4个
25g
1个
400g
100ml
1一小撮
0.5茶匙
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4个 | — | — | |
| 2 | | 25g | — | — | |
| 3 | | 1个 | — | — | |
| 4 | | 400g | — | — | |
| 5 | | 100ml | — | — | |
| 6 | | 1一小撮 | — | — | |
| 7 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 8 | | 1一小撮 | — | — |
将葱放在砧板上。
葱 · 4 个
将黄油放入中号小汤锅中。
无盐黄油 · 25 g
开中火将其融化。
边搅拌边煮 2 分钟，直到变软。
将生菜放在砧板上。
小宝石生菜 · 1 个将豌豆倒入锅中。
冷冻青豌豆 · 400 g倒入高汤。
蔬菜高汤 · 100 ml加入一小撮糖。
细砂糖 · 1 一小撮盖上锅盖。
炖煮 5 分钟，直到豌豆变软、生菜萎软。
掀开锅盖，加入盐。
盐 · 0.5 茶匙
加入一小撮胡椒粉并搅拌。
黑胡椒粉 · 1 一小撮| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 个 | | 将葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品葱 |
| 2 | 葱第1步 |  | 切去两端并切成薄片。⏱ 40 秒成品切片的葱用于第5步 |
| 3 | 25 g | | 将黄油放入中号小汤锅中。⏱ 5 秒成品无盐黄油 |
| 4 | — | | 开中火将其融化。⏱ 1 分钟成品融化的黄油 |
| 5 | 切片的葱第2步 | | 加入葱花。⏱ 5 秒成品黄油炒葱 |
| 6 | — | | 边搅拌边煮 2 分钟，直到变软。⏱ 2 分钟成品炒软的葱 |
| 7 | 1 个 | | 将生菜放在砧板上。⏱ 5 秒成品罗马生菜心 |
| 8 | 罗马生菜心第7步 | | 切除生菜根部，再切成 1 cm 宽的细丝。⏱ 40 秒成品切丝的小萝蔓生菜用于第12步 |
| 9 | 400 g | | 将豌豆倒入锅中。⏱ 10 秒成品葱与豌豆 |
| 10 | 100 ml | | 倒入高汤。⏱ 10 秒成品高汤中的豌豆 |
| 11 | 1 一小撮 | | 加入一小撮糖。⏱ 5 秒成品高汤中的甜味豌豆 |
| 12 | 切丝的小萝蔓生菜第8步 | | 加入生菜并拌匀。⏱ 10 秒成品豌豆与生菜 |
| 13 | — | | 盖上锅盖。⏱ 10 秒 |
| 14 | — | | 炖煮 5 分钟，直到豌豆变软、生菜萎软。⏱ 5 分钟成品烩煮豌豆与生菜 |
| 15 | 0.5 茶匙 | | 掀开锅盖，加入盐。⏱ 10 秒成品加盐的豌豆 |
| 16 | 1 一小撮 | | 加入一小撮胡椒粉并搅拌。⏱ 10 秒成品调味过的豌豆 |
| 总耗时 | 11 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 135kcal | |
| 6g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 16g | |
| 5g | |
| 5g | |
| 565mg |
以黄油和少量高汤烩煮豌豆、葱与切丝的小萝蔓生菜，是经典法式配菜。
你将执行的操作先以黄油炒软葱，再加入豌豆和切丝的小萝蔓生菜，倒入少量高汤并加入一小撮糖，加盖烩煮至软嫩。
