4个
1个
2个
1瓣
15g
2个
1茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4个 | — | — | |
| 2 | | 1个 | — | — | |
| 3 | | 2个 | — | — | |
| 4 | | 1瓣 | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 2个 | — | — | |
| 7 | | 1茶匙 | — | — |
将每颗番茄沿着中间横切成两半。
长形番茄 · 4 个
切去洋葱顶端与根部，剥除干燥的外皮。
白洋葱 · 1 个将墨西哥辣椒纵向剖半。
墨西哥哈拉佩尼奥辣椒 · 2 个用刀身平面压碎蒜瓣，使外皮松开，再将外皮剥除。
大蒜 · 1 瓣将香菜叶拢成一把，粗略切碎。
香菜叶 · 15 g将青柠对半切开，用榨汁器把汁挤入小碗，并去除所有籽。
青柠 · 2 个
将盐均匀撒入碗中。
盐 · 1 茶匙
轻柔但彻底地拌匀，让盐与青柠汁均匀裹附所有食材。
让莎莎酱在室温下静置 10 分钟，让番茄释出汁液，并使风味融合。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 个 | | 将每颗番茄沿着中间横切成两半。⏱ 30 秒成品切半的长形番茄 |
| 2 | 切半的长形番茄第1步 |  | 用小汤匙或手指刮除每半颗番茄的籽及含水量高的果肉，并丢弃。⏱ 30 秒成品去籽的长形番茄 |
| 3 | 去籽的长形番茄第2步 | | 将去籽的番茄切成大小均匀的小丁，每块约 5 mm。⏱ 1 分钟成品切丁番茄 |
| 4 | 切丁番茄第3步 | | 将番茄丁倒入大碗。⏱ 5 秒成品切丁番茄 |
| 5 | 1 个 | | 切去洋葱顶端与根部，剥除干燥的外皮。⏱ 20 秒成品去皮洋葱 |
| 6 | 去皮洋葱第5步 | | 将去皮的洋葱沿根部对半切开，再将两半都切成细小的碎丁。⏱ 1 分钟成品白洋葱碎 |
| 7 | 白洋葱碎第6步 | | 将洋葱碎加入装有番茄的碗中。⏱ 5 秒成品细切番茄丁与细碎白洋葱 |
| 8 | 2 个 | | 将墨西哥辣椒纵向剖半。⏱ 15 秒成品切成两半的墨西哥辣椒 |
| 9 | 切成两半的墨西哥辣椒第8步 | | 刮除每半根墨西哥辣椒的籽与白色内膜，并丢弃。⏱ 20 秒成品去籽墨西哥辣椒 |
| 10 | 去籽墨西哥辣椒第9步 | | 将去籽的墨西哥辣椒切成细碎小丁。⏱ 40 秒成品切碎的墨西哥辣椒 |
| 11 | 切碎的墨西哥辣椒第10步 | | 将切碎的墨西哥辣椒加入碗中。⏱ 5 秒成品细切番茄丁、细碎白洋葱与切碎的墨西哥辣椒 |
| 12 | 1 瓣 | | 用刀身平面压碎蒜瓣，使外皮松开，再将外皮剥除。⏱ 15 秒成品去皮蒜瓣 |
| 13 | 去皮蒜瓣第12步 | | 将去皮蒜瓣尽量切碎，反覆前后摇动刀身剁切，直到几乎呈泥状。⏱ 30 秒成品蒜末 |
| 14 | 蒜末第13步 | | 将蒜末刮入碗中。⏱ 5 秒成品细切番茄丁、细碎白洋葱、切碎的墨西哥辣椒与蒜末 |
| 15 | 15 g | | 将香菜叶拢成一把，粗略切碎。⏱ 30 秒成品粗切的香菜 |
| 16 | 粗切的香菜第15步 | | 将切好的香菜加入碗中。⏱ 5 秒成品细切番茄丁、细碎白洋葱、切碎的墨西哥辣椒、蒜末与粗切香菜 |
| 17 | 2 个 | | 将青柠对半切开，用榨汁器把汁挤入小碗，并去除所有籽。⏱ 30 秒成品新鲜青柠汁 |
| 18 | 新鲜青柠汁第17步 | | 将青柠汁倒在大碗中的食材上。⏱ 5 秒成品新鲜青柠汁、细切番茄丁、细碎白洋葱、切碎的墨西哥辣椒、蒜末与粗切香菜 |
| 19 | 1 茶匙 | | 将盐均匀撒入碗中。⏱ 10 秒成品新鲜青柠汁、细切番茄丁、细碎白洋葱、切碎的墨西哥辣椒、蒜末、粗切香菜与盐 |
| 20 | — | | 轻柔但彻底地拌匀，让盐与青柠汁均匀裹附所有食材。⏱ 20 秒成品已拌匀的墨西哥鲜番茄莎莎酱 |
| 21 | — | | 让莎莎酱在室温下静置 10 分钟，让番茄释出汁液，并使风味融合。⏱ 10 分钟成品静置入味的墨西哥鲜番茄莎莎酱 |
| 总耗时 | 15 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 54kcal | |
| 1g | |
| 0.6g | |
| 10g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 585mg |
以炙烤墨西哥辣椒、青柠汁和香菜制成的清爽墨西哥鲜番茄莎莎酱；这是一款不经加热的番茄酱料。
你将执行的操作将番茄、洋葱与去除籽和内部组织的墨西哥辣椒切丁，另将大蒜切末、香菜切碎。全部放入碗中，加入青柠汁与盐，轻轻拌匀，室温静置 10 分钟，让风味融合。
