4个
2汤匙
3枝
0.5茶匙
75g
75ml
2汤匙| # | 产品 | 数量 | 备注 | 状态 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4个 | — | — | |
| 2 | | 2汤匙 | — | — | |
| 3 | | 3枝 | — | — | |
| 4 | | 0.5茶匙 | — | — | |
| 5 | | 75g | — | — | |
| 6 | | 75ml | — | — | |
| 7 | | 2汤匙 | — | — |
将洋葱放在砧板上。
红洋葱 · 4 个
将橄榄油倒入中号小汤锅中。
特级初榨橄榄油 · 2 汤匙
用中火加热1分钟。
放入百里香枝。
新鲜百里香 · 3 枝加入盐并搅拌。
盐 · 0.5 茶匙
以小火煮约 20 分钟，偶尔搅拌，直到十分软嫩。
拌入糖。
浅色红糖 · 75 g加入红酒醋。
红葡萄酒醋 · 75 ml加入意大利黑醋。
意大利黑醋 · 2 汤匙轻柔小火煮约 25 分钟，接近完成时增加搅拌频率，直到收成浓稠果酱状。
将锅子离火，挑出百里香枝，放凉 20 分钟。
| # | 产品 | 工具 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 个 | | 将洋葱放在砧板上。⏱ 5 秒成品红洋葱 |
| 2 | 红洋葱第1步 |  | 沿根部对半切开并剥去外皮。⏱ 2 分钟成品去皮后对半切开的洋葱 |
| 3 | 去皮后对半切开的洋葱第2步 | | 切成薄片。⏱ 6 分钟成品切片红洋葱用于第6步 |
| 4 | 2 汤匙 | | 将橄榄油倒入中号小汤锅中。⏱ 5 秒成品特级初榨橄榄油 |
| 5 | — | | 用中火加热1分钟。⏱ 1 分钟成品温热的橄榄油 |
| 6 | 切片红洋葱第3步 | | 加入洋葱。⏱ 15 秒成品橄榄油中的洋葱 |
| 7 | 3 枝 | | 放入百里香枝。⏱ 10 秒成品加入百里香的洋葱 |
| 8 | 0.5 茶匙 | | 加入盐并搅拌。⏱ 10 秒成品已加盐的洋葱 |
| 9 | — | | 以小火煮约 20 分钟，偶尔搅拌，直到十分软嫩。⏱ 20 分钟成品炒软的洋葱 |
| 10 | 75 g | | 拌入糖。⏱ 20 秒成品加入糖的洋葱 |
| 11 | 75 ml | | 加入红酒醋。⏱ 10 秒成品加入醋的洋葱 |
| 12 | 2 汤匙 | | 加入意大利黑醋。⏱ 10 秒成品待收浓的洋葱 |
| 13 | — | | 轻柔小火煮约 25 分钟，接近完成时增加搅拌频率，直到收成浓稠果酱状。⏱ 25 分钟成品浓稠的洋葱果酱 |
| 14 | — | | 将锅子离火，挑出百里香枝，放凉 20 分钟。⏱ 20 分钟成品冷却的洋葱果酱 |
| 总耗时 | 1 小时 16 分钟 | ||
| 营养素 | 每份 |
|---|---|
| 92kcal | |
| 0.7g | |
| 4g | |
| 0.5g | |
| 15g | |
| 12g | |
| 1g | |
| 152mg |
将紫洋葱慢慢炒软，再加入黑糖、红葡萄酒醋与巴萨米克醋，熬成黏稠如果酱的佐酱，适合搭配芝士与香肠。
你将执行的操作将切片紫洋葱与百里香一起放入橄榄油中慢炒至十分软嫩，再加入黑糖、红葡萄酒醋与巴萨米克醋，小火熬成深色黏稠果酱。
