一碗令人满足的柔滑玉米糊，以传统细磨玉米粉（非即食型）制作，再加入奶油和帕尔马干酪奶酪。口感滑顺柔软，介于浓稠粥品与稀软薯泥之间，带有奶酪的咸香奶香与黑胡椒的温和辛香。
1,000ml
1茶匙
200g
40g
80g
0.25茶匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1,000ml | — | — | |
| 2 | | 1茶匙 | — | — | |
| 3 | | 200g | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 80g | — | — | |
| 6 | | 0.25茶匙 | — | — |
将水倒入大汤锅。
水 · 1,000 ml
将锅子以大火加热，直到水完全沸腾。
向沸水中加入盐，稍微搅拌。
盐 · 1 茶匙
将玉米粉缓缓、均匀地倒入加盐滚水，同时不停用木匙搅拌，以免结块。
细玉米糊粉 · 200 g转小火，期间频繁搅拌，煮至玉米糊浓稠、滑顺、不再有砂砾感，且能与锅壁分离；传统玉米粉约需 22 分钟（即食型约需 5 分钟）。
将黄油加入煮好的玉米糊中，用力搅拌，直到完全融化并拌匀。
无盐黄油 · 40 g将帕尔马干酪细细擦入小碗。
帕尔马干酪 · 80 g
将黑胡椒粉撒在玉米糊上，搅拌均匀。
黑胡椒粉 · 0.25 茶匙
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1,000 ml | | 将水倒入大汤锅。⏱ 10 秒成品量好的水 |
| 2 | — | | 将锅子以大火加热，直到水完全沸腾。⏱ 8 分钟成品沸水 |
| 3 | 1 茶匙 | | 向沸水中加入盐，稍微搅拌。⏱ 5 秒成品沸水和盐 |
| 4 | 200 g | | 将玉米粉缓缓、均匀地倒入加盐滚水，同时不停用木匙搅拌，以免结块。⏱ 2 分钟成品玉米糊混合物 |
| 5 | — | | 转小火，期间频繁搅拌，煮至玉米糊浓稠、滑顺、不再有砂砾感，且能与锅壁分离；传统玉米粉约需 22 分钟（即食型约需 5 分钟）。⏱ 22 分钟成品煮熟的玉米糊 |
| 6 | 40 g | | 将黄油加入煮好的玉米糊中，用力搅拌，直到完全融化并拌匀。⏱ 1 分钟成品已拌入黄油的玉米糊 |
| 7 | 80 g | | 将帕尔马干酪细细擦入小碗。⏱ 1 分钟成品磨碎的帕尔马干酪 |
| 8 | 磨碎的帕尔马干酪第7步 | | 将刨碎的帕尔马干酪奶酪倒入小汤锅，与玉米糊拌匀，直到奶酪完全融化、质地滑顺浓郁。⏱ 1 分钟成品帕尔马干酪奶酪玉米糊 |
| 9 | 0.25 茶匙 | | 将黑胡椒粉撒在玉米糊上，搅拌均匀。⏱ 10 秒成品已调味的帕尔马干酪奶酪玉米糊 |
| 总耗时 | 36 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 342kcal | |
| 11g | |
| 15g | |
| 8g | |
| 39g | |
| 0.2g | |
| 4g | |
| 830mg |
一碗令人满足的柔滑玉米糊，以传统细磨玉米粉（非即食型）制作，再加入奶油和帕尔马干酪奶酪。口感滑顺柔软，介于浓稠粥品与稀软薯泥之间，带有奶酪的咸香奶香与黑胡椒的温和辛香。
你将执行的操作将加盐的水煮至大滚，持续搅拌，同时将玉米粉慢慢均匀倒入，避免结块。转小火慢煮，并频繁搅拌，直到变浓稠、能与锅壁分离。再拌入奶油和细磨的帕尔马干酪奶酪，使口感滑顺浓郁，以黑胡椒调味，立即舀入温热的碗中上桌。
