1瓣
120g
60g
60ml
0.5茶匙
0.25茶匙
1个
10g
5g
5g
1一小撮
1一小撮| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1瓣 | — | — | |
| 2 | | 120g | — | — | |
| 3 | | 60g | — | — | |
| 4 | | 60ml | — | — | |
| 5 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 6 | | 0.25茶匙 | — | — | |
| 7 | | 1个 | — | — | |
| 8 | | 10g | — | — | |
| 9 | | 5g | — | — | |
| 10 | | 5g | — | — | |
| 11 | | 1一小撮 | — | — | |
| 12 | | 1一小撮 | — | — |
剥去蒜瓣外层的薄皮并丢弃。
大蒜 · 1 瓣
将蛋黄酱舀入碗中。
蛋黄酱 · 120 g
将酸奶油加入碗中。
酸奶油 · 60 g将酪乳倒入碗中。
酪乳 · 60 ml将量好的洋葱粉倒入碗中。
洋葱粉 · 0.5 茶匙将量好的干燥莳萝倒入碗中。
干莳萝 · 0.25 茶匙将柠檬皮细细刨入碗中。
柠檬 · 1 个
将已刨皮的柠檬切半，将柠檬汁挤入碗中。
将细小葱切成细末。
新鲜细香葱 · 10 g将莳萝切成细末。
新鲜莳萝 · 5 g将欧芹切碎。
新鲜平叶欧芹叶 · 5 g往碗中加入一撮盐。
细盐 · 1 一小撮往碗中加入一小撮黑胡椒粉。
黑胡椒粉 · 1 一小撮将碗中所有材料搅打至滑顺，香草碎均匀分布。
以保鲜膜盖好碗，放入冰箱冷藏至少 30 分钟，让风味融合。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 瓣 | | 剥去蒜瓣外层的薄皮并丢弃。⏱ 15 秒成品去皮蒜瓣 |
| 2 | 去皮蒜瓣第1步 | | 反复摇动刀刃，尽可能将大蒜剁细，直到接近蒜泥状。⏱ 30 秒成品蒜末 |
| 3 | 蒜末第2步 | | 将蒜末刮入碗中。⏱ 5 秒成品蒜末 |
| 4 | 120 g | | 将蛋黄酱舀入碗中。⏱ 5 秒成品蒜末与蛋黄酱 |
| 5 | 60 g | | 将酸奶油加入碗中。⏱ 5 秒成品蒜末、蛋黄酱与酸奶油 |
| 6 | 60 ml | | 将酪乳倒入碗中。⏱ 5 秒成品蒜末、蛋黄酱、酸奶油与酪乳 |
| 7 | 0.5 茶匙 | | 将量好的洋葱粉倒入碗中。⏱ 5 秒成品蒜末、蛋黄酱、酸奶油、酪乳与洋葱粉 |
| 8 | 0.25 茶匙 | | 将量好的干燥莳萝倒入碗中。⏱ 5 秒成品蒜末、蛋黄酱、酸奶油、酪乳、洋葱粉与干燥莳萝 |
| 9 | 1 个 | | 将柠檬皮细细刨入碗中。⏱ 20 秒成品带柠檬香气的田园酱底 |
| 10 | — | | 将已刨皮的柠檬切半，将柠檬汁挤入碗中。⏱ 15 秒成品挤出的柠檬汁 |
| 11 | 10 g | | 将细小葱切成细末。⏱ 30 秒成品切碎的细小葱 |
| 12 | 切碎的细小葱第11步 | | 将细小葱末刮入碗中。⏱ 5 秒成品挤出的柠檬汁与细小葱末 |
| 13 | 5 g | | 将莳萝切成细末。⏱ 20 秒成品切碎的莳萝 |
| 14 | 切碎的莳萝第13步 | | 将莳萝末刮入碗中。⏱ 5 秒成品挤出的柠檬汁、细小葱末与莳萝末 |
| 15 | 5 g | | 将欧芹切碎。⏱ 20 秒成品切细的欧芹 |
| 16 | 切细的欧芹第15步 | | 将切碎的欧芹刮入碗中。⏱ 5 秒成品挤出的柠檬汁、细小葱末、莳萝末与欧芹末 |
| 17 | 1 一小撮 | | 往碗中加入一撮盐。⏱ 5 秒成品挤出的柠檬汁、细小葱末、莳萝末、欧芹末与细盐 |
| 18 | 1 一小撮 | | 往碗中加入一小撮黑胡椒粉。⏱ 5 秒成品挤出的柠檬汁、细小葱末、莳萝末、欧芹末、细盐与黑胡椒粉 |
| 19 | — | | 将碗中所有材料搅打至滑顺，香草碎均匀分布。⏱ 30 秒成品搅打好的沙拉酱 |
| 20 | — | | 以保鲜膜盖好碗，放入冰箱冷藏至少 30 分钟，让风味融合。⏱ 30 分钟成品冷藏后的沙拉酱 |
| 21 | 冷藏后的沙拉酱第20步 |  | 将冷藏后的酱汁倒入上菜碗。⏱ 5 秒成品美式田园沙拉酱 |
| 总耗时 | 36 分钟 | ||
不会单独食用，而是加入其他菜肴或作为配菜。请保留至需要使用时。
| 营养素 | 每100g |
|---|---|
| 288kcal | |
| 2g | |
| 30g | |
| 6g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 0.9g | |
| 290mg |
以酪乳与酸奶油制成的浓郁田园沙拉酱，加入新鲜柠檬汁与芳香的干燥莳萝调味。
你将执行的操作先将大蒜切成泥，与蛋黄酱、酸奶油和酪乳放入碗中混合，再加入洋葱粉与干燥莳萝。直接将柠檬皮刨入混合物并挤入柠檬汁，拌入新鲜细小葱、莳萝、欧芹、盐与胡椒。搅打均匀后冷藏至少 30 分钟，让风味融合再上桌。
