匙铺在蜜桃上，彼此间留些小空隙。⏱ 1 分钟成品酥饼表层面团 |
| 18 | 1 汤匙 | | 在表面撒上德梅拉拉粗砂糖。⏱ 10 秒成品待烘烤的蜜桃酥饼甜点 |
| 19 | — | | 戴上隔热手套，将烤碗放入烤箱。⏱ 10 秒成品待烘烤的蜜桃酥饼甜点 |
| 20 | — | | 烘烤约 35 分钟，直到表层金黄、果汁在边缘冒泡。⏱ 35 分钟成品烤好的蜜桃酥饼甜点 |
| 21 | — | | 戴上隔热手套，将烤碗取出。⏱ 10 秒成品烤好的蜜桃酥饼甜点 |
| 22 | — | | 静置冷却 10 分钟；水果内馅仍然很烫。⏱ 10 分钟成品静置冷却的蜜桃酥饼甜点 |
| 总耗时 | 55 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 308kcal | |
| 5g | |
| 11g | |
| 7g | |
| 48g | |
| 20g | |
| 1g | |
| 215mg |
切片蜜桃上铺着烤至金黄的松软司康面团，带有淡淡肉桂与柠檬香。
你将执行的操作将切片蜜桃与糖、玉米粉、柠檬及肉桂拌匀，铺上数匙柔软的司康面团，再烤至金黄色。
